加盟店后怎么留住员工

留人比招人难？9步教你留住新员工

最近，仿佛一夜之间，中国满大街的商铺，有了一个共同的词汇“招聘”。无论哪种形式，似乎一面是很多人找不到工作，一面又是企业留不住甚至招不到人才。其实，留不住，当然招不到。今天咱们唠唠“留人”的问题。

一、店内新员工，首先要分类两大类：纯新手、有经验

三去向：任用、输出、提升（店长勇于举荐能力强的新员工快速成为店长甚至更高职务）

四来源：广泛（纯新手）、同行、厂家、代理商、自营转型

五目的：薪资、股份、学习、过渡、卧底

六结果：辞退、辞职、使用、转岗、提升、心腹

分类后，对于符合条件的员工，就要有计划开展培养计划。

二、要换位那就是店长把自己还原到新员工时代，设身处地考虑什么样的方式适合上述不同的员工。但也有很多共同点可以把握统一使用：

1、新员工15天成长计划（包括店内陈列，试用手法，基础话术，入会意识，团队合作，企业文化，同行分析，日常工作流程等等）

2、店内品牌品类表格

3、简略版规章制度

4、备品存放表（用于新人快速熟悉店内物品摆放）

5、本月店内活动及本季度店内主推品类（初期不建议让员工马上销售利润品牌，尤其是纯新手）

6、店内重点顾客及公司各部门介绍

三、找靠山新员工犹如水面浮萍，没有维系就没有稳定。对于店内或多或少的“欺生”现象或者考虑到新员工快速融入环境，给新员工指定一名老员工作为带培老师，既可以让新员工快速进入工作状态，也可以灵活随时解决新员工疑问，还可以起到感情维系的作用。

四、抓时段新员工出现辞职，往往有几个周期，比如上岗三到七天（对于当天就不能坚持的员工，我建议宁缺毋滥）是一个离职段，这时间主要由于不了解店内情况，或者身体稍有不适应，及时沟通。第一次开工资当天及之后一周也是一个离职段，往往因为心理期望有落差，这是主要侧重为员工规划成熟期后的薪资，讲解店内销售结构，建立信心。

除此以外，员工入职初期的店内盘点加班或者大促、培训等加班以及与同事初期的小摩擦，都可能是新员工刚开始的离职导火索，如果细心观察并及时沟通，这些离职问题还是可以控制的。当然，如果员工自身素质不适合店内发展，那一定不要将就，还是那句话，宁缺毋滥！

五、多认同表扬是鼓励一个人最好的方式。及时发现新员工的优点，及时在晨会予以表扬。要注意，表扬一定是具体实例，这样新员工会感受到真正的认同而不是敷衍的鼓励，老员工也会有所思考带动，而不是心有不服。

六、感情牌新员工的生日，身体不舒服，情侣间小吵架，远离家的思念等等，如果这些细节店长有所关注，对于感动一个人乃至建立店长精神领袖地位，有着明显作用！

七、多给机会多分析对于新员工，有个行业通用法则：说给他听，做给他看，让他试试。要多给新员工机会，熟能生巧，同时注意少批评多分析，对于非原则性工作错误，批评的效果，远不如给员工做出细致的分析，积累经验。

八、用人所长同过一段时间，店长对新员工有了充分了解后，要发挥长处，挖掘潜力，但是不要照搬他人，赶鸭子上架，有的员工确实不适合外向型销售，要锻炼这类员工的试用手法，培养一名优秀的试用指导一样重要。合适的平台才能发挥出对应的能力！

九、务必记得，正式转正仪式对于人的一生都有着深刻的记忆，既是让新员工感受正式加入的庄重，与对她高度认同的感动，同时也是对其他团队成员的感染，所以举行一个正式的转正仪式（有团队集体签名的转正证书，那就是至高境界啦），是稳定新员工的“定海神针”。

我从来不觉得，管理有什么捷径，优秀的店长，肯定懂得换位思考，暖心关怀，及时沟通，最重要的一点就是，我们不要期待别人让我们省力气，而是我们能够做好别人的榜样，成为别人坚持的力量！

来源：品观网作者：叶光

如何“刺激”员工又能留住员工？

在招人难度越来越高的今天，餐饮企业舍不得放走任何一个人才，如何在动荡时期平稳地进行改革，寻找到更适合自身品类与规模的股权激励模式？

唐食语粥——这个来自呼和浩特的中餐连锁品牌就正在开拓解决路径。

01谨慎合作，稳步前进

目前唐食语粥旗下共有15家门店，分布于内蒙古呼和浩特、包头、鄂尔多斯、锡林浩特、天津、四川宜宾等地，相对分散的分布，也体现了目前品牌在扩张之路上采取的多元手段。

天津的三家门店为区域合作方管理，合作方核心团队成员与品牌创始人相识多年，在当地非常积极地推进业务，尤其是凭借本地经验，在门店选址上有不错的成绩。

同时核心团队成员又有着在同品类某著名连锁品牌多年运营工作经验，这让他们落地后开展工作显得游刃有余，因此总部的管控力度相对较小。

包头和鄂尔多斯门店的合作方部分来自与品牌创始人相识多年的外部朋友，核心运营团队成员都来自于呼和浩特老店，长期的配合与团队作战的默契，让他们落地后开展工作显得游刃有余。

因为两地距离呼和浩特较近，总部在这两地的管控力度更大，原有的模式几乎就是100%直营；

锡林浩特的门店则是加盟店，在经历过长期考察之后，认为加盟商与品牌“三观相符”。

一方面总部对加盟商有更细致的要求，并且有更高频次的督导工作；另一方面加盟方也相当给力，让总部四个餐饮品牌中的两个在本地落地。

地方小品牌在连锁扩张方面，比较多见这样的发展路径，从个别相熟的内外部成员出发考虑，采取更加因人而异的多元管理，以稳为先，慢慢尝试不同的合作模式，但在基本盘相对稳定之后，如何更加规模化的扩张、同时又不失去核心把控能力，会是一个主要的挑战。

02目光长远，敢于分利

唐食语粥最早参加过华莱士的股权方案分享活动，之后在7月又再次参加了由华莱士股权顾问洪凤平律师在勺子课堂开设“的分股合心、撬动同利”一把手大师课，还多次走访福州了解“福州模式”的落地实践，给他们最大的触动落在了思想模式和经营模式上。

福州当地灵活的股权分配模式符合门店店员的人性所求，了解老板要什么、员工要什么、市场要什么，以共赢为根本价值取向，把品牌经营得“通透”，这在唐食粥语看来是一种胸怀和眼界，是超越了小生意的运作、走向了大商业的格局。

多年以前，中国大陆的餐饮模式还大量参考麦当劳肯德基为首的西式快餐企业，但今天，“土生土长”的模式发展迅速，甚至可以成为商学院的经典案例。

所有模式都有地区性的差异，“福州模式”也不例外，但它解决的核心问题依旧普适，一个是利用合作共赢解决资金问题，再是利用资金来撬动人心，因为“钱在哪里人就在哪里”。

课程结束后，唐食语粥在这个月已经开始了调整。首先梳理关键盈利模式，将管理费用下调两个点，让管理公司成为“一个只有管理价值没有股权价值”的中枢。

在供应链方面，下调加价率，先保证利润落在门店，这样员工的目光才会放在门店，以此提升门店的价值；再次，在包头、鄂尔多斯区域，放松总部管控，将持股比例从100%下降到40%，并将这个模式沿用到未来的新店中。

目前管理团队信心满满，期待门店盈利能力有直接的提升。

03如何动“老员工手里的蛋糕”？

在落地过程中，唐食语粥也遇到了一个难题：对于快餐小店来说，人少、面积小、转身快，员工的股权设计相对更简单；

而唐食语粥是200-300平米左右、以家庭顾客为主、粥与点心搭配炒菜的中式轻正餐，人员多且结构复杂、房租成本高、人才培养成本高，转身自然没有那么灵活。

尤其是一些盈利能力不佳的老店，“不改看着难受，改了怕不稳定”，如何刺激员工的积极性、同时又减少员工的流失率，就成为了最难把握的地方。

一家业绩出色的门店，不管是内部还是外部，大家都愿意以各种形式加入，反之一家业绩不佳的老店，如何找到新的增长点，去弥补今年上半年疫情带来的亏损呢？

毕竟疫情影响的不仅是账面，还有人心，现在大家对于风险的预期都发生了变化，保守求稳成为了主要诉求，唐食语粥曾经靠账面上能抵三个月的“保险金”抵挡住了上半年，现在他们甚至想要留够六个月的“保险金”。

当总部在资金支配上面无法和以前一样乘风破浪的时候，就对门店的稳定运营能力提出了更高的要求。

唐食语粥现在根据不同门店的盈利能力，将门店划分为三类，盈利能力非常好的门店、盈利能力一般的门店和盈利能力很差的门店。

采取一店一议的不同股权政策，根据投资回收期设计溢价或者折价的股价，以及不同的股权比例。

对于最差的需要采取强力措施进行挽救的门店，运营团队完成公司目标后，直接赠送干股等方式进行。

04股权小贴士

看到一家生意不好的门店，要避免“头痛医头、脚痛医脚”，它背后并不一定是员工自身的原因。

比如门店选址不合理、战略定位不清晰、品牌势能有下滑等等都有可能成为主因，所以在进行股权改革的时候，要首先抓到最深层的问题。

在这之后，总部可以鼓励表现优秀的核心骨干来购买门店股权。

比如说根据门店实际的运营情况来设置不同的考核目标，在达到之后就可以给员工进行干股分红或者创业基金的发放，员工手握创业基金能为其带来成就感和话语权，同时也是员工购买门店股权的资金来源。

在摸清了盈利模型，定好了战略目标后，对于盈利能力不佳的店，要敢于果断止损，把资源真正聚焦到更需要的、回报率更高的地方。

来源：勺子课堂

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经营美体瘦身加盟店必须知道的经营技巧

现如今，随着生活水平的提高，人们对于更加关注自己的体型，很多人都需要减肥来保持体型，这给美体瘦身行业带来了广阔的市场前景。因此获得很多投资商关注的目光，让我们看到了该行业非常好的日子滋润前景。而美体瘦身加盟店的经营需要具备技巧，这是毋庸置疑的事情，也需要投资商在这方面需要下功夫，接下来就一起来看看有那些经营技巧。

随着人们生活水平的变好，所以人们吃的美食越来越多，所以就导致身体出现肥胖的现象，而有的人采用吃药来减肥，但这是不利于身体健康的。所以减肥对于女性来说是一减肥操重要的事，所以美体瘦身行业获得许多人的关注，作为想要投资美体瘦身行业的投资者，就要先知道一下职业的开展现状。所以正是因为人们的强烈需求，美体瘦身加盟的行业就由此诞生。

连锁运营缺少职业标准，将来中国开展的比较好的减肥美体组织，但是当今市场上出现的美体瘦身加盟店非常多，市场管理要求并不高，许多没有证件的店面还在市场上经营，所以导致市场很混乱。由于美体瘦身加盟店统一管理，统一运营，导致美体瘦身行业越来越受欢迎，所以发展前景非常好。

美体瘦身行业给人们带来了很好的发展前景，因此是我们可以日子滋润的好对象。而美体瘦身加盟店的经营需要具备经营技巧，因为它能够支持您从中获得很多的创收，希望以上的阐述内容能够给您带来非常好的收益。美体瘦身行业给很多投资商带来了好的发展商机，所以一定会给您带来非常好的利润空间。

美体瘦身行业市场正在扩大

随着人们生活水平的提高，一个问题逐渐出现在很多人身上，那就是肥胖。肥胖不仅影响人们的形象，同时对人们的健康也没好处。所以很多人都想要完成减肥的壮举，市场上的美体瘦身行业也就变得更受人们的欢迎，市场也在不断扩大，成为创业者投资的好项目。

减肥关于人们来说是一个新的盛行趋势，也是美容职业将来开展的大趋势，美体减肥职业的更胜一筹商机被出资加盟者看在眼里，作为想要出资加盟美体减肥职业的创业者，就要先知道一下职业的开展现状。

美体减肥职业从业人员布局杂乱、实验性比较强和工业布局水平比较低，是当时职业发展的几个难点。虽然经过了数多年的开展，但职业至今没有进入成熟期，整个职业长时间处于无序开展状况，寻觅一种簇新的合适年代需求的工业运作形式旺烧眉毛。这些年，独立开办公司业主的成功率很低，加盟连锁店而开办的公司，成功率却异常的高。这就足以说明的美体瘦身加盟的行业发展，加盟是行业发展一个要方向。

要缺少强势品牌引导，进入美体减肥职业的美容店十分多，但却缺少强势的品牌。当前关于开办美体减肥美容店的进入门槛较低，只需契合工商登记的需求，任何人都可以拿到营业执照。在开办需求中，几乎不触及与美体减肥职业有关的技术标准，这致使许多不具备美体减肥资质的小美容店得以生计。但随着职业标准的推出，各省市有关部门将加大对美体减肥职业的监管，一些具有适当实力的大型标准美体减肥组织必然会锋芒毕露，而那些小型资质不全的美容店将逐步被筛选。

连锁运营缺少职业标准，将来中国开展的比较好的减肥美体组织，大多会采纳连锁运营的形式。由于美体加盟店统一管理，统一运营，开设新店的本钱将降低，有利于扩展商场。但如今商场准入低，加之缺少有用的法令、职业监管，许多不具备加盟资质的公司纷繁进入，商场良莠不齐，这大大影响着美体职业的美誉度，大家对它的信赖也逐步降低。

有了品牌的引导和标准的督促，那么美体瘦身加盟行业的发展可谓是越趋完善，是越来越能在市场上站稳脚跟的。这就是美体瘦身加盟行业发展的欠缺点，如果得以解决了，势必将美体瘦身加盟行业带向一个专职化、规范化、保准化的发展方向。

美体瘦身加盟店的经营技巧分享

现如今，女性对于自身的体型越来越重视，很多的女性为了追求一个好身材，不断的去美体瘦身机构去瘦身，也让这个行业受到更多投资者的关注。很多创业者决定投资开瘦身美体加盟店，对于创业小白来说，如何经营美体瘦身加盟店呢？下面就分享一下美体瘦身加盟店的经营技巧。

经营好美体瘦身加盟店，服务要做到顾客的心里去，耐心倾听顾客需求适时推荐所需产品，必要的时候用一些小赠品或折扣对经常光顾的老顾客给予优惠，让老顾客介绍更多新顾客，新顾客再培养成老顾客。

美体瘦身加盟投资者要在店铺成列上突出自己的品牌个性，通过分类摆放、新品展示，让顾客一进到店里就深深被店铺的陈列所吸引。

促销活动不能少，美体瘦身加盟投资者要根据不同节假日制定出适合的促销方案，带动店铺销售，也会店铺品牌的宣传加大力度。

经营好美体瘦身加盟店，不是一件简单的事，但是，经营好一家美体瘦身加盟店，利润是非常大的。所以，掌握这些经营技巧就非常关键了。想要自己成功日子滋润，就要让自己更具竞争力。

美体瘦身加盟店如何经营才更好

如今，随着人们人们生活水平的提高，逐渐由一个问题成为很多人的困扰，那就是胖，肥胖既影响人们的形象，同时要对人们的健康又坏处。所以说，如今有很多人都对美体瘦身有需求，尤其是对于女性消费者来说，需求更大。所以说，创业者投资美体瘦身加盟店也就有很好的市场前景。创业者应该如何成功经营一家美体瘦身加盟店呢?

在目前的市场，美体瘦身加盟店是非常的具有投资的意义，因此在美体瘦身加盟店中，只要投资者做好了经营的准备，那么美体瘦身加盟店就能创造行业的更胜一筹流水。当然，没有整体经营水平的完善，就不能为细节提供一个圆满展示的舞台，没有整体经营水平的提高，就不能让细节不断地创新从而发挥更大的作用，美体瘦身加盟店的经营就是一个整体，投资者要把握整局的观念。

为了让这个项目在严峻的市场上获得流水，那么在经营的时候，投资者只要把握了好的方法，就是能轻松获得流水。美体瘦身加盟店应该对顾客进门时到出门后的一系列活动有一个具体的操作程序和负责人，从而保护顾客在美体瘦身店消费的时候都能自始至终接受好的服务。

只有这样，一系列的完整的细节活动才能成就顾客的满意，有了顾客的满意度，这样就能支持美体瘦身加盟店日常的顺利经营了。美体瘦身加盟店的细节的落实是应该具体执行到每一项工作当中的，有了美体瘦身店完善的管理制度，圆满的操作程序，非常明确的岗位要求以及良好的工作环境和和谐的工作氛围，细节才能发挥它成就辉煌的作用。

做好了这些，就会能够的在美体瘦身的行业中到更多的钱，所以对于经营一家美体瘦身加盟店，投资者就是需要的结合上述的方式去进行开店的经营，这样投资者的美体瘦身加盟店就能经营收益。

选择美体瘦身加盟项目能够带来更多的有财

现如今，随着大力倡导大众创业，很多人都决定创业做加盟项目。加盟项目合作不是单纯的买卖关系，对方的企业文化、营销策划、经营管理等能补足自己的弱点，如果在合作过程中，那便是一种巨大的无形资产，可以避免自己在经营过程中走弯路。那么在选择美体瘦身加盟项目是也得知己知彼方能得更多的创收。

美体瘦身加盟经营者先要看合作方是否是一个管理有序的企业，因为这关系到美体瘦身加盟项目的质量，合作信誉和兑现承诺的可能性。一个由高素质人员组成的公司，通常可以做到管理环节严密、产品品质达或国内外标准、经营思想前卫，这些优势能支持其公司及合作伙伴的稳步发展。

对于次经营美体瘦身加盟项目的朋友而言，创造自己的品牌是企业经营的重心所在，也就是说，投资者要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上，为客户提供好服务，从保持与品牌的团队进行沟通交流，并且把新的技术、观念和产品与所有其他的加盟店分享，共同提升所有加盟店的整体实力，为所有客户提供的服务，真正的做到人无我有，人有我优，特色突出。

同时，美体瘦身加盟项目是否有生命力也是一项考察重点。项目的生命力在于它的延续性，一个有生命力的品牌，可长久地经营下去，并产生巨大的品牌效应，增加客源、营业额及人的凝聚力，提升美体瘦身加盟店的自身素质和公众形象。美体瘦身加盟店留住大众眼球还要提高服务质量，主要体现在全体员工的素质和技术上，抓管理，促质量，靠质优在顾客中赢得信誉，从而树立自己品牌的度。

美体瘦身加盟店怎么才能吸引顾客

现在很多年轻人都希望拥有傲人的身材，也希望能够通过瘦身达到自己的想要的身材，有需求就有市场，因此美体瘦身行业应运而生，并且获得了市场的青睐，很多投资者也投资了美体瘦身行业。可以看出该行业的发展前景相当好。但是如何经营美体瘦身加盟店才能吸引新顾客呢?

随着人们生活水平的变好，所以人们吃的美食越来越多，所以就导致身体出现肥胖的现象，而有的人采用吃药来减肥，但这是不利于身体健康的。所以减肥对于女性来说是一减肥操重要的事，所以美体瘦身行业获得许多人的关注，作为想要投资美体瘦身行业的投资者，就要先知道一下职业的开展现状。所以正是因为人们的强烈需求，美体瘦身加盟的行业就由此诞生。

连锁运营缺少职业标准，将来中国开展的比较好的减肥美体组织，但是当今市场上出现的美体瘦身加盟店非常多，市场管理要求并不高，许多没有证件的店面还在市场上经营，所以导致市场很混乱。由于美体瘦身加盟店统一管理，统一运营，导致美体瘦身行业越来越受欢迎，所以发展前景非常好。

美体瘦身行业在市场上的发展非常迅猛，所以成为了很多人非常热衷的选择，但是我们需要掌握美体瘦身加盟店吸引新顾客的经营方法，才能够支持您从中尽快增加收益，希望以上的介绍内容能够给您带来很大的作用。

开一家美体瘦身加盟店如何选择正确的地址

现如今，随着人们的生活质量的提高，肥胖也成为了人们生活中重要的问题，尤其是女性，对于自己的形体非常的在意，但是也无法拒美食的诱惑，带动了美体瘦身行业的发展，很多投资者看中了其中的潜在商机，决定投资开美体瘦身加盟店。

今天美体瘦身加盟市场的发展前景很好，想涨收入的朋友要选择一个好地址了，而美体瘦身加盟机构如何选址有利呢?投资者要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。而且美体瘦身加盟商在选址上要有前瞻性，并不是所有的好地点都一定好流水，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着很大的投资空间。

美体瘦身加盟商要想自己的生意比别人做得好，掌握一些选址技巧是非常重要的，选择成熟商圈中，店铺集中，人气高，投资收益相对较高，但租金成本也较高。所以要关注店面的性价比问题，铺位的租金价格很重要，所以不能抱着急于求成或盲目跟风的心态，而应根据自己的创业项目和经济实力来确定佳开美体瘦身加盟连锁店地点。