意思是说初期旭日的龙鳞
1/11 先准备好酱料

2/11 准备配料

3/11 凉水放姜片,再加约一勺量的料酒

4/11 倒入洗净的鸭舌绰水

5/11 开锅后,捞出

6/11 捞出后用热水冲去浮沫,沥干水分

7/11 另起锅,水开后,倒入鸭舌,水刚好没过鸭舌就好,然后加入干辣椒,大料,桂皮,花椒,麻椒

8/11 再次倒入约1勺的料酒,然后依次加入沙茶酱,辣酱,豉油,油泼辣子,冰糖

9/11 大火烧开后,改小火焖煮40分钟

10/11 汤汁收至粘稠后,关火,浸泡至完全冷却后,放入冰箱冷藏一小时
1/6 鸭舌提前用盐水泡一下,然后洗净稍微过一下热水

2/6 准备好姜,蒜,辣椒,花椒,八角,桂皮

3/6 锅内倒油加热,放入刚刚准备好的配料

4/6 待配料出香味放入鸭舌炒,

5/6 待配料和鸭舌拌匀之后放入酱油,醋 和白砂糖

6/6 待锅内没有任何酱料的时候就可以出锅了
初旭鸭舌做法如下:
用料:
鸭舌 250g
麻油
辣椒 一把
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
葱段 3个
生姜 3片
冰糖 适量
小米椒 2个
可乐 适量
做法步骤:
1、鸭舌焯水备用
2、辣椒冰糖葱姜放入水里,开火倒入鸭舌,加生抽老抽可以加点可乐,根据个人喜好吧,姜片煮一会就捞出去,其余一起煮到收汁
3、水不要太多
4、最后一步没拍小米椒切小段,加麻油,味极鲜,根据个人口味,然后热锅烧油,一勺就可以,油开了倒入小米椒麻油内,把鸭舌拌匀,放凉了吃口感好
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