驴脑袋怎么做才好吃？驴头图片头像

食材

驴脑袋1500克；食盐适量；酱油适量；姜适量；白酒适量；白糖适量；植物油适量；

步骤：

1、驴脑袋洗净斩件。

2、驴脑袋斩好后放入锅中绰水去腥味。

3、沥干水分后，大火加姜酒炝锅，放入干辣椒、桂皮、大料、姜块、爆至皮色有些焦黄了，再加入水、酱油、盐、糖、十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟，就可以了。

4、非常香的红烧驴脑袋就可以了，放点香菜铺在上面

1、驴头一个，生姜10克，桂皮5克，干辣椒5克，八角3克，花椒2克，香叶3克，生抽10克，老抽6克，料酒10克，盐10克。

2、先将整个驴头去皮清理干净。

3、将驴头上颚与驴头分解开来，取出舌头，把牙齿，舌苔仔细清理干净。

4、把驴头放入锅中，倒入清水，水要没过驴头，加入料酒，盖上锅盖大火烧开，撇去浮沫。

5、把姜、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐放入锅中，搅拌均匀。

6、盖上锅盖，小火慢炖三个小时后，关火再焖三个小时，彻底入味。

7、卤好的驴头，把肉，舌头剃下来，切片装盘方便食用，还可以准备辣椒酱等蘸料一起吃，更美味。

原料

驴头 (一个)

卤料包 一袋

油 200克

盐 200克

鸡精 50克

酱油 100克

耗油 100克

方法/步骤

首先：把驴头清洗干净，大锅放水，大火烧开，煮10分钟后捞出备用。

其次：锅中烧水，把驴头放入。卤料包也放入，大火煮一小时。打开锅盖，加入盐、油、酱油、蚝油再煮30分钟。

最后：加入味精猪两分钟，把驴头捞出来，沾上老干妈，即可食用。

从耳朵的大小判断这是驴头。骡子耳朵小些，马耳朵最小。

|你脑袋长什么样？

答案是驴脑袋上有长脸，脸上有鼻子，有眼睛，有嘴头上两个耳朵这就是驴的脑袋。

如果你是问摄影里的“驴头”，答案如下。

驴头指适合于旅游使用的镜头，其特点就是变焦范围较大，适合在旅游时拍摄大场面的风光、人文特写、花卉等，可以说是“万能”型的镜头，但大部分的“驴头”由于变焦倍率较大，很难控制成像的品质，因此大多数均为中低端镜头，因此大部分“驴头”与“狗头”是重合的。

驴头最大的特点就是长

同样驴蹄你也没有看到过吧，驴头和蹄都有很好的要用价值，一般不会做驴肉买掉了。

所以市场流向是不一样的。