荆州锅盔荆州锅盔的做法和配方

荆州锅盔是湖北省荆州市的一种传统小吃，其外形类似于饼干，口感酥脆，香气扑鼻，深受当地人的喜爱。如果你想了解荆州锅盔的做法和配方，那么就来看看下面的介绍吧。

材料

- 面粉500克

- 酵母10克

- 盐5克

- 清水适量

步骤

1. 将面粉、酵母、盐和适量的清水混合在一起，揉成面团。

2. 放置面团静置30分钟，让其发酵。

3. 将发酵好的面团揉成长条状。

4. 将长条状的面团分割成大小相同的小块。

5. 将小块的面团擀成薄片，直径约为10厘米。

6. 在擀好的薄片上刷上少量的油，撒上一些芝麻或者葱花。

7. 将擀好的薄片放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

荆州锅盔的配方

荆州锅盔的配方可以根据个人口味进行调整，下面是一种比较常见的配方。

- 芝麻适量

- 葱花适量

- 食用油适量

荆州锅盔是一道美食，其做法和配方都很简单，只需要准备好面粉、酵母、盐、清水、芝麻、葱花和食用油等材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的荆州锅盔了。