麻辣米粉麻辣米粉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣米粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣米粉的解答，让我们一起看看吧。

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

食材清单

米线/米粉 100克 、 青菜 2把 、 海带 一筷子 、 金针菇 根据个人的喜好 、 家乐浓汤宝 半块 、 辣椒油 按自己的口味 、 花椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

准备好食材，配菜根据自己的喜好选择

步骤2/5

300克水烧开后放入半个家乐浓汤宝煮开倒出备用

步骤3/5

另起锅烧水，水开后放入米粉

步骤4/5

再放入自己喜欢的配菜煮熟

最后一步

捞到刚才煮好的汤碗里，根据自己口味放入辣椒油和花椒粉，想吃酸辣的可以不放花椒粉，放入醋就好，是不是很方便呢？一个人吃饭也不用愁了！

用料

主料:

桂林米粉 2把

辅料:

葱 适量

蒜 4瓣

大白菜 半颗

土豆 2个

蟹棒 6根

老火锅底料 1立方块

花椒粉 适量

开水 半热水瓶

香油 适量

盐 适量

具体做法步骤

步骤 1

烧半壶开水备用。切葱蒜备用。土豆削皮，切片备用。蟹棒去包装膜备用。大白菜清洗，折成白菜梗和白菜叶，备用。

步骤 2

煮沸的水倒入汤锅中加热，沸腾后加入火锅底料块，放入米粉，放入葱蒜，加入适量盐，适量花椒粉，直到米粉变软。

步骤 3

放入土豆片，与米粉一起煮。当米粉内部开始变软，放入白菜梗，最后放白菜叶。

步骤 4

当米粉彻底变软，滴入香油，关火装碗

主料

绿豆芽 ：50

江西米粉 ：200

辣椒 ：2个

盐 ：适量

油 ：适量

生抽 ：适量

第一步1.米粉放锅里煮十分钟，捞起

第二步2.放冷水泡两个小时，捞起沥干水

第三步3.绿豆芽洗净，沥干水

第四步4.辣椒洗净切好

第五步5.鸡蛋打散

第六步6.热锅放油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄

第七步7.放辣椒翻炒

第八步8.放绿豆芽翻炒片刻

第九步9.放米粉翻炒片刻

第十步10.放适量盐翻炒均匀

第十一步11.放适量生抽翻炒均匀，起锅

米粉要泡透，小火爆香葱姜蒜，再下辣椒。

主料

米粉800克

鸡肉300克

红果家番茄火锅底料20克

麻辣鱼调料15克

白糖适量

辅料

豆瓣酱30克

生抽5克

葱姜适量

料酒适量

花椒粉适量

酸豇豆丁100克

炸黄豆100克

麻辣米粉的做法步骤

1.准备好所需食材

2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分

3.葱姜洗净切末，装盘备用

4.鸡肉切末，装盘备用

5.热锅凉油，下红果家番茄火锅底料、

6.加麻辣鱼调料，

7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油，

8.加葱姜翻炒均匀出香味

9.加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀，

10.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可

11.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，

12.加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可

到此，以上就是小编对于麻辣米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣米粉的2点解答对大家有用。