咖啡馆加盟店排行榜

2023中国十大最受欢迎咖啡品牌：瑞幸第一，星巴克第三

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、20名个人上榜。

品牌榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。

十大最受欢迎咖啡品牌分别是：瑞幸咖啡、MCff、星巴克、SwCff、Ti咖啡、代数学家咖啡、皮爷咖啡、%Ai、MS、幸运咖。

1星巴克告别一家独大两年多以前，餐宝典在分析国内咖啡市场格局时，曾提出过一个设想：瑞幸什么时候能超越星巴克？

到今年，这个问题已经部分有了答案。5月24日晚，瑞幸公布了今年Q1的业绩（成立以来首次季度经营利润转正），同时宣布门店数增至6580家，超越星巴克成为中国第一。

△图自网络

当然，门店数量并不能代表所有，星巴克的综合实力现在仍更胜一筹；但不可否认的是，在国内的咖啡市场，星巴克已经不再一家独大。而且随着星巴克昏招迭出，瑞幸等本土品牌得益于“同行衬托”，取得了长足的进步。至于星巴克有哪些昏招，不妨想想年初发生的“驱赶民警”“教育用户”等刷屏事件。

除瑞幸外，榜单上还有多个品牌今年发展迅猛。比如排名第二的MCff，它曾在3月1日发布公告，称全国10个城市200+新店齐开，壮观的场面很是吸引了一波关注；再如排第十的幸运咖，其签约门店在6月份已突破了1000家。

2咖啡依旧吸金今年咖啡市场的火热，一方面表现在瑞幸等品牌的快速拓店上，另一方面则表现在咖啡最近三年持续不断的吸金能力上。

据彭博社报道，近日，%Ai的中国运营商正考虑新一轮3亿美元的融资，寻求估值12亿美元，并已经接触了潜在投资者。今年3月，%Ai刚完成一笔战略融资，估值为8亿至9亿美元。

像%Ai一样拿到大额融资的咖啡品牌还有很多。据NCBD（餐宝典）的不完全统计，今年前7个月，共发生了13例咖啡企业融资事件，在已披露金额的8例融资中，融资额达到千万元的有7例，其中过亿的有3例，最高的是Ti的1.945亿美元股权融资。

融资的尽头是上市。正冲击赴美上市的Ti中国最近传来突破性进展。空白支票公司（SPAC）SivCAiiiC（下称SivC）公告，美国证券交易委员会（SEC）已在7月20日宣布其“表格F-4”生效——在该表格中，Ti中国同意与SivC合并，之后在纳斯达克上市。

公告还表示，SivC股东特别大会将于8月18日举行，在股东批准后，双方预期的业务合并将完成，合并后的实体将于8月19日或之后以新的股票代码“THCH”和“THCHW”在纳斯达克股票市场开始交易。

3巨头接连跨界今年咖啡市场的火热，还表现在不断有巨头跨界进来，而且这种跨界似乎渐渐成了一种常态——

2月，中国邮政在福建厦门开店卖咖啡；

2月，高乐雅咖啡食品（天津）有限公司成立，法定代表人是狗不理集团董事长张彦森，该公司由天津狗不理食品股份有限公司全资控股；

5月，李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡NINGCOFFEE”商标，国际分类为餐饮住宿；

△图自网络

6月，时代中国旗下的时代商业首家自营咖啡馆TIMES·CCAFE在广州开业；

6月，人民文学出版社推出自营咖啡店“朝花夕拾·文创咖啡供销社”；

7月，电子烟“悦刻”背后公司雾芯科技孵化的咖啡品牌“醒刻ON”正式浮出水面，已经在成都开出两家店；

7月，北京首家邮局咖啡（望京小街店）正式对外营业，经典美式12.8元、原味拿铁22.8元；

7月，大连万达集团股份有限公司申请注册多个“咖WAY”商标，国际分类包括啤酒饮料、方便食品、餐饮住宿、广告销售等，目前商标状态均为注册申请中。

不难看出，今年跨界卖咖啡的巨头尤其多元，连卖鞋的、卖书的、卖房的都来了，颇有些出人意料。前几年在茶饮行业出现的场景，现在在咖啡行业重演了。

有人担心这可能会有泡沫。这种担心有一定道理，不过对于一个相对野蛮发展的市场来说，这种状态是不可避免的，等到市场越来越成熟，泡沫自会破灭，到时就能看出谁是真硬核。

4大牌纷纷下沉最近，Ti中国宣布与中石化易捷旗下“易捷咖啡”达成战略合作。根据合作协议，双方将探索在部分易捷咖啡门店开设小型Ti咖啡店，同时双方将共同开发联名即饮咖啡，并在全国易捷便利店内销售。

有观点认为，此举是Ti进入下沉市场的开始。中国连锁经营协会的统计显示，截至2023年，全国共有易捷便利店27600家。对于任何一个连锁咖啡品牌来说，这都是一个令人羡慕不已的资源。

△图自餐宝典

和Ti的下沉尚处于探索阶段不同，星巴克早已行动多时。7月27日下午，在湖北仙桃，星巴克专场招聘会如期召开，这个县级市很快就会拥有第一家星巴克。窄门餐眼的数据则显示，现有6594家门店的星巴克，在三线及以下城市的门店数量占比达到23.39%。

同样是在仙桃，瑞幸的动作更快，已经开出了2家店。数据显示，瑞幸在三线及以下城市的门店数量占比达到21.08%。

而说到对下沉市场的耕耘，幸运咖如果排第二，恐怕没有品牌敢排第一。作为蜜雪冰城旗下的品牌，幸运咖如今的发展轨迹几乎是照搬了蜜雪冰城的“农村包围城市”，目前看来，这一策略在咖啡领域也称得上是成功的。

5NCBD（餐宝典）的《2023—2023年中国餐饮行业投融资报告》显示，2023年中国现制咖啡市场规模达到850亿元，预计2025年将突破1200亿元。

快速发展的咖啡，已经成功接过了茶饮的班，成了又一个热门的创业领域。这给了一些加盟连锁品牌很大的机会，因为现阶段市面上还没有什么知名的加盟品牌供创业者选择。不过，因为市场还远远不够成熟，有时候也会出现一些让人啼笑皆非的情况。

△图自餐宝典

当然我们都知道，这种情况是暂时的，随着市场的发展，创业者的选择会越来越多，成熟的、优秀的品牌也将越来越多。

《连锁行情》：面包店加盟十大品牌排行榜

1、85度C：

85°C在上海也是随处可见，虽然这么普遍，但却不普通。每次经过不仅奶香扑鼻而来，而且店内都是人潮拥挤，虽然有时候有些小等，但却很享受这种氛围。85°C感觉会比克莉斯汀好很多，不仅从食物的品种来说，还是食品的口味或是说服务和店面环境。在85°C里可以悠闲的坐着品尝那些香味浓郁的面包、蛋糕或饮品，真的是一种超值美味的享受。推荐蓝莓乳酪、起司球、奶茶玛奇朵等。

2、面包新语：

他家的味道还是可以的，而且每个蛋糕做得都很精致。特别是那个辣松真的好好吃，我就好吃这一口，哈哈!每次来的时候都看到有人在买这个，这足以证明他家的辣松的口味还是不错滴，他家制作过程是开放式，可以看得见做的全过程，有时候来排队买面包边看他的制作也是一种享受。我很喜欢把这个制作过程开放式，这样我买的也放心，吃起来就会更加的放心了。

3、克莉丝汀：

这家的肉松起酥，真的不错，当然价格也水涨船高了。切片做的不错，蛮厚的，血糯米健康切片不是一直有，9元/5片，不算便宜，但很好吃。退而求其次会选择胚芽杂粮面包，没有血糯米的结实。他家的蛋糕味道很一般，不是很好吃。蟹派不错，有点像蝴蝶酥的口感。蛋糕土司经常会卖断货，很好吃!

4、澳美琪面包

澳美琪烘焙进入中国，迅速得到消费者的喜爱，作为国内首家正宗法式烘焙的连锁品牌，澳美琪烘焙不断在出品的艺术表现形式上创新，加盟实体店全部采取现烤现卖、后厨透明式运营，凸显新鲜健康、安全卫生的特点。董事长旅居法国多年，亲身体验法兰西风情，尝遍法国美食和红酒，对欧洲人最钟爱的法式面包、西点情有独钟，2012年将这一西点、烘焙技术带回中国。澳美琪烘焙特聘法国最著名面包糕点大师皮挨尔·荷米的首席助理梁宽先生（曾在国内多次面点大赛获奖）为总部技术总监，将最正宗的法式面包带给中国的每一位消费者。

5、汉密哈顿

汉密哈顿，英文名为“HAMIHATON”，意为新鲜、纯然、幸福。源自欧式乡镇纯朴、自然的生活气息和浓郁的家庭氛围。在家庭糕点师傅用自然、无污染的原材料和古典工艺制作出美味的烘焙产品，与身旁最亲密的人享受一种柔和、温馨的幸福时光。发展至今，汉密哈顿将欧式蛋糕华美的内涵与亚洲蛋糕的灵动品味完美交融，呈现高品质、高艺术、高享受的味蕾体验。给都市人群带来新鲜、品质、幸福的都市优质生活。

6、英伦时光

英伦时光（ETi）励志引领全球西点风尚。2012年正式在首都北京开始营业，并以扩散辐射的状态迅速遍布中国内地。英伦时光主要经营有面包烘焙、咖啡西点两种合作形势。英伦时光（ETi）在经营中特别加入现场制作面包甜点、手工巧克力、意式冰淇淋、特色欧式小吃、经典欧洲西餐美食等特色项目，这些经营的项目特点是成本低、利润高。在经营中还特别取消了成本高、品质难以掌控的纯中餐系列，在西餐方面特别加强品质、务实创新，让消费者真正能够品尝到让人回味的西餐美食。而英伦时光（ETi）独有的英式服务，细致入微，让消费者感到前所未有的贵宾待遇！

7、莱茵河畔

作为一家面包店，我们要知道烘培箱的温度与湿度怎样达到和谐，或者哪些不同味道的食材搭配在一起能产生怎样的健康营养和美味，而我们更要懂得如何给人们的大脑带来和谐，如何给人们的心灵输送营养。我们告诉人们面粉如何产生甜味，可人们宁愿你能给他指点！当生活中有什么事情与他作对时，他的心情怎样才能不发出酸味。莱茵河畔，一位面包哲学家，半个世纪烘焙工艺传承，近千次的技术改进，口感丰富，层次分明，人类味蕾和心灵的双重享受。

8、山崎面包

山崎面包是一家日资面包店，自制面包、西饼等，作一条龙经营。其日本总公司创业于1948年3月9日的日本市川市，而现在总部在东京。在1981年，山崎到铜锣湾三越百货开设了首间面包店，经过了近30年的努力经营，现时山崎已拥有一座庞大的中央厂房及37间分店，并雇用了超过500名员工。1987年到台湾台北市崇光百货开店。2000年在板桥市开咖啡店。现在，山崎面包在亚洲不少大城市都有分店，包括中国、马来西亚、新加坡、泰国等。

9、可颂坊

CiF可颂坊可颂国际集团创建于1989年，总部在上海，是一家专门从事食品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，中秋月饼礼盒销售，同时进行连锁门店经营：法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。

10、罗蒂公主

长沙市罗蒂公主食品有限公司成立于2007年，并成功通过QS食品认证（QS430111010027），是一家专注于烘焙食品和咖啡饮品生产和销售的连锁企业。以现烤现卖，现制现卖、纯手工制作的经营形式打破传统面包、饮料店的经营模式，让每一个罗蒂公主加盟商全方位经营，多角度发展。另外，罗蒂公主凭借独一无二的产品现场制作模式也迅速征服热衷烘焙产品的消费者，在湖南及周边地区极富影响力及知名度。罗蒂公主自2007年引进马来西亚百年历史的现烤面包技术到湖南长沙,即着手筹备生产工厂,并于2009年成立长沙罗蒂公主食品有限公司。工厂经国家审核通过QS食品认证，现在是国内拥有面包饮品生产、销售、培训、服务一体化的连锁专业企业。公司自引进并完善来自马来西亚百年经典的咖啡面包到湖南，以现烤现卖的形式打破传统面包店的经营模式，并依靠独一无二的烤面包口味深受广大消费者青睐，创造了从每日销售500个烤面包到每日销售2000个烤面包的奇迹。目前在全国已有近百家加盟店。

小心品牌加盟骗局！加盟店十大品牌排行榜你都知道吗？

很多人都对开店做生意的高利润动心，纷纷想加盟开店自己当老板。但是加盟真的是那么好加的吗?市面上就有很多我们常见的品牌加盟骗局，主要是一些不法机构利用创业者求财心切的心理，通过免品牌加盟费、免压货、赠送超值礼包等方式吸引创业者上钩，进行虚假招商加盟诈骗等行为，严重扰乱了品牌连锁加盟市场的发展。今天小编就为大家了34让各位朋友在加盟创业的路上少踩一些坑。

加盟店十大品牌排行榜NO.1蜜雪冰城

蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋、茶饮为主的连锁机构，在行业中颇有名望，并被众多消费者认可,时至今日已在全国各地开设了多家品牌店，是中国第一家门店数量过万的茶饮加盟企业。它的出现将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者带来了新鲜、营养、健康的时尚产品，不仅深受消费者好评，还成为了一个不错的投资项目。

盟店十大品牌排行榜NO.2庆丰包子铺

北京庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。

加盟店十大品牌排行榜NO.3海底捞

海底捞火锅餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。对于火锅企业的发展来说，重要方法就是火锅连锁经营，加盟经营推广这种方式给企业带来了品牌迅速扩张和资金积累的好处。海底捞火锅便是最突出的例子，吸取了同行的经验教训，不断改革创新，现已在全国21个城市拥有82家店。

加盟店十大品牌排行榜NO.4正新鸡排

正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。全国有近10000家连锁分店。当红明星黄渤代言的正新鸡排正红极一时，小县城、二三线城市乃至一线城市，正新鸡排的火热加盟势头丝毫未减，简单来看，正新鸡排还是赚钱的，要不然也不会被人看作是34的扩张。

加盟店十大品牌排行榜NO.5张亮麻辣烫

张亮麻辣烫创建于2008年，坚持始终为百姓提供安全、放心的美食，弘扬中华饮食文化为企业经营宗旨，经过短短数年的发展，现已拥有千余家连锁门店，创建了强势的龙江餐饮品牌。张亮麻辣烫主要分布在黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北省、山东省、内蒙古自治区、广东省等，2013年市场版图扩张到海南、广西、新疆，并在北京、天津、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东等地设立分公司2014年加盟店总数将达到1500家2015年全国赢利店将超过2000家。

加盟店十大品牌排行榜NO.6吉祥馄饨

吉祥馄饨是以特许连锁经营为主要业态，符合现今潮流的大众化中式小吃连锁网络。以平均每月2家的开店速度，快速稳健占有上海市场，2004年底上海吉祥店铺突破100家，并成功地开拓了北京、天津、沈阳、大连、本溪、徐州、南通、无锡、宁波、桂林等区域市场，品牌覆盖到全国30多个大中城市近500家连锁店。

加盟店十大品牌排行榜NO.7全时便利店

全时便利店成立于2011年。秉持着打造34的理念，围绕34、34、34、34几个关键词，脚踏实地做好便民服务。全时便利大力发展34，通过线上互动与线下体验，融汇人流、物流、商品流、数据流，构成全时互联网完整的34生态链，在迅速开店的基础上创新思维，在多元化的时代做更多新鲜有趣的尝试。以34为宗旨，全时人有足够信心让中国便利店走上世界舞台。

加盟店十大品牌排行榜NO.8晨光文具

上海晨光文具股份有限公司是一家整合创意价值与制造优势，专注于文具事业的综合文具集团。产品领域涵盖各式笔类、书包、画材、橡皮泥、胶水、橡皮、尺类、修正工具、抄本等学生文具和办公文具。公司拥有国内外26个省级配送中心、1800多个区域核心合作伙伴和30000余家售样板店，形成了良好的国际和国内销售网络。34品牌在市场上享有较高的知名度，产品畅销全国各地，并出口美国、日本、韩国及东南亚。

加盟店十大品牌排行榜NO.9喆啡酒店

喆·啡酒店是铂涛集团旗下中端酒店品牌之一，全球首家咖啡馆文化与酒店完美结合的中高端酒店品牌，独创24hCfé+H的Cff理念，以34为价值主张，创造前所未有的酒店品类，致力缔造投资者与品牌完美双赢的新投资模式，消费者与酒店情感互动的新生活方式，为商旅顾客营造34。

加盟店十大品牌排行榜NO.10都市丽人

都市丽人，始创于1998年，是一家致力于专业研发、经营舒适内衣为主的现代化大型内衣品牌运营集团。经过十多年的发展，都市丽人现拥有深圳、东莞、北京三大公司，在全国设立了25个办事处，成功进驻中国港澳台以外所有省、市、自治区800多个城市，精心打造了3500多家销售终端，从业人员近2万人。