全国巴蜀烤鱼加盟店

鱼大叔小食：以IP传递海洋文化，以海味刷新美食体验

谈起动画IP，“奥特曼”、“佩奇”等角色自然是不少孩子们如数家珍的“偶像”，而随着短视频浪潮的迅速发展，“鱼大叔”这一动画IP进入大众的视野，成为不少人的“新伙伴”。

“鱼大叔”多元跨界，从海洋动画IP到文化产品再到海味美食，以“海洋”、“国潮”、“文化”、“美食”等关键词组成了流量密码，擦出惊喜火花，今天我们就来一探究竟，看看爆款IP鱼大叔背后的故事。

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鱼大叔：海洋垂直领域动画IP内容矩阵

2017年，“鱼大叔”这一IP角色在3D动画大电影《盟族护卫队》中初露头角，在剧中是老板也是厨师，还是海味美食家，被称为“鱼老板”。紧接着，在长视频《深夜渔堂》和短视频《鱼老板の日常》3D动画中，“鱼大叔”这一祖籍东北的“烧烤店老板”，张嘴就是段子，句句话损你那是老板爱你的方式，以生动形象将东北人说话的特点展现得淋漓尽致，并以诙谐的叙述方式不断输出趣味而有内容的故事，迅速爆红网络。

半年之间，鱼大叔全网粉丝达到500多万，成为动画头部账号。鱼大叔IP不断衍生，开创的海洋文化短视频栏目《鱼大叔和朋友们》实现了海洋文化+海洋产品的结合，而《鱼乐圈》、《多鱼的知识》等也在通过不同的维度传达海洋的力量。

02

鱼大叔：首个“海洋文化IP+海味食品”品牌

以趣味IP故事吸引了消费者的“眼”和“心”还远远不够，鱼大叔IP不仅在动画视频领域为消费者带来多维度的精神陪伴，更入局消费食品赛道，打造中国首个“海洋文化IP+海味食品”品牌——“鱼大叔小食”，专注海味食品的研发，以美食抓住消费者的“胃”和“味”的同时，融合海洋文化与国潮时尚，带来好玩有趣的新体验。

如今，鱼大叔小食已形成包括预制菜、休闲食品、健康食品等在内的多品类产品体系，具备精研工艺，拥有国内领先的海味食品研发生产工艺，在产品口味、锁鲜、储存等方面形成技术壁垒，在产品包装、营销等方面也下足了功夫。

融合了丰富的海洋文化、时尚的国潮设计，更有领先技术的加持，拥有“好看的外表”+“有趣的灵魂”+“品质的美食”，谁能够抵挡得住这位“鱼大叔”的魅力呢！

03

鱼大叔预制菜：川剧瑰宝系列烤鱼

在快节奏的当下，在忙碌的工作后，唯有美食可以治愈身心的疲惫。点一份外卖，过于敷衍；做一顿大餐，着实麻烦......鱼大叔预制菜系列，为精致生活而来，带来便捷美味，探索国潮滋味，轻轻松松解锁大餐。

说到美味大菜，直击味蕾的巴蜀风味当数榜首，鱼大叔川剧瑰宝将川剧脸谱与国潮插画结合，以威震华夏的关羽和张飞为形象，结合川辣藤椒的味蕾升华，以当代国潮设计师传承中式潮流美学，在麻辣瞬息之间展示巴蜀风味，真正做到“未尝味，喉已动”的蠢蠢欲动滋味。

除了川辣/藤椒烤鱼之外，鱼大叔预制菜系列还包括Z时代消费市场的“热门单品”——“至尊十三香小龙虾”，“舌尖麻辣小龙虾”，“黄金蒜蓉小龙虾”以及“吮指香辣蟹”，环环精选，道道精品。无论是呼朋唤友的聚会还是犒劳自己的精致晚餐都能手到擒来，轻松拿下。

04

鱼大叔：海洋奇幻之旅系列海味零食

在浩瀚的海洋里，鱼大叔和小伙伴们经历过各种各样惊险刺激的冒险。鱼大叔海洋奇幻之旅系列海味零食，用国潮插画形式，带你踏上鱼大叔和丧彪穿越深海、多元宇宙，探索海洋奥义，从奇迹海岸线出发寻找深藏海底的神秘宝藏的奇幻之旅。

鱼大叔海洋奇幻之旅系列海味零食包含新鲜饱满的多籽鱿鱼仔、多道调味工序卤制的多足鱿鱼须、佐菜拌饭绝配的海苔碎碎山、酥脆营养的夹心海苔、甄选秘鲁1000米深海鱿鱼的深海巨鱿、超满足分量的鲜烤鳕鱼片、小酒菜不二之选的火辣银鱼干等。

不同的风味带来不同的味蕾享受之时，每个产品还带有各自的“传奇故事”等待探索。多足鱿鱼须中惊险的鱿鱼游戏、多籽鱿鱼仔里与鱼籽的决斗、火辣银鱼干中的银鱼火箭、夹心海苔中神秘的海苔奇境、海苔碎碎山下的碎碎山险、鲜烤鳕鱼片中关于守护鳕鱼的秘密、深海巨鱿里可怕的巨鱿陷阱......每个包装插画都是一个历险故事。

要选好玩的还是选择好吃的？小孩子才做选择，高营养价值、高颜值、高附加值的鱼大叔海洋奇幻之旅系列海味零食，大朋友们全都要。

05

鱼大叔：远航计划系列金枪鱼罐头

对于追求健康的消费者而言，鱼大叔远航计划系列金枪鱼罐头是不错的选择。

鱼大叔小食金枪鱼罐头采用蓝鲫金枪鱼中段饱满块肉，通过先进生产设备生产，能够充分保留其营养成分和口感，为健康高营养高性价比产品。

同时，这款金枪鱼罐头可是鱼大叔小食系列产品中的“大咖”，将四个口味的金枪鱼罐头拼凑起来，将会上演一出“远航计划”的情景“大戏”。

鱼大叔远航计划是记录鱼大叔和蓝鲫金枪鱼大佬的一次旅行，在游轮上发生的一系列趣事，在蓝鲫金枪鱼大佬的牌局上，鱼大叔怎么会老是输（时蔬），秘密就在油里，油浸后的蓝鲫金枪鱼特别香辣让人十分愉悦，高端食材往往用最简单的烹饪手法，而顶级金枪鱼水浸就是世间美味。精美有趣的故事包装插图，不仅是罐头组件，亦是好看实用的杯垫，创新有趣，玩味十足。

除美食之外，鱼大叔还开创了海洋文化特色潮流产品，海洋相关海滩拖鞋、盲盒公仔、浴场浴巾、抱枕泳圈以及摆件等涉及衣食住行系列周边产品，之后也将持续以内容能力赋能海洋产业，让鱼大叔这一品牌好吃更好玩。

看海洋文化，就找鱼大叔。吃海味美食，就找鱼大叔小食。我是鱼大叔，吃海味找叔！

开在东街口的川菜馆子，凭着一道招牌鱼锅，足足火了13年

V.313

这家小店也过分优秀了吧！

在东街口默默开了13年的聚丰饭庄

店内有着100+道川菜和闽菜

不仅分量多，价格还很亲民

更是凭着一份招牌鱼锅

让吃过的人都成了回头客！

◆01开在东街口13年的川菜馆◆◆

不知道各位小伙伴会不会跟我一样，每次走到东街口聚春园背后的这条贤南路，就会有各种想吃的东西，想吃意成的牛肉汤饭、星洲小馆的咖椰吐司、德得福的锅包肉...

在几乎横扫了贤南路的美食之后，我们吃货团最近才发现，这家看着不怎么起眼的聚丰饭庄是我们一直错过的宝藏小店；凭着过硬的味道，聚丰饭庄已经在东街口默默地开了长达13年之久。

店里做的都是附近居民和上班族的生意，店内菜品种类足够多、不仅味道杠杠的，就连价格也很得人心，以至于不少吃过的人就这样渐渐成了他家的老客。

店内主打川菜和闽菜，光是菜单就是厚厚的一整本，西米我目测厚度，这家店应该有100+道菜可以选择！

翻开菜单首页，铁锅片片鱼、爆炒鱼肚、钱江鸡杂、魔芋炖鸭子、重庆烤鱼...各种美味向我扑面而来；好久没吃川菜的我，口水都快止不住啦，恨不得通通点上一遍。

◆02这些经典川菜，道道都爱了！◆◆

巴蜀风味鱼

热情好客的老板娘告诉我们，这家店开了这么多年，很多老客每次来都爱点这道“巴蜀风味鱼”，不仅可以一鱼两吃，味道也是相当巴适。

撩开顶部鲜艳的辣椒，露出的全是白花花的鱼肉，鱼片上还闪着透亮的油光，份量足够多；鱼锅散发出来的香辣味，我可忍不住，立马动筷子开吃！

鱼肉肉质足够细腻肥嫩，店里选用的是新鲜花鲢鱼，蘸上汤汁吃起来，鱼肉入口即化，这鲜香的滋味，确实有够巴适！

除了鲢鱼，也可以选择草鱼或是黑鱼。

单吃鱼肉会偏咸，所以一定要配上白米饭！夹上几片鲜嫩的鱼肉淋上红油汤汁，就着白米饭，跟我一样重口味又胃口大的朋友，吃上三碗绝对不成问题！

老板娘一开始说这道川蜀风味鱼可以一锅两吃，刚端上桌的时候我还没发现，等到差不多吃光顶部的鱼肉才看到，原来第二种吃法，油炸的鱼肉鱼骨全在下面了。

鱼肉外表被炸得金黄酥脆，内里咸香味十足，虽然吃起来有带刺的烦恼，但是味道在线，所以有鱼刺又怎样，好吃就行。

当然，别忘了最下面还有超级丰富的配菜呢。

开胃田鸡

店内有很多推荐的招牌菜，开胃田鸡便是其中一道；每天新鲜现杀现做的田鸡，蛙肉肉质细腻滑嫩，越吃越上头。

淋上金黄汤汁，白嫩的田鸡肉充分吸收了汤汁的酸辣，入口轻轻一抿，满嘴的鲜辣酸爽，非常开胃。

过桥毛肚

过桥毛肚一上桌就把我和我的小伙伴目光都吸引过去了，平常在火锅店涮毛肚一份只能吃几片的我们，看到这么一份分量满满满满的毛肚，激动的心、颤抖的手啊！

颗粒分明的新鲜毛肚，蘸上红油酱料，在嘴巴里“嘎吱嘎吱”的咀嚼，香辣的汁水在口腔中溢出，这也太撩我的胃了吧！

爆炒鱼肚

爆炒鱼肚可是让我们空盘最快的一道菜，师傅把火候控制得正好，刚刚出锅时的鱼肚微微卷曲，口感正是爽脆的时候，辣椒炒出来的鲜香，光是味道就让我食欲大开。

鱼肚入口非常的脆，吃起来不仅Q弹还很入味，这诱人的香辣味，实在是爱了爱了~

香菜牛肉

川味的家常小炒店里，香菜与牛肉的搭配从不缺席；作为一道经典的凉菜，香菜牛肉的翻牌率可不输店里的招牌呢。

大块的牛肉片纹理细腻，肉质香嫩，就着香菜的入口，肉香混合着香菜清新气息瞬间充斥了整个口腔。

这家小店能在东街口开了13年之久

就连店里的老板都说“这多不容易啊”

是啊，这多不容易啊

如果没有这些小店的坚持

我们的走街串巷就会失去很多色彩

很庆幸，还好他们都坚持住了

店铺信息

聚丰饭庄

地址：鼓楼区贤南路11号（距地铁1号线东街口站A口步行210）

营业时间：10:00-次日01:00

人均：30元

原创探店/聚丰饭庄

撰文/西米

图片/西米

烤鱼培训哪家棒，重庆巴蜀职业学校实力不容忽视！

中华大地上，富有中国特色的美食不计其数。中国的领土上，富饶的土地，广阔的海洋，赋予人们丰富的食材。勤劳的中国人，用双手将普通的食材做成风味独特的美食，在不破坏食材本身的味道的同时，又赋予了食物新的生命。

每一道食材都有不同的生命轨迹，一个好厨师不仅能将食材的独特性展现得淋漓尽致，又能在此基础之上利用不同的配料，让食材摇身变成为美味可口的食物。

说到美食，不得不说一说著名的风味美食:烤鱼。烤鱼，是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，不仅如此，它还借鉴了传统川菜的用料特点，是美味可口、营养很高的风味小吃。烤鱼的外皮香脆，肉质鲜嫩，它的美味简直让人不可抵挡。新鲜的鱼肉，吃上一口，鲜嫩无比。咀嚼鱼肉的过程中，鱼肉的滑嫩让人唇齿留香。现在，人们到餐厅吃饭的烤鱼，风味不同，可以根据自身的饮食习惯选择味道不同的烤鱼，人性化十足。豆豉味道的烤鱼，适合吃不惯辣的人们，豆豉的香味浸入到鱼身，每吃一口，都鲜香无比。麻辣味道的烤鱼，适合无辣不欢的人们，还没开始吃，就能闻到香辣的味道，吃上一口，香辣十足，让无辣不欢的朋友们大呼过瘾。烤鱼的配菜，也是又美味又营养。青笋，藕片，金针菇，土豆片，豆芽，应有尽有，别看这些青菜虽然是配菜，但是其美味也是不可抵挡。即使是平时不爱吃素菜的朋友们，在吃烤鱼时，都忍不住的吃上一番。

想要做出美味的烤鱼，来重庆巴蜀职业学校的烤鱼培训班。这里的老师，讲课细致，制作烤鱼的每个步骤都讲解得细致入微。听课的同时，还能进行实际操作，将制作烤鱼的流程认真记住，再加上不断的实践，相信你能做出美味的烤鱼。不仅如此，学习的同时，还能广交朋友。在培训班里结交志同道合的朋友，不定期的切磋技艺，实在是一举两得!

热爱美食的人，都会珍惜大自然赋予人们的万物。让我们用双手去创造美食，用行动去传承美食文化。来吧，来重庆巴蜀职业学校的烤鱼培训班，寻找到美食的真谛!