武汉精武鸭脖子哪一家最正宗？精武鸭脖是哪里的特产

武汉只要是精武鸭脖专卖店的都正宗，统一由总店配送的

总店：中山大道818号悦荟广场c座1层

武昌站店：武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖

青山区店：青山区建设一路祥丰路60号

新世界店：武汉江汉区解放大道新华路822号（单洞门天桥旁）（原精武路对面）

三飞总店：和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处

中山路店：南国新东城斜对面

老地方店：江汉区汉口火车站地铁出口（麦当劳对面）

主料：鸭脖500克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量

香叶适量，草果适量，花椒适量，植物油适量

食盐适量，料酒适量，辣酱适量，酱油适量

白糖适量

步骤(合计 12 步)

1. 准备好鸭脖。

2. 准备好所用辅料。

3. 将鸭脖子脖洗净，切段。

4. 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5. 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6. 另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味。

7. 再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。

8. 倒入开水。

9. 烹入料酒，加入酱油糖烧开。

10. 下入焯水的鸭脖。

11. 大火烧开，转小火焖至1小时。

12. 捞出晾凉即可。

1、准备鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。

2、锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干。

3、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸。

4、将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。

关于这个问题，精武鸭脖是一种辣味小吃，制作方法如下：

材料：

鸭脖、生姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、食用油

步骤：

1.鸭脖洗净，放入开水中焯水煮熟捞出备用。

2.生姜、蒜切末，香叶切段。

3.热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、花椒、干辣椒炒香。

4.加入适量水、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后放入鸭脖，煮约10分钟。

5.将鸭脖捞出，沥干水分，放入碗中。

6.将煮鸭脖的汤倒入碗中，浸泡约2小时后即可食用。

小贴士：

1.炒香辣椒时火不要太大，以免烧焦。

2.煮鸭脖的汤要放足料，让鸭脖入味。

3.浸泡时间越长，味道越好。

产地不同。精武鸭脖产地是湖北，绝味鸭脖则是湖南。

公司形式不同。

精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。

绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

1，是的。那里最集中。

2，最早，最正宗在这里已经不重要了。

3，都说自己是正中的。我是武汉的，我都不晓得那家是正中的。

4，从口味上说，精武的口味比较偏太辣。本人更喜欢周黑鸭的，偏甜一点。当然，有人和我口味不一样。

5，我估计会，但是，那个配方真的就在当地也适合吗？

6，我觉得不是，人的口味是不断变化的，且会越来越挑剔。

我觉得，现在小龙虾在武汉更火暴。你做这个夏季的短期产品也很不错。