黑蚁资本和中金公司海伦司小酒馆是门好生意

酒水界的“蜜雪冰城”、夜店场的“拼多多”，海伦斯还能火多久

连锁廉价小酒馆是门好生意，但价格敏感的客户往往没有忠诚度，如果不能粘住客户，现在开的店越多，未来的负担越重

海伦司北京门店。摄影/陈汐

文陈汐

海伦司（H39）于8月31日开始招股，预计9月10日在港交所上市。若上市成功，它将成为“线下酒馆第一股”。发行后总股本12.47亿，按照最低发行价18.82港元，其市值将高达235亿港元。

根据海伦司招股书，它是“中国最大的连锁酒馆”，2023年收入占据中国酒馆业1.1%市场份额，排名第一。

海伦司被誉为酒水界的“蜜雪冰城”、夜店场的“拼多多”。如果用“醉价比”（酒精/价格）作为指标，海伦司拥有最高“醉价比”。说通俗点，就是酒水便宜。这和拼多多主攻“钱包小”的顾客，异曲同工。

本文将聚焦三个问题：

1.海伦司究竟有怎样的魅力？

2.海伦司有没有护城河？复制一个海伦司难不难？

3.上市之后，海伦司前景几何？

资本市场从不缺故事，关于海伦司，有两个有趣的故事被浪潮新消费等多家媒体广泛报道。

海伦司的故事

第一个故事和它的创始人有关。创始人徐炳忠从小就不安分，做过侦察兵，睡过草地，住过地下室，退伍后当过3年保安。后来他想折腾点事，便向战友请教。战友建议他去老挝开酒吧。战友随口的一句话，徐炳忠当了真。他去了老挝，也真的开起了小酒馆，并且赚到了人生的第一桶金。

之后他决定把小酒馆的生意带回中国。2009年，在北京五道口一条小巷的犄角旮旯里，第一家海伦司小酒馆诞生了。

以大学为中心，方圆一公里内最不缺的，除了美食就是酒吧。作为“宇宙中心”，五道口汇集了众多学生，房租也高昂。但这间酒馆选择在偏僻位置，年租仅要20万元。而相隔不到500米的地方，年租金高了十倍。

凭借好地段+差位置，高流量+低价格的定位，海伦司赢得了生存空间，也圈粉了一大波学生。

如今，其触角已延伸至上海、广州、深圳、香港、武汉等100多个城市，海伦司小酒馆开店500多家，承包了不少学生党、城市年轻酒鬼的夜生活。

第二个故事与融资有关。传说早在2023年，投资过喜茶、元气森林、江小白等公司的黑蚁资本合伙人、被誉为“新消费超级捕手”的何愚，走进了上海的一家海伦司小酒馆。位置极差，没有门面。但是晚上11点，居然还有顾客在排队。坐下来，服务员干净、真诚，啤酒、鸡尾酒价格极为便宜。周围都是围着方桌坐的年轻人，气氛很好。

何愚决定要去拜访这家公司。然而，徐炳忠对何愚的投资意向并不买账。徐炳忠表示：“交个朋友，但是在上市之前我们不需要融资”。

经历了2023年的疫情后，海伦司在今年2月接受了来自黑蚁资本和中金公司（601995.SH/03908.HK）的3300万美元投资。这是海伦司在上市前唯一一轮融资。

便宜是海伦司的最大优势

点单页面上，海伦司所有瓶装啤酒售价均在10元以下，不管是自有品牌，还是科罗娜、1664等第三方品牌。普通啤酒进入酒吧，价格会翻2-3倍，而海伦司的啤酒比其他酒馆要便宜一半，甚至比一些便利店还便宜。店内人均消费为40-60元。

海伦司电子菜单

有常去海伦司的大学生直言，“酒水多样实惠，便宜+管够，是选择海伦司的首要因素”。

青年群体是夜间消费最为活跃的主体。但对于囊中羞涩的年轻人来说，传统酒馆里定价50元一杯的鸡尾酒，是阻挡他们的门槛。海伦司的理念是，人均几十块钱，享受微醺自由。

虽然便宜，但海伦司给消费者的体验并不Lw。海伦司没有奢侈的驻场演艺，也没有喧宾夺主的大屏幕。店内装修融合中、美、泰三国元素，音乐上选取经典欧美音乐。服务员平均年龄约为22岁，可以与年轻客户进行有效互动。店内，骰子声此起彼伏，年轻人推杯换盏。

精准定位让海伦司脱颖而出，发展迅速。2023年末海伦司直营酒馆数量为162家。2023年新增90家，2023年新增99家。2023年8月之前，新增177家，总数达到了528家。

海伦司的生意头脑

一个典型的海伦司门店，面积300-500平米，36-50张桌子，能同時容纳150-200名顾客。满座率的情况下，员工与顾客的比例达到1:20。在餐饮领域，这是一个了不起的数字。

海伦司采用各种方式，尽量降低员工数量。比如，店里只提供最简单的几款小吃。再如，海伦司搭建的智能音乐管理系统，仅需5名员工就能够实时控制全国每一家酒馆的背景音乐。

海伦司的生意头脑还体现在方方面面。

选址方面，海伦司采用“好地段、差位置”的策略。好地段意味着足够的目标用户，差位置可以省租金。海伦司认为“便宜”就不怕巷子深，凭借口碑吸引顾客。

城市选择方面，二线城市是海伦司真正的主战场。相较于一线城市，二线市场年轻人的消费能力差不了太多，而运营成本却低廉很多。海伦司在一线、二线、三线以下城市的酒馆数分别为66家、296家、165家。二线城市占了56%。

在经营方式方面，海伦司已经转为全直营方式。加盟店难以实现标准化管理，海伦司在2023年从加盟模式向直营模式转变。直营方式既能控制开店速度，又能通过集中管理来提高门店品质和利润。

在产品方面，海伦司建立了以自有产品为主，第三方产品为辅的产品矩阵。自有酒饮收入占总酒饮收入约7成。自有酒饮主要包括海伦司品牌的扎啤、精酿、果啤、奶啤等。第三方品牌产品包括百威、科罗娜、1664、野格等。海伦司自有产品能在保持极低售价的同时，还可以实现70%毛利率。随着公司规模优势渐强，议价能力逐升，外采品牌也可以低价销售。

由于定位精准、运营标准化，海伦司营收实现快速增长。2023年至2023年，海伦司营收分别为1.15亿元、5.65亿元、8.18亿元，对应的净利润为970万元，7900万元，7000万元。

但是，海伦司的各种问题也显而易见。

品牌护城河不宽，客户粘性不强

新消费之风拂过，夜经济盛行，以酒为核心元素的业态正在悄悄崛起。根据NCBD（餐宝典）发布的《2023中国小酒馆行业发展研究报告》，2023年中国小酒馆市场规模为743.4亿元，预计到2025年达到1372.8亿元。

小酒馆行业高度分散化。截至2023年末，中国约有3.5万家酒馆，其中95%为独立酒馆。按2023年收入计，中国酒馆行业前5大经营者的合计市场份额仅占2.2%。市场存在着广阔的空间。

多形式的小酒馆开始出现。当下的小酒馆分为三类：一是基础酒馆型,譬如海伦司、麻贰酒馆、海雾里；二是酒厂自建型，譬如江小白酒馆、Ti1903啤酒吧；三是拓展型酒馆，譬如星巴克的BMix、奈雪的茶的BBB奈雪酒屋、海底捞的“Hi捞”小酒馆。

小酒馆的潜力被看好，资本纷纷入局小酒馆赛道。RISSE锐肆酒馆、猫员外等品牌先后获得资本融资。随着资本的介入，小酒馆间的厮杀拉开帷幕。面对行业愈发激烈的竞争，目前领跑市场的海伦司能否继续在千亿“微醺”赛道上睥睨群雄？

市场最大的担忧是，海伦司粘不住客户。价格敏感的客户，往往没有忠诚度。海伦司虽然领跑市场，但并没有明显的先发优势。

海伦司“低价走量”的打法，进入壁垒低，容易被模仿和取代。产品差异化不强，主打的自有品牌果啤、奶啤、纯麦精酿，在市场上口感类似的品牌很多。

竞争者不仅可以效仿，还可以针对性超越海伦司。海伦司由于前期投入已经固化，难以有力反击竞争者。消费者很容易就投入到更具特色、性价比更高的竞争者怀抱。

虽然其投资人何愚曾说：“海伦司为用户提供了真正的自由放松、毫无门槛的普世性社交空间，这种氛围一旦形成，就是品牌最大的护城河。”

但是，“普适性社交空间”并不是海伦司独特的品牌优势，其提供的消费场景和情感体验也并不唯一。

年轻人是小酒馆努力攻下的市场。他们不仅对价格比较敏感，还喜欢新鲜和特色，对品牌的忠诚度极低。今天在这个小酒馆举杯畅饮，明天就去那个新晋网红小酒馆多待一会儿。

跨界玩家们的“酒馆+”模式，比如“火锅+酒”、“饺子+酒”、“娱乐+酒”等混搭风，乱花渐欲迷人眼，分解着他们的消费力。

海伦司有点像早年红极一时的避风塘奶茶店。“24小时营业，18元畅饮百余种饮品”，避风塘经营场所总是挤满了打牌、玩游戏的年轻人。曾经被避风塘吸引的那些年轻人，消费能力升级之后，毫不犹豫地抛弃了避风塘。而新一届年轻人，则更喜欢贡茶、喜茶、茶颜悦色这些新鲜事物。

如果不能粘住客户，开的店越多，未来的负担越重。

上市之后的挑战

上市后，海伦司计划快速跑马圈地。2023年前8个月，海伦司新开店近200家，店总量不到600家。而到2023年底，店数计划达到2200家。这意味着，未来两年四个月要新开1600多家。

如此极速扩张，海伦司存在的各种问题，也会被放大。

海伦司的消费体验最近开始变糟。消费者抱怨服务慢、桌子拥挤、地板油腻、厕所脏、烟味重。

NCBD对海伦司客户的满意度调查显示，海伦司的满意度低于其竞争对手贰麻酒馆。问题主要集中在服务慢、酒不行、烟味重、不清洁、音乐吵等方面。

表1：2023海伦司及贰麻酒馆客户满意度对比

来源：NCBD（餐宝典）

表2：海伦司及贰麻酒馆差评分布

来源：NCBD（餐宝典）

笔者先后两次走访了北京海伦司小酒馆的工人体育场店。一次是8月28日周六，一次是9月1日周三。周六晚上10点，海伦司基本满员，人数约150人；周三晚上10点，海伦司半满，人数约80人。

探访过程中，发现了如下问题：

1、地板油腻粘脚，厕所呕吐物没有及时清理。

2、不阻止客户吸烟。

顾客在室内吸烟，现场服务员未劝阻。摄影/陈汐

根据《北京市控制吸烟条例》规定，公共场所的室内区域禁止吸烟。若服务员发现顾客吸烟但并未劝阻，将面临5000元-10000元罚款。

3、海伦司提供水蜜桃及薄荷口味的电子水烟，售价为38元。而且，不乏购买者。向服务员询问，电子水烟的成分是什么？服务员回答：“和电子烟一样。”

电子水烟尚未有界定，属于“灰色地带”。但电子水烟的安全性和对健康产生的危害一直颇具争议。早前杭州、深圳等城市已经明确将电子烟纳入“控烟令”。

店内顾客在抽水烟。摄影：陈汐

关于电子水烟的问题，海伦司官网及招股书中只字未提。如果未来禁止电子水烟售卖，会对其营收产生负面影响。

周六晚上走访时，当笔者向收银员询问发票时，收银员表示不能开发票。在大众点评上也有顾客评论其不开发票的问题。这涉嫌偷税漏税，如果未来被查，也会导致其利润下降。

海伦司在上市前还有其他不规范的地方，其中比较突出的是消防安全问题。

据招股书显示，2023年、2023年、2023年一季度，海伦司分别有270家、75家及39家酒馆，在未有消防安全证书的情况下运营。而这酒馆的期间产生的收入分别为11.29亿元、9.86亿元、3.31亿元。

上市之后，海伦司必须更加规范，这也会带来更多的支出。酒水虽然毛利率高，但海伦司的净利润率只约为10%。当各种规范强加于身，海伦司的盈利能力会进一步下降。

写在最后

从商业性和人群需求角度来说，连锁廉价小酒馆是门好生意。然而在行业新入局者、跨界玩家摩拳擦掌之下，竞争注定激烈。如果没有牢固的品牌护城河，单靠“低价、高增长”的模式，被赶超、被取代的概率很大。

海伦司也许应该先加强内功，再扩大规模。

作者为《财经》产业研究中心实习生，编辑：刘建中

十大小酒馆品牌榜中榜，酒馆，居酒屋品牌排行，小酒馆哪里好

2023年小酒馆十大品牌榜中榜

1、海伦司小酒馆H39海伦司小酒馆，专注于打造年轻人的线下社交平台。第一家H39诞生于2009年，目前在北京、上海、广州、深圳、武汉、成都等100+城市，拥有直营门店400+家。在社交空间上，我们主打东南亚异域风情，采用了具有东南亚艺术元素和中国少数民族风格的装潢和内饰；产品组合上，我们以自有产品为主，外部产品为辅，并提供具有性价比的产品组合。通过即时的服务，统一、潮流的音乐，为顾客带来自由、放松、快乐的夜生活。

2、贰麻酒馆

创立于2014年，全国知名连锁酒馆品牌，专注于成为年轻人线下社交的潮流聚集地，以“轻社交”为主打，着力打造舒适的聚会氛围，提供各种特色中式鸡尾酒及几十余种成都美食和各类特色服务贰麻酒馆由[火锅摆在·川西坝子]团队创立，并组成成都贰麻餐饮娱乐有限公司。专业的餐饮团队加上出色的经营理念，使得贰麻酒馆，成为了喝酒要排队的成都打卡景点酒馆。被全国吃货贴上“来成都必到酒吧”“成都妹子最爱的酒吧”等标签，成为年轻人线下社交的潮流聚集地。贰麻酒馆以“轻社交”为主张，着力打造舒适的聚会氛围。各种特色中式鸡尾酒加几十余种成都美食，让每个来到贰麻的人，体验地道安逸的成都夜生活。公司在发展期间，始终秉承着严谨中不断开拓创新的理念，打造出独特的贰麻酒馆模式——标准化的制作、舒适时尚的环境氛围、有口碑的明星产品。在产品上，严选原料细腻工艺，将产品的口味及口感研制出大众市场认知的美味。让顾客在品尝美味的同时，兼具成都慢生活的体验感。贰麻酒馆在保持品牌标准化的同时，会按季推出新款调色调酒，时时刻刻抓住消费群体的新鲜感。

3、奈雪の茶

主要面向20-35岁女性的知名茶饮品牌，结合“茶+软欧包”的新品类模式，主打鲜切水果与传统名优茶的新中式茶饮企业奈雪的茶为国内知名茶饮品牌，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。奈雪的茶创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验，期望成为中国茶走向世界的推动者。2017年12月，奈雪的茶开始走出广东地区，向全国范围内扩张，正式开启“全国城市拓展计划”。截至2023年12月，奈雪的茶已遍布全国70个城市，近500家门店。所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。2023年3月，奈雪完成A+轮投资，估值达到60亿元，成为公开资料中茶饮行业首个独角兽。

4、Sk星巴克

始于1971年美国，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡连锁店，跨国大型连锁特种咖啡零售商星巴克咖啡公司成立于1971年，是全球较大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店。对星巴克来说，中国目前已成为星巴克发展速度快、较大的海外市场。目前，星巴克已经在中国内地200个城市开设了超过4800家门店，拥有58000多名星巴克伙伴。这一独特优势使星巴克咖啡公司能够在每一天，通过每一家星巴克门店践行承诺。进入中国以来，星巴克始终致力于回馈社会，持续在中国内地不同地区和城市开展企业社会责任项目，对于当地社会发展做出自己的一份贡献。自2011年起，星巴克中国的伙伴和志愿者们一共贡献了超过100万小时的社区服务，增进了与社区和顾客的情感联系。

5、PANDABREW熊猫精酿

成立于2013年，国内规模大、专业生产精酿啤酒的品牌，采用中华蜂采集的百花蜜酿造的正红蜂蜜艾尔啤酒熊猫精酿成立于2013年，自品牌成立之初就本着发展中国精酿啤酒的态度，酿造独立、创新、匠心、自由的中国精酿。熊猫精酿啤酒是国内规模大、专业生产精酿啤酒的品牌。熊猫精酿是一个专业生产精酿啤酒的品牌，在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味，精心酿制适合国人的啤酒。

6、牛啤堂NB

成立于2013年，国内较早的自创的精酿啤酒品牌，拥有木桶陈酿自有酒厂的精酿啤酒品牌，得到众多啤酒爱好者的喜爱牛啤堂，创立于2013年的北京，是中国精酿初期由国人自创的精酿啤酒品牌之一，成立几年来，一直是中国精酿的领军品牌之一，走在推广中国精酿文化的前线，得到众多中国啤酒爱好者的喜爱。由牛啤堂研发和酿造的多元化、创新性的当代中国精酿在中国各啤酒屋和啤酒商店得到爱好者们的追捧。我们在北京、深圳、福州等地的几个实体店更是从开业至今天天满堂。由牛啤堂发起和参与的众多活动已成为中国标志性的啤酒活动，红遍全国。而作为中国精酿少数几个数年前就拥有合法自有酒厂的精酿品牌、从2017年起，牛啤堂开始走出中国，和众多国外一线品牌合作、合酿，同时作为中国精酿代表之一参加各式国际啤酒大赛，开始场场不落地斩金夺银，证明中国精酿的实力。在过去三年多的时间里，牛啤堂在国外的各式啤酒大赛上已斩获八十余项国际大奖，宣告中国精酿行业国际地位的突破！

7、高大师MG

创始于2008年，国内较早精酿啤酒酿造企业，国内精酿啤酒酿造先行者和推动者，主打“婴儿肥”系列精酿啤酒南京高大师啤酒有限公司前身创始于2008年，拥有精酿啤酒品牌“高大师®”(MG®)，是国内较早精酿啤酒酿造企业。2011年，高岩出版了中文精酿啤酒书籍《喝自己酿的啤酒》。2013年公司上市了瓶装精酿啤酒——“婴儿肥IPA”，首日拍卖即并创下啤酒拍卖价格新的世界纪录。《商业周刊》《中国日报》《金融时报》《波士顿环球报》等国际媒体均报道过公司事迹。他的口号“酿造自由”，已经成为全行业的精神追求。过去的9年，公司主办了多场精酿啤酒的宣传和交流活动。其中包括南京精工啤酒节、“大师杯”全国家酿啤酒大奖赛、中国国际精酿啤酒文化节、中国国际精酿啤酒展览会等全国性质的活动。

8、优布劳URBREW

国内规模较大的现代化精酿特色啤酒生产基地，主要生产德式、美式、比利时等多种类型的精酿啤酒，旗下鲜扎闪送打造了鲜啤销售新模式，集生产、仓储、物流、办公、旅游观光、餐饮、培训、交流为一体的现代化企业优布劳（中国）精酿啤酒有限公司坐落在燕赵古都邯郸经济开发区的优布劳精酿啤酒产业园，由GERMANYTBTINVESTMENTGROUP(HONGKONG)LIMITED投资建设，2013年建厂，2015年投产。整个工厂按照花园式工厂规划建造，集生产、仓储、物流、办公、旅游观光、餐饮、培训、交流为一体，现已成为中国专业的现代化精酿啤酒工厂及精酿啤酒博物馆。可以酿造美式、德式、英式、比利时等不同世界流行风格的啤酒。同时优布劳秉承1516年《啤酒纯酿法》，生产车间全部按照欧盟标准设计建造，全套采用了被称为啤酒设备“劳斯莱斯”级别的德国克朗斯设备，并为克朗斯集团亚洲样板工厂。优布劳一直遵循匠心精神，开创“四精四酿”酿造法则——四精品质：精选酵母、精选麦芽、精选酒花、精选配方；四酿工艺：匠心酿造、健康酿造、大师酿造、创意酿造。

9、七堂酒馆

始创于2010年，全国连锁小酒馆品牌，主打新中式再制酒，其自创的“莲华我流”制酒技法，在业界享有较高的声誉，以此所创作的近百种原创酒品受到消费者广泛认可，其颇具成都市井文化特色的装饰、服务和氛围营造在中式酒馆中树立了典型七堂酒馆始创于2010年7月，已走过了多年历程。从创业伊始的一家小酒馆，到如今全国范围的多家门店，无论是东北的长春店沈阳店、西北的兰州店西安店、南方的广州店深圳店，中部的武汉店长沙店，以及西南的贵阳店南宁店，都人气爆棚，好评如潮，成为当地颇具特色的打卡地，总部所在的成都5家门店也经常是一座难求。七堂酒馆全国平均每天接待酒客已逾十万人次。品牌主理人青蛙自创的“莲华我流”制酒技法，在业界享有很高的声誉，以此所创作的近百种原创酒品，能获得数万顾客的认同，不是没有道理。这种学贯中西的制酒技艺，已成为七堂酒馆立世之本。由于产品储备丰富，研发能力强劲，故此定期推陈出新的品牌策略，让新元素始终成为七堂酒馆的一道耀眼的光彩。七堂酒馆开创了新中式再制酒的先河，无论是酒品的创意、名称、器皿和喝法，还是颇具成都市井文化特色的装饰、服务和氛围营造，均已成为打造中式小酒馆的标杆，为后来的其他中式酒馆盛行树立了可以借鉴和模仿的样本。

10、繁醉花亭

成立于2017年，中式小酒馆连锁加盟品牌，采用中国传统的徽派建筑装饰风格，营造古朴典雅、古风古韵的氛围，以极致而又纯朴的酿酒工艺自酿各式花酒和果酒，并在此基础上深耕饮酒诗词、探索饮酒习惯、创新饮酒方式繁·醉花亭小酒馆是天津鼓楼里的首家酒馆。走进小酒馆可见青瓦白墙流水潺潺，桃花依亭曼妙雅致，仿若置身于清风小院，感受意趣盎然。这里传承着中国酒文化，以桃花酿酒烹制香韵绵长，以香色菜肴呈现美轮美奂，以酒香、食美、器雅传承着中国味道。繁＊醉花亭小酒馆酒位于城中央、鼓楼南，在这个传承民俗文化之地中，以酒沁润古朴的芳香。在这里我们清浅吟唱，感受亭间一壶酒，胜似好春风，迷离微醉之间享受繁华中的慢时光。

亿欧网盘点：国内10家酒业O2O平台汇总

在互联网大肆横行的时代传统渠道的酒品销售已经“落伍”，想依靠传统渠道再创辉煌已希望渺茫。目前整个行业不管是传统酒类企业的转型还是新兴酒类企业的创新，都纷纷寄希望于O2O模式，酒类O2O目前还处于摸索前进阶段，前方还有许多困难需要克服。

亿欧网近日盘点十家酒类O2O企业，他们是：酒仙网，1919酒类直供网，中酒网，酒美网，也买酒，品尚红酒，网酒网，酒心网，链酒网，购酒网。

1.酒仙网：疯狂融资，任性烧钱，冲击新三板

酒仙网全名酒仙网电子商务有限公司，由郝鸿峰于2009年在太原成立。酒仙网最初是作为综合的酒类电子商务平台，主要从事国际品牌、地方品牌以及进口品牌等酒类商品线上零售，为酒企提供电子商务综合服务。酒仙网在被称为酒类O2O元年的2014年启动O2O战略，成立酒快到子公司，进一步完善了其电子商务服务。据消息称，到目前为止，酒仙网共获得7轮总计14.3亿元人民币的融资并于2015年7月31日递交了挂牌新三板文件。

酒仙网与天猫，苏宁易购，京东等多家电商建立了合作关系，入驻各家电商，建立旗舰店，实现广泛合作。酒仙网一方面注重酒类产品的线上销售，另一方面也整合了上下游的资源，与国内数百家酒类企业达成了合作，补强线下短板。

2.1919酒类直供网：挂牌新三板，继续推进O2O战略

1919酒类直供网成立于2011年12月，隶属于四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司，创始人杨陵江。2014年8月13日，“1919”挂牌新三板，成为在酒类电商中第一个挂牌上市的公司。2015年8月31日晚，1919酒类直供发布了2015年1-6月上半年年中报。报告显示，今年上半年1919营业总收入为4.32亿元人民币，同比上涨64.73%，但是净利润仅为435万元人民币，同比下降32.98%。

1919酒类直供旗下拥有1919酒类连锁超市、1919进口酒商店、1919商场店中店、1919酒类网上商城、1919战略合作配送商等5种运营业态。1919酒类直供根据中国市场和消费需求，并且利用互联网技术，开创了O2O模式，1919酒类直供可以为厂家品牌商提供订单、供应链、物流等环节的服务，厂家可以把产品放到线上平台直接销售，也可通过1919的线下门店进行销售，从而使得其线上和线下连锁超市，商店有效地连接，形成了信息化的酒类销售平台。公司新开门店123家，开业门店总数接近400家。

3.中酒网：四位一体的立体经营模式

中酒网成立于2012年5月，隶属于中酒时代酒业（北京）有限公司，创始人赖劲宇。中酒网是中酒集团旗下的O2O平台，其主营品类为中高档白酒、红酒，进口红酒和洋酒。中酒网于2015年4月被青青稞酒业以1.44亿元人民币收购了其90.55%的股份。

中酒网采用"线下连锁+移动电商+开放平台+团购分销"四位一体的立体经营模式，电子商务搭配实体店快捷配送，同时大力开发实体店周围的单位团购及居民用酒市场。中酒网一端直接与酒品厂商直接对接，与国内50都家企业、国外100多家酒庄建立合作，争取了多家企业的代理权；另一端又与消费者对接，砍掉传统酒类销售中的层层环节，使得产品价格降低，同时依靠互联网获得准确的消费者信息，依靠消费者的需求实现供应链的发展。

4.品尚红酒：上线品尚汇，发力O2O

品尚红酒于2009年10月在广东深圳成立，隶属于深圳市鑫品卓科技有限公司，创始人张辉军曾担任华为软件欧洲区销售总监。2010年4月，品尚红酒网正式上线，主营进口葡萄酒业务。2014年12月，品尚红酒完成了由启赋资本、同创伟业、浙商创投、北京信中利、华欧资本五家投资机构联合投资的1.5亿元人民币C轮融资。品尚红酒可拆分为“品尚”和“红酒”两块，其中红酒指葡萄酒类；而品尚则指2015年7月推出的新品牌“品尚汇”，其中涵盖了啤酒，食品，生鲜，保健品等多种产品。

品尚红酒自主研发ERP系统与基于CRM的RFM-A数据挖掘分析系统，能够利用大数据实现点对点精准营销。品尚红酒还推出移动APP，微商城，打通PC和移动端，在京东、天猫上均设有旗舰店，线下发展了80多家的红酒酒庄做客户体验以及营业销售。基于品尚红酒自身的优势，品尚又上线的品尚汇便是利用资源努力拓展经营渠道，完善提升线下O2O体验和服务，向进口食品零售平台发力。

5.酒美网：B2C+线下体验店+O2O的葡萄酒直销

酒美网于2008年2月在北京成立，由曾担任卓越网CTO的吕意德创建，隶属于北京玖美电子商务有限公司。成立初期主做进口红酒直购平台，由深圳市创新投资集团和北京临空创业投资有限公司共同投资，目前已经完成B轮一亿元人民币的融资。

酒美网采用了“B2C+线下体验店+O2O”的进口葡萄酒直销模式，2012年5月酒美网开设了第一家线下体验店，至今在全国已经发展了100家线下体验店，初步形成了线上线下全渠道销售。酒美网通过与全球数百家葡萄酒供应商和酒庄建立合作，拥有2500多种葡萄酒产品，并且取得多家国外商家的代理权，全权负责品牌在中国的定价、渠道、推广等事务，建立自营品牌葡萄酒运营，扩充上游产业链，增加产品差异化。

6.也买酒：社区化的互动营销

也买酒由刘君在2008年6月在上海创建，隶属于上海眸世贸易有限公司。2009年年底曾获得了美国著名风险投资公司DCM的A轮投资，并连续在2010年获得香港曼图宏业的B轮投资和2011年5月美国成为资本的C轮共5400万元美元的投资。2014年投资1000万启动专柜伙伴计划，配合线上商城的运作。2015年5月，也买酒被歌德盈香股份有限公司正式战略并购，开启其“互联网+”模式。

通过也买酒，用户可以挑选到中意的酒款，了解专业葡萄酒资讯，发布和分享酒评，参加各种品酒活动。也买酒目前产品品类涵盖了红酒、白酒、黄酒、酒具、食品等12000多种，同时与1号点、天猫等众多电商展开合作，也与众多电视购物媒体合作销售产品，建立了多方位的销售平台。

7.网酒网：五屏合一的B2C云电商平台

网酒网是乐视控股的一家互联网酒类O2O平台，由李锐先生于2011年10月创办，创办以来网酒网不断整合上下游产业链，使其发展为垂直整合的葡萄酒销售平台。网酒网为用户提供选酒咨询、会员定制、仓储物流、增值服务的一站式直达用户体验，并且开发以大数据为依托的“五屏购物”、“葡萄酒银行”、“随身酒窖”、“限时达”等一系列定制服务。

依托乐视生态系统各业态资源，网酒网将PC、P、Ph、TV、Fi多终端进行整合，形成五屏合一的B2C云电商平台。网酒网垂直于产业链的整合营销，形成了全渠道布局，从线下到线上形成了完整的营销体系。

8.链酒网：五位一体的移动互联网O2O工具

链酒网于2015年1月在北京成立，创世人潘运洲。“链酒”是一套集云门店、财务系统、进销存系统、会员系统、分销系统为一体的移动互联网O2O工具，为传统线下实体零售终端店实现自身精细化管理及O2O转型升级提供软件及服务支持。据亿欧网6月５日消息，酒业O2O平台“链酒”已在2015年4月成了1000万人民币的天使轮融资。

在链酒网，线下零售终端的实体商户注册自己的微信公众账号，用O2O软件微商城对接门店微信公众号，将传统门店实现互联网云门店+实体店，消费者可以随时了解店内产品及优惠活动，完成下单支付。链酒网的POS财务系统与产品销存系统进行数据关联，为用户提产品信息的查询服务。

9.酒心网：走出新疆，融入新疆

酒心网全称新疆酒心网电子商务股份有限公司，2007年由新疆自治区酒协副主席陈林先生在新疆创建。酒心网结合团购网、优惠网、点评网、微博、商城、商家店铺、手机APP七大网站功能为一体。采用O2O模式，消费者通过电脑、手机端APP、微信公账方便、快捷、查询、购买到身边美酒，实现电商本土化和线上线下互动式营销。酒心网打出酒业厂商免费入住酒心网，把线下的酒心网连锁店免费开放给加盟商的特色，实现传统模式与现代电子商务模式相结合，同时该平台推出全国配送，力求让疆内外融合共同发展。

10.购酒网：买酒还能聊聊天

购酒网隶属于上海购酒网电子商务有限公司，公司于2011年8月在上海由赵小伟创建。是一家专业从事酒类产品的推广、销售、物流的综合性集团公司。起初，通过互联网和现代物流相配合的B2C模式；自2012年8月购酒网2.0网上商城上线以来，购酒网开设论坛，成长为线上线下互动配合的酒类服务平台。购酒网是个线上商城也是一个酒友论坛，用户可以通过在论坛晒单获得优惠也可与其他用户交流体验。购酒网与汾酒集团等多家酒类企业建立合作关系，与天猫、京东、亚马逊等多家电商合作，拓宽了销售渠道。

上文中所提，酒类O2O处于探索阶段，大家都还在不断的尝试和创新，该采取什么样发展模式，都是各个酒类企业在思考的问题。亿欧网创始人黄渊普曾在“O2O是不是骗局？”一文中指出的：“线上线下结合的O2O模式，服务或产品是根本，不要偏离这个根本去过分依赖营销。”在发展O2O模式中，企业都应该把核心竞争力落实到线下产品体验和服务上，这才是O2O模式发展的根本所在。从市场和产品的角度来看，酒类行业的发展前景是光明的，探索的道路是曲折的，但酒业O2O的春天总会到来。

本文作者白文艳，亿欧网专栏作者，微信号：w_222；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。