酸汤米线酸汤米线的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸汤米线的解答，让我们一起看看吧。

【烹饪食材】：米线一份，葱一根，蒜末适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，生抽两勺，盐一勺，花生米一勺，香醋一勺，糖一勺，香菜两棵。

【烹饪步骤】：

1、先准备一个大碗，清洗干净，擦干表面的水分，碗中放入白芝麻和辣椒粉，大蒜拍碎切成蒜末，将葱花切成大小均匀的葱末，放在碗中备用。

2、锅中放入适量的食用油，将油烧热，倒入到刚刚切好的食材中，

3、放入一勺老抽，一勺陈醋，用勺子搅拌均匀。

4、加入一勺白糖，一勺食用油，快速搅拌，将白糖和食用盐成油热的温度，搅拌融化。

5、将米线提前泡发，放在水中泡发20分钟左右即可。

6、准备不粘锅放入适量的清水，将水煮开，放入米线，煮大概两分钟左右，将米线煮熟，捞出放在一旁备用。

7、煮熟后的米线捞出控干水分，放入刚刚搅拌好的料汁中，加入一碗清水。

8、放入花生米，香菜清洗干净，切成大小均匀的香菜段放在米线中，搅拌均后即可食用，一到美味营养的食材就完成啦。

1· 首先调酸辣汁：碗底放1葱末，1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉搅拌均匀，

2· 加入半碗热油。

3· 2勺生抽。

4· 3勺香醋。

5· 半勺盐。

6· 半勺糖。

7· 提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟，

8· 捞出放在酸汤汁里，加入半碗煮米线的水。

9· 花生米煎熟，

10· 和葱末平铺在米线上。

11· 好吃到停不下来。

酸汤米线的用料

米线适量，葱蒜末适量，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，香醋3勺，盐半勺，糖半勺，花生米适量

酸汤米线的做法

步骤1

首先调酸辣汁：碗底放1葱末1勺蒜末1勺白芝麻1勺辣椒粉，

步骤2

半碗热油。

步骤3

2勺生抽。

步骤4

3勺香醋。

步骤5

半勺盐。

步骤6

半勺糖。

步骤7

提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟，

步骤8

捞出放在酸汤汁里，加入半碗煮米线的水。

步骤9

花生米煎熟，

步骤10

和葱末平铺在米线上。

步骤11

好吃到停不下来。

食材：

米线、蟹味菇、酸菜

黄灯笼辣椒酱、笋、青辣椒



做法：

1、 蟹味菇切掉根蒂；青辣椒切成圈备用；

2、将处理好的笋切成小片；

3、起锅烧油，放入几片生姜，倒入笋片和切好的酸菜煸炒；

4、炒香后，再倒入黄灯笼辣椒酱，炒匀后盛出备用；

5、汤锅中倒入半锅热水，倒入刚才炒好的配菜，再加入蟹味菇；

6、煮开后，倒入适量松茸一品鲜和松茸鲜蔬粉调味，放入泡好的米线；

7、煮熟后，即可倒入碗中；

8、热锅起油，放入辣椒圈，倒入适量松茸一品鲜，爆香后即可倒入米线中，完成。

酸汤鱼米线做法主料：黑鱼 西红柿酸汤 米线辅料：油 盐 泡椒 野山椒 泡姜 大蒜 胡椒粉步骤：

1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。

2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味

3.倒入西红柿酸汤，加适量盐

4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓

5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好

6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块，

7.把鱼块煮熟，加入米线煮开即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以锅了。

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到此，以上就是小编对于酸汤米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸汤米线的3点解答对大家有用。