胡椒饼胡椒饼的做法_行业资讯

胡椒饼胡椒饼的做法

白胡椒饼热量？

热量大概是每100克有357千焦耳的热量，如果想要消耗357千焦耳的热量，需要慢跑半个小时左右才可以。但是胡椒粉是一种调味料，人每次吃都是几克而已，所以不用担心热量会太高，因为很少人会一次过吃100克的胡椒粉。

答白胡椒饼热量130大卡。白胡椒饼是白胡椒和面粉制作的，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。

胡椒饼胡椒饼的做法

台湾胡椒牛肉饼做法？

用料面粉克牛肉克盐克料酒勺酱油勺蚝油勺小葱大白菜黑胡椒

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

space

面粉+温水+一勺盐，和面（我做的时候忘记放盐了，晕死，结果饼皮味道有些淡了）

步骤 2

space

揉至表面光滑

步骤 3

space

抹一层油，放置一边醒发半小时，这期间可以调馅料

步骤 4

space

大白菜用开水烫一下，去除多余水分，剁碎，再捏一捏，挤掉水；牛肉剁碎；小葱切碎；混合在一起后加料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒（不喜欢可以不加）调味，之后搅拌均匀

步骤 5

space

手上抹油，将醒发好的面团捏成长条，切成大小相近的剂子（我的切得很失败，别学我...）

步骤 6

space

剂子压成薄皮，放馅料

步骤 7

space

像捏包子一样捏起来，肚脐捏紧，不然煎的时候会破

步骤 8

space

肚脐朝下放在案板上，压成饼状

步骤 9

space

平底锅刷油，小火煎，朝上一面也刷点油

步骤 10

space

煎至两面金黄，闻到香味就可以吃了

用料

牛肉馅380克洋葱碎 70克蒜末 25克全蛋液（一个中等鸡蛋） 40克左右面包糠 30克淀粉 20克生抽 15克白砂糖 3克盐 1-2克（可以不放）黑胡椒碎 3-5克黄油 5-10克

做法

准备好食材，将牛肉和洋葱、大蒜分别用料理机搅碎。将牛肉馅、洋葱大蒜碎倒入碗中，加入鸡蛋、生抽、白糖、面包糠、黑胡椒碎并用手抓匀。（最好放冰箱冷藏半小时以上）用手抓80克左右一个肉馅，团圆稍按按扁。不沾锅中放入少许食用油，将牛肉饼放入锅中煎制两面焦黄。侧面也要煎一下。放入黄油，煎至牛肉饼成熟即可。（加黄油，增加了牛肉饼的香气，令口感和香气更丰富）香气扑鼻，嫩滑多汁。

胡椒饼胡椒饼的做法