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4年开店300家！山东本土零售“黑马”橙子便利啥来头？
网红便利店7-11要来济南啦！地址在…这些值得买！外来品牌扎堆入济
7-11之后，济南要有“罗森”了？

4年开店300家！山东本土零售“黑马”橙子便利啥来头？

经济导报记者姜旺

消费市场风起云涌，在刚刚过去的2023年，盒马鲜生、7-ELEVEN、便利蜂等加快山东布局，本土银座集团、家家悦、青岛利群、济南华联等老牌劲旅积极转型应对，同时橙子便利、青岛友客、中百便利等在细分领域均大举扩张。商业市场的聚光灯，已从线上回归线下。

2023年，经济导报将对活跃在山东商业市场的头部零售企业做逐一揭秘和现状跟踪。今天我们关注的，是近年来突然跃出的一匹黑马——橙子便利。

低调的创始人

1月21日，由山东鼎信数字科技有限公司(下称“山东鼎信”)与山东工商学院管理学院共建的“山东工商学院教学与就业实习基地”在位于烟台的公司总部揭牌。山东鼎信的负责人郅丙华，正是该学院2001级社保专业毕业生。

2010年成立的山东鼎信主要从事虚拟充值产品的开发业务，与三大运营商和不少商业银行有业务合作关系。最初这家公司在烟台并不出名，直到去年以6.85亿元的营业收入跻身烟台市百强企业第91位。

郅丙华持有山东鼎信90%的股份，对这家公司拥有绝对控制权。虽然公司已经做到了烟台百强，但无论山东鼎信还是他本人，都在公众面前保持了极为低调的姿态，几乎不在媒体上抛头露面。

就在山东鼎信跻身烟台百强的同时，在距离烟台数百公里外的济南，一家名为“橙子便利”的超市正以惊人的速度在济南及周边城市扩张，并引发了零售业和众多媒体的关注，但很少能有人将它与郅丙华联系在一起。

公开信息显示，郅丙华创办橙子便利，是在4年前的那个秋天。2017年9月，郅丙华在济南投资成立了山东橙子便利生活有限公司(下称“橙子便利”)，这家公司注册资本1000万元，郅丙华持股80%。

当年10月，第一家橙子便利超市在济南开业。当时很少有人会预料到，4年之后橙子便利能够成为山东零售市场的强力竞争者。

4年开店300家

去年10月，也就是橙子便利成立4周年之际，公司对外发布一篇推文，亮出了高速发展的成绩单，显示公司在营门店已接近300家，覆盖了济南、泰安、济宁、淄博、德州、滨州、东营、聊城等城市区域，并仍旧在持续拓展中。

300家的规模意味着什么?去年1月，中国连锁经营协会曾发布2023中国便利店百强名单，上榜名单中，门店总数超过300家的只有64家企业。

这份榜单显示，作为山东零售巨头的利群便利、统一银座，门店数量都才只有200家冒头，济南本土零售龙头华联超市门店总数才不过百家左右。橙子便利的名字虽然未出现在名单中，但无疑已经超过了近半数百强企业。

是什么让橙子便利短短4年时间就赶超了几乎山东所有本土便利店龙头，走在了第一梯队前端?

从公开报道来看，橙子便利并非完全采用自营模式，2023年3月公司放开了特许加盟模式，加盟费从30万元到50万元不等，加盟商需要采用预付款模式，将货款支付给橙子便利总部，总部按月核算货款。对于加盟门店的回本时间，橙子便利官网宣称在1.5-2.5年左右。

“橙子便利模式和便利蜂比较像，但便利蜂全国连锁均为直营，没有放开加盟，完全直营做主要是考虑品控问题，加盟商和品牌方毕竟存在一定程度的利益冲突。”有零售市场人士告诉经济导报记者。在他看来，橙子便利较早放开加盟，目的无疑在于尽快铺设销售网络，一方面可以提升资金周转能力，一方面也能利用门店规模提升与供应商讨价还价，但这对橙子便利对门店的管控能力提出了更高的要求。

定位白领客群

“从橙子便利的选址看，主要是选在白领和高净值人群较为集中的写字楼内或者周边，虽然租金相对较高，但所对应的客群价格敏感度也比较低，便利店是他们购买早餐、午餐以及日用品的重要场景，而且形成消费习惯后复购率非常高。”从定位看，上述人士分析，橙子便利主要售卖毛利率较高的网红食品、饮品，以及轻食和早午餐便当，是当前较为主流的便利店运营模式，其优点在于管理成本相对较低，不需要专门的生鲜仓，但也会面临写字楼租金上涨压力，在经济形势不好时会首当其冲。

在该人士看来，橙子便利能在4年中拓展出300家门店，与开放特许加盟有很大的关系，但更重要的是济南及周边城市的便利店业态竞争程度还远没有一线和准一线城市激烈，这也给先入局者创造了空间。

经济导报记者注意到，在线下门店达到近300家规模的同时，橙子便利还同步开启电子会员充值、实物礼品卡等面向终端消费者的预付款业务，并开始在手机端开设网上商城，提供消费积分换购业务。

“目前看，线上商城主要是增加电子会员的粘性，加强与年轻消费者的互动，对线下引流作用不大。但基于此形成的消费者行为画像，未来将具有非常高的商业价值。”上述零售市场人士分析。

网红便利店7-11要来济南啦！地址在…这些值得买！外来品牌扎堆入济

上8点，小刘乘坐的公交到站，她下车转身走进旁边店里买了一份早餐；中午12点，小刘和同事走进店里点了一杯咖啡，坐在落地窗前悠闲得翻看手机，享受午间悠闲时光；下午6点，小刘从手机端买好了晚饭所需，半小时后她到家，菜也到了家……

如今便利店早已不再是人们记忆中的小超市，早餐、咖啡、蔬果或者日用品、生活服务，无数市民正在通过便利店便利解决生活中的一切所需。近年来，便利店销售增速领跑零售行业，迅速崛起。济南也成为便利店品牌争夺的重要市场，诸多品牌来济跑马圈地。日前，济南市也出台政策大力支持连锁便利店发展。

首店来济，7-11或将于明年落地

7-11入济，让不少人心生期待。10月29日，第十届华商企业科技创新合作交流会暨海外华商产业发展高端论坛开幕式上28个项目达成签约，其中济南7-11连锁便利店合作项目在列。记者查询发现，山东济柒壹壹便利店有限责任公司已经于2023年7月19日在历下区注册，注册资本6000万，注册地为香格里拉大酒店。

近日，记者联系到该企业法人孙函卿。他介绍，目前7-11便利店确实计划落地济南，不过具体事项还在洽谈中，大概率可能于明年落地。他介绍，前30家为直营门店，之后可能开放加盟。

据介绍，7-11便利店的鲜食受到不少人的追捧。鲜食是否也会带到济南？孙函卿介绍，济南门店也会配食，除了门店落地以外，还要建加工配食的中央厨房，最开始应该会在历下、市中区建设，后期每个区都会有中央厨房。

至于济南便利店会有什么样的餐食，他介绍，会是公司统一研发，与青岛门店可能差不多。记者查看7-11山东官方微信号发现，7-11的鲜食也会不定期更新，最新推出的串串系列有章鱼丸子串、炙烤鸡胗串，尝鲜价5元；还有4.5元的私房烧萝卜、13.9元的黄焖鸡以及5.9元的梅干菜馅饼。

都有哪些好吃的？

看看国内其他门店有啥

【熟食区】

各种饭团和便当

各种甜品小蛋糕

关东煮

各种烤串

【零食区】

接着零食区啦，

有超多进口饼干、巧克力、糖果，原产国以日本为主，

一眼就看到很多网红了。

还有网红泡面

【生活区域】

便利店的关东煮品类都大同小异，主要看汤头，7-11家的卤汤一看就最浓郁，颜色深！萝卜、香菇都很入味，豆腐也是必点的，对，记得让服务员一定要加汤。

711的饮品区也非常出众，还有各种网红雪糕，值得测评尝试

跑马圈地，外来品牌扎堆入济

除了7-11以外，最近还有一家便利店品牌进驻济南，并连续开出两家门店，这就是中商惠民旗下嗨家便利连锁店。11月，济南首家嗨家便利店在铭盛大厦开业，拉开了“嗨家便利”正式进军济南市场的序幕。紧接着，嗨家便利店就在高新区海信贤文中心开出第二家门店。根据规划，中商惠民三年时间在济南开设1000家嗨家便利店。

在济南提到便利店不得不提到统一银座。2005年，台湾统一超商股份有限公司与山东银座商城股份有限公司合资成立了山东统一银座商业有限公司。根据中国连锁经营协会今年发布的2023中国便利店百强榜单，统一银座的店面数量达192家。

本土企业在竞争格局中根基深厚。根据2023中国便利店100强，百强企业中，跨区域发展的品牌不超过20家，80%以上的便利店企业都是以深耕当地市场为主。除了统一银座以外，还有不少本土便利店品牌发展势头迅猛，不过成立时间不算长。华联从2014年开始介入社区便利店业态，华联鲜超主打生鲜商品，占店内总经营面积1/3以上，年底预计店铺将达100家。宜快宜慢2014年诞生，橙子便利店则是2017年起步。

除了本土品牌以外，像是7-11、嗨家等来济“抢地牌”的外来品牌也不少，其中包括倍全、讯猫，也有天猫小店、京东便利店、苏宁小店等。

来自北京的倍全是较早进入济南的品牌，2014年4月在高新区开出首店，随后半年迅速扩张到30多家。去年12月初，济南倍全便利店已有约230家。

近两三年时间内，互联网公司以及零售巨头发力便利店领域，旧店改造、新店加盟的双重推动下，京东便利店、天猫小店已是随处可见。今年9月6日，天猫小店北方总部落户济南市天桥区。2023年苏宁小店落地济南，发展势头迅猛。

“目前各个连锁便利店品牌都在沿着各自的赛道跑，未来可能会出现合并，出现两到三个头部品牌。”宜快宜慢创始人徐元文认为。

华联鲜超年底预计店铺将达100家

如今走进很多便利店，都有干净整洁的店面，落地窗前预留桌椅和用餐区，无论是午间和深夜，顾客可以在此用餐、发呆或者打个盹。以快捷著称的便利店，注入了慢生活的节奏。同时，随着线上线下的融合，3.0时代到来。

宜快宜慢便利店内还有烘焙、书吧等。首席记者段婷婷王健摄

政策利好，济南资金补助支持连锁经济

此前，中国连锁经营协会发布的2023中国便利店100强。记者统计发现，百强中山东企业占9家，其中青岛3家为友客、利群和可好，济南1家为统一银座。

10月29日，济南市出台《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》，提出到2023年品牌连锁便利店门店1500个以上，支持连锁便利店品牌化、连锁化、智能化发展。

改造、新增门店，将有资金补贴，单个企业最高补助100万元。另外，支持国际国内知名便利店落户济南，给予不同程度补助。政策还鼓励品牌连锁便利店搭载经营餐饮、药品、生鲜蔬菜、图书音像出版物及天然气、公交卡充值等便民服务。

不可否认，便利店的春天已经来了。未来超市大卖场业态“大而全”的经营模式将不再唱主角，“小而美”的模式正逐渐成为消费者的新选择。