鑫震源是哪里的品牌？鑫震源苏式生煎加盟

鑫震源苏式生煎是一个源自苏州的生前品牌,说到生煎,很多人都觉得是起源于上海,其实生煎馒头的发源地在苏州,当时苏州的生煎就是底部色金黄,硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩,内有卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味,和我们现在吃到的无太大差别。而鑫震源则是苏州生煎的代表品牌。

上海的品牌

鑫震源是上海比较有名的小吃店。鑫震源以小笼包和生煎包为主打，口味偏重，皮薄馅嫩。有自己的特色和粉丝，吃哪个好吃主要看个人口味偏好。

1. 鑫震源是中国的品牌。
2. 鑫震源是中国一家专业生产音响设备的公司，其产品包括扬声器、音箱、功放等。
作为中国品牌，鑫震源在音响行业有着较高的知名度和市场份额。
3. 鑫震源作为中国品牌，不仅在国内市场有着广泛的销售和应用，还在一些国际市场上有一定的影响力。
鑫震源不断创新和提升产品质量，为用户提供高品质的音响设备，赢得了用户的信赖和好评。

答；鑫震源生煎热量〔250大卡〕

原料：白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克 （制40只）

做法：

1．将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。

2．将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。

3．把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。

哑巴生煎和鑫震源都是上海比较有名的小吃店。哑巴生煎以煎饼皮薄、馅多、汁浓、口感鲜美著称；而鑫震源则以小笼包和生煎包为主打，口味偏重，皮薄馅嫩。两者都有自己的特色和粉丝，吃哪个好吃主要看个人口味偏好。

鑫震的生煎，相比哑巴生煎，口上更适我，汤汁饱满，一口下去超多满足感。虾仁凉面，出乎意的好吃，条筋，配黄瓜胡萝卜丝，清凉爽，适合夏日的早茶。赤豆圆子，偏甜，红豆壳过滤后，比家常版更为绵密。

山塘街是苏州著名的游玩景点，有很多好吃的美食打卡推荐，快来看看吧！

1、鑫震源

地址：山塘街2号

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鑫震源创立于1993年，最早开在彩香新村内，专注于苏式生煎和苏州传统特色小吃。如今，鑫震源的足迹已遍布苏州，成为了广受食客欢迎的苏式生煎。

除了最传统的鲜肉生煎之外，鑫震源还有大虾、蟹黄、净素等多种口味的生煎，每一个生煎都皮薄馅足，汤汁饱满。

2、七里山塘

地址：山塘街72号

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七里山塘，一家与山塘街同名的小吃店，同样是古朴典雅的风格，完美地融入了山塘街景中。

3、赵元章肉骨烧

地址：山塘街85号

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肉骨烧并非苏州传统特色，但这家小店在山塘街已火了好多年，肉骨烧分为扇骨、筒骨、猪蹄等不同的部位，先煮后炸，最后再浇上秘制的酱汁增色添味，肉香骨鲜，层层入味，既好吃又有嚼劲，肉食爱好者千万不可错过。

4、阿二烤鸡

地址：山塘街324号

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阿尔烤鸡是一家“想吃得赶早”的人气卤菜店。

阿二烤鸡外皮金黄，油亮亮的色泽，非常诱人。趁热吃上一口，皮脆而不油，肉酥而不柴，吃起来非常香嫩，连鸡骨都很入味。

5、甪直酱菜

地址：山塘街326号

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甪直酱菜是“中华老字号”品牌，酱菜的品种很多，最有名的甪直萝卜酱香浓郁，脆甜可口，堪称是“下饭神器”，配一碗白粥，最是清爽。