武太太锅贴怎么做？武太太锅贴加盟费

主料

面粉200克

猪肉馅150克

韭黄100克

辅料

大葱15克

生姜5克

酱油5毫升

黄酒10毫升

鸡精2克

白胡椒粉1克

五香粉1克

香油适量

食用油适量

温水125毫升

清水适量

锅贴的做法步骤

1.食材洗净，备好。

2.将温水逐量加入面粉，搅至无干粉。

3.用手揉成光滑的面团，包保鲜膜，静置半小时。

4.韭黄、大葱、生姜分别切末。

5.肉馅里加适量盐、50毫升清水，搅打粘稠至上劲。

6.加葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精和黄酒、香油，搅匀。

7.放入切好的韭黄，继续搅匀。

8.把松弛好的面团搓成条。

9.切成均匀的面剂子，按扁，擀成圆形的皮。

10.切成均匀的面剂子，按扁，擀成圆形的皮。

11.取适量肉馅放在皮上。

12.上面用手捏牢，两端露出馅料，逐个包好锅贴。

13.煎锅中刷适量油，油热，逐个放入锅贴，盖好锅盖。

14. 小火煎一分钟后，烹入少量清水，盖盖。

15.继续煎两分钟，再烹入少量清水。

16.最后煎两三分钟，待水份蒸发干即可。

17.出锅，盛盘。

温馨提示

1、锅贴有讲究，须用平锅贴底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。 2、有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序（实际上很多地方的煎饺是生饺子直接煎，没有煮的过程）。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

生意很好

潜山市武太太锅贴阳光城店成立于2021年07月08日，注册地位于潜山市梅城镇潜阳路288号44幢3号商铺，法定代表人为王生国。经营范围包括许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

生意好的。

武太太锅贴以实体店建设和特许连锁加盟为主要业态,坚持“传播品牌、传统小吃、健康养生、中华美食”的经营理念,在竞争激烈的市场上占有一席之地,并且在过去几年里取得健康稳定的发展。

       武太太锅贴本身属于一种面食。它的热量比较高，每100克锅贴之中含有近700大卡以上的热量 。

      武太太锅贴，于2018年初在安徽合肥成立，是一家集品牌管理、原料供应、美食研发、餐饮连锁、特许经营于一体的餐饮运营管理企业。品牌以弘扬中华传统经典小吃为己任，在越来越讲究饮食营养、美味的今天，品牌以传统“鲜肉煎饺”为特色，大力开发多种特色传统小吃，突出特色，依托自家自有工艺，广受市场好评。 武太太锅贴在充分保留了传统锅贴饺皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上，彻底解决了传统锅贴饺口感油腻、面皮坚硬、底部脆而不酥的缺陷，并形成了一整套严格完善的工艺流程，使标准化、连锁化经营成为现实。品牌在餐饮市场有着超高的人气，无论是食材的选择还是手艺，都是上等上的。