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肯德基“下乡”！首家“小镇模式店”开业，收割下沉市场

文职业餐饮网孙佳瑶

肯德基下乡啦，开了一家“小镇”模式店！

最近，肯德基下沉到乡镇市场，在河南省新乡市封丘县开了一家“小镇模式”店！

这个封丘县是2023年才刚刚脱贫的县城，有80万人口！

肯德基负责人表示，下半年开始还要开28家小镇店！那么肯德基的“小镇”模式长啥样呢？

肯德基开“小镇模式”店，掘金乡镇市场

这一次肯德基小镇店选在了封丘的亿洲新世界商场，是肯德基“小镇模式”的全国首家门店！

根据肯德基河南负责人表示，下半年开始，肯德基的小镇模式还要在河南开28家“小镇模式”店！

它和肯德基的标准门店相比有什么不同呢？

1、门头以黑色为主，“优选”二字十分抢眼

小镇店首先在门头呈现方式上就有很大的区别，除了统一的“老爷爷”“KFC”外，肯德基后面加上了“优选”二字！

门头的主体颜色也不再是常见的“红”，而是以黑色为主！

店内面积约200平左右，装饰的主体色调同样也更加“简约”，除了必备的桌椅、灯，几乎没有软装，以黑色、白色、红色搭起来的简约风为主！

2、主产品线做了删减

在菜单方面，肯德基小镇店主打“精选菜单”，也就是在标准店原本菜单的基础之上进行删减！

更多的是保留最经典的汉堡、薯条、炸鸡等卖了很多年的王牌产品，类似于高速公路、高铁上开的肯德基精选餐厅。

3、针对小镇客群，增加了特有产品

标准店中的经典产品有删减的基础上，肯德基小镇店还特地为了“小镇模式”增加了不少产品！

比如超级劲辣充电鸡腿堡、盐酥鸡和香辣脆皮鸡腿，以及淘气鲜柠桔、九珍冰茉莉等等。这些只在肯德基的“小镇模式”店供应！

整体还是以主食汉堡和饮品为主，夜宵串串等小吃类型的新产品比较少！

肯德基已经下沉到小镇市场，中式餐饮的下沉之路何时才能开始？

肯德基此次开出的“小镇模式”店可以引发两个话题：

一是肯德基要开始收割下沉市场了，四、五线城市的同类型快餐品牌可能会受到影响！

二是西式快餐已经抢占了中国的一线到五线，而我们自己的中式餐品能做到如此的却寥寥无几！

其实近些年，各大餐饮品牌都在讲下沉，人人都想掘金三四线，但是为什么很少有品牌能真正的做到呢？

1、品牌知名度不够，下沉很难得到认可

现在很多的头部品牌难以下沉，首先就是知名度不够！

肯德基1987年进入中国，已经开了6000多家门店，无论是影视剧还是互联网，肯德基出现的频次都足够高，即便是没有出过三四线的人，也都知道肯德基，那么它开到小镇就有点类似于现在一二线城市的“网红店”，客流不用愁！

而现在中式头部品牌影响力更多的是在一二线城市，或者是像乡村基、老乡鸡一样的“区域王”，但是对于很多小镇来讲，可能连海底捞都没听说过，更别提其他的中式头部品牌了！

顾客听都没听说过，就算下沉了，也很难得到认可！

2、产品普适性弱，做不到全国通吃！

现在餐饮市场，火锅、麻辣烫算是比较宽的赛道，全国通吃！

这也是为什么海底捞、张亮杨国福、正新鸡排能下沉到3、4线的原因：普适性很强，几线城市都是刚需！

但是中餐实在太广太杂，即便是火锅，呷哺呷哺都很难跨越长江，更别提爆肚、冒菜这些比较冷门的产品了，普适性太弱，教育市场时间成本太长，自然很难下沉！

3、三四线市场快餐是个“伪命题”，几乎没有快餐赛道！

为什么三四线没有快餐赛道？主要还是因为场景少。

三四线城市和一二线城市不同，没有那么多的白领，所以午餐刚需场景少，更多的是回家吃或者带饭！而德克士等品牌在三四线的场景都是聚会、约会的“大餐”！

就算是一个小小的面馆，都要加上凉菜、烤串等产品线才能存活，更别提正儿八经的快餐了！

除非是客运站、火车站这样的场景，不然在三四次线城市，做纯快餐几乎没戏！

职业餐饮网小结：

现在餐饮圈所谓的下沉市场，更多的是基于三四线城市的市场空白，去做一些加盟的项目，但是往往都是“一地鸡毛”，真正像肯德基一样能够到四五线城市的餐饮品牌，实在是太少了！

不过，我们也可以换个思路，像蜜雪冰城、老乡鸡一样，从三四线城市顺利突围一二线，也能闯出了自己的一片天！

你看好肯德基的“小镇模式”吗？欢迎评论区留言讨论交流！

中石化易捷西北首家全国第三家肯德基加盟店青海开业

6月1日上午，中石化易捷西北第一家肯德基加盟餐厅盛大开业，该餐厅是中石化青海石油分公司与百胜中国强强联合，通过加盟的方式，由中国石化选址、出资，百胜中国提供管理经验和人员培训，通过优势互补，意在为行车族以及居民提供了超便利服务以及“加油吃鸡”的全新模式。

中石化青海石油分公司总经理郭自强、青海省商务厅市场运行处处长李全弟、中石化青海石油分公司代表、党委书记王毕华、百胜餐饮（西安）有限公司运营经理刘薇薇、青海省文化和旅游厅许超卫处长、青海省市场监督管理局达莲副处长出席启动仪式。

该餐厅位于青海西宁海湖路加油站，过去单纯提供加油服务的加油站与餐厅相辅相成，逐步升级为集加油、非油品、餐饮、洗车等为一体的综合服务站和便民站。与普通餐厅不同，一旦车辆驶入，店内服务人员在获取信息后，准确而迅速地为消费者准备所需餐点。正常情况下，顾客只需约4分钟的时间，便可以完成订餐、付款、取餐、离开整个过程。同时餐厅仍然保留传统的堂食区域，满足堂食顾客的需求。

中石化加油站内设的肯德基汽车穿梭餐厅充分考虑餐厅运营设施与设备需求，更全方位考量项目周边消费者的消费习惯及需求，周边人流动线、路网关系、人口结构等条件，进行量身定制，充分将中国石化加油站的点址优势和肯德基世界一流餐饮运营水平进行有机融合，以期为消费者提供最便捷、最优质的“加油+用餐”一站式服务。

这是国内开设的第三家中石化肯德基加盟店，第一家肯德基加盟店2023年12月24日落子中国石化辽宁石油大连天元加油站内,随后又在鞍山郭明义爱心加油站（启明）开业第二家。这三家加盟店与以往加油站里的肯德基汽车穿梭餐厅不同的是，中国石化改变以往的场地租赁方式，由“房东”变身“老板”，以加盟商的身份亮相。

三家加盟店的相继落成，是中石化易捷与百胜中国的强强联合，不仅实现了优势互补，更体现了双方共同遵循的改善服务环境、拓展服务功能、提高服务质量的宗旨。

据了解，穿梭餐厅深受消费者喜欢。鞍山郭明义爱心加油站肯德基开业当日，营业额就超万元，易捷便利店的营业额超两万元。

穿梭餐厅采取了高水平的数字化应用，在疫情期间，为消费者提供了便捷、安全的服务。店内服务人员可及时获取车辆进入信息，并运用店内先进的通讯设备进行沟通，准确而迅速地为消费者准备所需餐点。整个过程只需花费几分钟；消费者可直接手机点餐，快捷取餐。

据悉，早在2023年10月，中石化易捷就与百胜中国正式签署全国合作框架协议。根据协议，易捷将与百胜中国进行渠道加盟合作，一起探索最适合加油站的合作模式。今后将会有更多的中国石化加油站由单纯的油品供应点升级为集加油、购物、餐饮为一体的综合服务站。接下来将有更多的省份也将紧跟跨界步伐，以加盟商的身份逐步在全国范围内布局“易捷+肯德基”餐饮新业态。

2023年12月26日，大连天元加油站内开设中国石化加盟肯德基在国内的“第一店”。据中石化易捷相关负责人介绍，中国石化将借助百胜的品牌优势、服务优势和数字化优势，将进一步完善加油站的多功能、综合性、一体化的配套服务，提升品牌价值，打造综合性服务平台。同时，加盟肯德基餐厅，使中石化易捷真正有机会从“房东”变为“投资方”，全方位参与到餐饮行业。百胜中国成熟的供应商管理模式，优秀的开发运营团队，将带动易捷餐饮业务快速发展。业内人士认为，与百胜中国合作，正式进军餐饮业，是中国石化通过非油业务提升自身竞争力的重要举措。

有专家表示，目前中国石化拥有3万多座加油站，旗下非油业务主体易捷便利店超过2.7万家，不断加码非油业务的背后，是中国石化在通过更多的业态和增值服务来吸引更多的消费者进入加油站加油，来提高主营业务的盈利能力。中石化易捷经过12年的跨越式发展，现已凭借2.7万家便利店跻身国内最大的连锁便利店品牌，品牌价值超过161亿元，线上微信粉丝数已突破1个亿。

近几年，易捷积极培育孵化了卓玛泉、长白山天泉、赖茅酒、鸥露纸、海龙汽车环保产品等自有品牌商品，快速拓展了汽服、广告、快餐、线上营销等新业务，并推出易捷咖啡品牌。未来，易捷将致力于打造“实体服务、线上营销、产业孵化、金融服务”四大平台，积极构建“人•车•生活”高价值生态圈，推动中国石化销售企业向现代化综合服务商转型升级。而百胜中国作为中国餐饮行业的领军企业，致力于成为全球最创新的餐饮先锋,它的足迹遍布全国所有省、市、自治区，在1300多个城镇经营着8900多家餐厅。可以预见，除了共同开发加油站餐饮业务，中国石化易捷还将与百胜中国用创新思维，共同探索更多领域的合作机会，为消费者带来更多便利和优质体验。

“两桶油”加盟肯德基，加油站也能买到汉堡炸鸡了

记者彭强

编辑

除了加油、买咖啡，你还能在加油站买到汉堡和炸鸡了。

12月24日，中石化大连天元加油站内的肯德基汽车穿梭餐厅正式开业。

这是中国石油化工集团有限公司（下称中石化）首次以加盟商的身份，与百胜中国控股有限公司（下称百胜中国）合作开设肯德基门店。

此前也有肯德基店开进加油站，但都是采用场地租赁的方式。如今，中石化从房东变成了投资方，正式成为肯德基门店的加盟商。

本次开业的肯德基汽车穿梭餐厅，分多排车道，共可容纳6-7辆车排队购餐。一旦车辆驶入店内服务区域，服务人员就能及时获取车辆进入信息，并运用通信设备进行沟通后，为消费者准备所需餐点，整个过程只需几分钟。

车主还可以直接通过手机点餐，餐厅同时保留了正常堂食的区域，满足普通非开车消费者的用餐需求。

除了中石化，中国石油天然气集团有限公司（下称中石油）也与百胜中国进行了合作。

12月17日，中石油昆仑好客与百胜中国合作的首家肯德基加盟餐厅——昆明西福路餐厅正式开业。

今年3月，百胜中国在投资者日上宣布，与中国石化销售股份有限公司以及中石油昆仑好客分别达成战略合作。

中石油昆仑好客与百胜中国在正式签约前，已启动肯德基加盟项目的测试。位于河北省唐山市的中石油加盟肯德基餐厅，在2023年10月末开业试点。

据百胜中国介绍，该餐厅开业一年多以来，经营状况令人满意，充分地发挥了加油站渠道独特的位置优势。

百胜中国称，通过租赁和加盟双轨并行的模式，其计划在三年内，通过加油站渠道开设100家肯德基门店。

中石化易捷称，通过此次加盟，其将借助百胜在品牌服务以及数字化方面的优势，进一步完善加油站的多功能综合性一体化的配套服务，提升品牌价值。

近年来，非油品业务已成为加油站重点发力的业务。

非油品业务主要是指加油站除汽柴油零售之外的业务，包括便利店销售、润滑油相关的服务业务等。

目前，中石化在中国拥有3万多家加油站；中石油则拥有超过2万家加油站。

除了快餐，“两桶油”也已进军咖啡业。

9月3日，中石化易捷便利店推出了全新品牌“易捷咖啡”，首店落户苏州。开创了加油站便利店业务外送+到店消费新零售模式。

中石油昆仑好客创立自有连锁咖啡品牌——好客咖啡；跨国石油公司BP也在中国推出了自有咖啡品牌“wi”。

中国连锁经营协会与波士顿咨询联合发布的《2023年中国便利店发展报告》显示，2023年中国便利店前十排行榜中，中石化、中石油系便利店数量位居前二。

中石化易捷门店数量约2.58万家，中石油昆仑好客门店数量约1.9万家。位居第三的美宜佳门店，数量为1.17万家，与两桶油差距巨大。

中石化易捷和中石油昆仑好客分别是中石化和中石油集团旗下全资子公司，业务范围覆盖母公司及其关联公司旗下的加油站非油品业务。

目前中国加油站收入来源主要是汽、柴油零售，非油品收入占比很低，增长空间巨大。

公开数据显示，美国加油站平均64%的收入来自于便利店；在欧洲，这一数据为35%-40%。

作为拥有超过3万家加油站的中石化，2017年非油收入为276亿元，仅为汽柴油零售收入的3%。

百胜中国是以餐饮、食品加工业、农业投资和畜牧业的投资为主营业务的公司。其在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔克贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权。还拥有东方既白、小肥羊等连锁餐厅品牌。

据官网数据显示，截至2023年9月底，百胜中国在全国各大省、市、自治区均有开设门店，在超过1300个城镇经营超过8900家餐厅。