谷味道八宝粥加盟店

探究八宝粥餐饮连锁“开创者”—谷连天的秘密（一）

生意红火突然换门头

谷连天这样做有什么隐情？

位于石家庄广安大街的“谷连天粥铺”，即使在炎炎的夏日，每天购餐的队伍都会排到马路上。说起谷连天，你会发现其自2013年率先在正定开了一间粥铺——“谷连天粥铺”，至今短短3年时间，在石家庄市区及周边县市已发展成为拥有32家连锁餐饮店的企业。据记者调查，在2015年前全国没有一家餐厅叫XX八宝粥的，“谷连天粥铺”更名“谷连天八宝粥”后，远到全国各地，近有石家庄本地，八宝粥餐厅蜂拥而至纷纷效仿，谷连天到底做对了什么，本报为大家一一道来。

1.现实遇“翻版”只怪生意太红火

生意的红火让“谷连天粥铺”遭遇了N种翻版，市面上“谷X天粥铺”“谷连X粥铺”，从字体到装饰风格甚至颜色都一模一样的招牌，还真是让人分辨不清。“就像双胞胎！”谷连天负责人解嘲地说。

“虽然别人形容谷连天是行业翘楚，但我宁愿在大家心目中它就是个食材绝对放心的粥铺。”作为谷连天的创始人，乔文学对市场上的“翻版”看得已经很淡了。他说：“模仿的永远是表面而非本质，并非一个相近的名称、一些相似的装潢就能够模仿出来的。

2.网络遭“山寨”了解谷连天就上官网

记者在谷连天的官方网站看到两则相距较近的声明：

一是，“近期石家庄市区出现了许多‘谷’字头粥铺的模仿者，混淆了顾客的认知，其中谷X天、谷连X，谷XX、谷面X的粥铺，均与谷连天无任何关系”。

二是，“近期，在互联网上搜索‘谷连天’字样，均出现假冒谷连天粥铺进行加盟的网页推荐，请勿登录除谷连天官网以外的其他网站，谨防受骗。”

而记者在多个互联网搜索引擎里搜索“谷连天”字眼，打开的竟不乏冒牌。

面对网络山寨，期待网络搜索引擎在相关条目推广方面的规范和完善。

3.无奈换门头招牌更明确

带着疑问，记者走进了已经更换为“谷连天八宝粥”的店内。店长赵女士说，年初，有位老顾客特地找到她提意见:“谷连天桥西和雅清街分店的粥和菜品的味道大打折扣。”然而此时，谷连天在石家庄市区却只有广安店和建华店两个营业中的直营店，后经调查是谷X天。

经市场调查，结果是：由于谷连天名气大味道好，引来了一些仿冒者；另外考虑到顾客对八宝粥的认可度越来越高，这两个因素使谷连天坚定了将门头更换为“谷连天八宝粥”的决心。而现如今看来这是个及时又正确的决定。

4.更换门头后生意更火爆

所幸，这些给谷连天品牌带来负面影响的因素，无论是现实翻版，还是网络山寨，非但没有让谷连天销售受到影响，反而在更换门头后，谷连天的营业额和八宝粥的点单率同比上升了20%，生意更加红火。

谷连天负责人表示，谷连天之所以目前没有受到这些仿冒者太大的伤害，在于公司一直秉承“产品为王”的经营理念。当然，谷连天也呼吁相关职能部门能够采取更有力的措施保护品牌餐饮企业的合法权益，“这不完全是利益上的狭隘考虑，更有对去假存真的捍卫。”

自“谷连天八宝粥”改名后，全国有多家餐饮店，如谷X天、谷XX等餐饮店，纷纷效仿，紧随谷连天更换门头，也改名为“XXX八宝粥”。谷连天为什么一直被模仿，原因何在，敬请关注下回分解。

图片来自谷连天

天热不想做饭，就去这些店喝粥吧！好吃还实惠！

天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，

吃冰冷的食物消暑。

而事实上，夏天喝粥最养人！

一碗粥，貌似简单，

实则可上天可入地，包罗万象，

水米交融满当当一碗，

你侬我侬。

越是简单的东西越是吃不腻！

花记粥店

花记在洛阳很有名气，涧西的老店已经开了很多年了，新都汇和政和路附近的新店，装修得很简洁，环境很好。一到饭点就没座儿，上人非常快，味道没得说！有十几种粥，每种配料都很多，营养丰富。还有凉菜、炒菜、各种饼，种类非常多！

皮蛋瘦肉粥瘦肉块很大，皮蛋好吃；南瓜粥没有米粒，是纯南瓜打细熬煮的，味道细腻；焖面味道也很好，分量很大，能吃辣的可以要双椒焖面，不能吃辣的可以要扁豆的，几乎是每桌必备！价格亲民，深受好评！

◎人均：18元

◎地址：政和路与望春门街交叉口东20米路北

景华路与青岛路交口东200米(上海市场工人文化宫隔壁)

新都汇中州路解放路口

粥王府

粥王府是24小时营业店，哪天加班或者半夜肚子饿了、半夜赶火车都能在这里饱餐一顿！店里环境光线比较暗，装修也是中式风格，木椅子、木桌子、灰色的墙。

粥品分原味、甜品、果味、养生、健康美容、生滚、海鲜粥等；主食的卷饼、奶黄包都很好吃！早上还有搭配的套餐，5块钱一份，有粥、包子、油条、韭菜盒子、一小碟凉菜等，性价比不错！

◎人均：20

◎地址：涧西区涧东路与凯旋西路交叉口

梁记粥铺

店里的粥是用小瓦罐盛放的，保温效果好，份量很大，一份基本上够两个人喝；多种养生食材搭配，组合出了很多品种，口味上有原味、甜味、咸味、冰粥等。

粥都是用煲汤锅盛放的，经过熬制，特别入味，再搭配丰富多样的菜品，把原本单调的粥也吃得花样不断！饭点人很多，所以环境会有些嘈杂。

◎人均：39元

◎地址：珠江路与丽春路交叉口南70米路西

清真·强氏喜阿婆粥饼店

位置在青年宫下坡那个位置，因为是一家清真的馆子，所以店内不允许带酒水，口味非常不错。

粥的种类非常多有几十种，绝对够你挑。八宝粥料非常足，芝麻、花生、葡萄干、大枣、枸杞、绿豆、和核桃仁等；鱼香肉丝是牛肉的，卷着饼吃非常解馋。

◎人均：29元

◎地址：中州东路234号(青年宫广场东200米路北)

粥公菜馆

店面装修得古朴自然，农家特色；顾名思义，主打是粥，粥都是小罐装着的，单人单份，有养颜粥、清心粥、护肤粥，而且店家承诺，没有营养退10倍的价钱，很霸气！

他家除了粥外，最有特色的就是烤猪蹄了。猪蹄烤的外焦里嫩，特别入味有嚼劲！另外还有大骨头火锅和烧烤之类。

三楼是吃自助大骨头的地方，有两三个屋子，其中一个屋子主要放的素荤菜，以及各种肉肉。大骨头是从楼下由服务员端上来的，一次两大块，吃两块基本上就饱了。

◎人均：26元

◎地址：王城大道与丽春路交叉口路南第一家(红东方南门正对面)

粥百汇

在洛邑古城附近，之前的地方比较小，现在搬到了靠南边十字路口东南角，丹尼斯旁边的位置，比之前宽裕不少。

粥的种类很多，价格基本在5元左右；包子味道也很好，还有卖鸡肉米线，鸡块很大，香菇也很多，味道很好。他家的卤面也很好吃，蒸的软糯不干，配菜丰富，基本每桌必点！

◎人均：10元

◎地址：洛浦街道柳林南街86号

悦荔湾

主打各类面点和广式小吃，艇仔粥是必点的，如果你刚好饿了，但是还没到饭点呢，想先吃点什么垫巴垫巴的话，可以来这里吃一些广东小吃，还有哦，云吞面里面竟然有一整只——虾！

广式的粥一般都是咸的，小编是喜欢晚上吃点咸咸的东西，这家比较叫座的粥是舰仔粥，里面的配菜特别丰富，有花生、油条、鸡蛋丝、香菇、虾仁、鸡肉丝等等，也快跟腊八粥一样凑够八样了，味道也是十分鲜美，一定要去试试！

◎人均：41元

◎地址：南昌路王府井五楼西南角

粥里春秋主题餐厅

他家离钼都利豪比较近，是主营粥的一家店，装修风格简单又不失清新。量足，很好吃~

◎人均：36元◎地址：牡丹大道与金城寨街交叉口北50米路西(海伦水域南20米，钼都利豪向南300米)

真烧包这家包子店是个连锁店，店面很干净，很整洁。包子、饺子、快餐一应俱全。店里的粥品种虽然不多，但口感都很棒，是真正现熬的粥。这家的黑米粥就是纯粹的黑米粥，和自己在家熬的一样，喝起来很放心。

◎人均：8元

◎地址：牡丹广场金源国际门面房八达航空东隔壁(9路车终点站前行50米右侧)

纱厂南路与唐宫西路交叉口东100米路南

陶陶居欢乐餐厅

陶陶居欢乐餐厅在行署路与涧东路交叉口东北角，已经开了一些年头，重新装修后的环境比以前好了太多，窗明几净的感觉不像一家店了。除了粥，还有豆浆，主食类有油饼、油条。

八宝粥，食材挺丰富，豆类煮的也够软，如果能不勾芡，口感就更好了。鸡蛋饼看起来不错，味道也很好。

◎人均：5元

◎地址：行署路与涧东路交叉口东20米路北(近司法局)

禾豐记粥店

在建业凯旋广场，是一家专门卖粥的店，粥类品种很多，很适合老年人或者肠胃消化不好的人。

花甲海鲜粥浓稠鲜香，没有杂质，肉质鲜嫩，喝起来温润软绵；排骨蒸的很嫩却不油腻，入口很容易脱骨。菜品颜色艳丽，随便一摆就颜值颇高啊！

黄金流沙包颜值很高，咬一口会有像蛋黄口感一样的内陷流出，很符合“流沙”的名字。店内是开放式的装修，很简约，餐具也很有质感。

◎人均：40元

◎地址：西工区中州中路建业凯旋广场七楼商铺

谷婆婆八宝粥

店面很大，粥是一大特色，招牌八宝粥据称要熬制三个半小时，红褐色的粥很粘稠，配的养生食材也很丰富，用的枣是去核的蜜枣，用料货真价实。

开放式的明档，简约的中式风格，给人印象很不错。包子是用竹筐盛放的，下面有不粘的衬纸，很讲究。

此外店里还有凉菜、炖菜和各种蒸包，在这儿消费需要自己先办卡，然后到各窗口刷卡取餐，吃完再在收银处退卡，稍有些繁琐。

◎人均：12元

◎地址：中州中路与纱厂南路西南角

天气炎热，

没胃口的时候去喝粥吧

给你的肠胃做做操！

怎样吃，才能做到食物多样，合理搭配？

近年来，

我国居民营养健康状况

已经明显改善，

但仍面临营养不足与过剩并存、

营养相关疾病多发等问题。

合理膳食是保证健康的基础，

然而很多人，尤其是成年人

仍然存在膳食结构不合理的问题。

平衡膳食很重要

当前，我国居民的膳食结构虽然已经向好调整。但仍存在动物性食物摄入量增加，全谷物及杂粮、蔬菜水果、豆及豆制品、奶类消费量不足，烹调油盐过多的问题。

与此同时，超重肥胖、高血压、糖尿病等营养相关疾病的患病率呈快速增长的趋势，已成为严重的公共卫生问题。

在这样的背景下，做到平衡膳食对健康至关重要。可以最大程度满足人体正常生长发育、免疫力和生理功能的需要，满足机体能量和营养素的供给，并降低心血管疾病、高血压、2型糖尿病、结直肠癌等膳食相关疾病的发生风险。

那应该怎样做到平衡膳食呢？

今天就给大家讲讲，如何做到合理膳食，吃出健康！

01

食物多样

平衡膳食的基础是，一日三餐食物种类全、品样多。

我们吃的食物可以分为五大类：谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆及坚果、烹调油和盐。一日三餐要涵盖这几类食物，平均每天吃不同品种的食物要达12种以上，每周25种以上（不算烹调油和调味品）。

食物品种多换换

每种食物都有很多品种，可以彼此互换，如土豆和红薯。

选“小份”吃

这样可以在保证能量不变的情况下，吃到更多品种、营养更丰富的食物。

分配到每一餐

可以按照一日三餐分配食物，早餐至少3~5种食物，午餐4~6种，晚餐4~5种，零食1~2种。

02

合理搭配

合理搭配是平衡膳食的保障，即保证食物种类和重量在一日三餐中的合理化分配。可以参照中国居民平衡膳食宝塔。

每天谷类为主200~300：

其中全谷物和杂豆50~150；建议餐餐有谷类；每天吃一次全谷物或杂豆；在外就餐时，记得吃主食。豆类食物和谷类食物搭配可以提高蛋白质的利用率。

每天薯类50~100：

土豆、红薯可以用蒸、煮、烤等多种方式制作，也可以直接选购薯类制品。

每天蔬菜300~500，水果200~350：

富含高膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物，建议选择颜色深浅不一的蔬菜水果，尤其是深色蔬菜。

每天动物性食物120~200：

富含蛋白质、矿物质、维生素，但脂肪和胆固醇含量也较高。保证每周至少两次水产品，每天一个鸡蛋。

每天奶及奶制品300~500，大豆及坚果类25~35：

可以选择不同形式的奶及奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。建议常吃大豆及其制品，适量吃坚果。

每天油25~30，盐5：

注意培养清淡饮食习惯，避免过多油盐摄入。

粗细搭配

主食要增加全谷物和杂豆类食物，比如平时吃的二米饭、八宝粥等。

粗荤素搭配

要有肉有菜，做到荤素搭配，比如什锦砂锅等。

深浅搭配

不同食物的颜色代表着食物中所含有的植物化学物、营养素的不同，可以利用不同食物的颜色深浅搭配食物。

食物多种多样、多姿多彩，我们要取之有道、用之有度，做到食物多样、合理搭配。

转自中国营养与健康

来源：全民健康生活方式行动