奶香脆皮麻花如何制作奶香脆皮麻花？附视频教程

奶香脆皮麻花的介绍

奶香脆皮麻花是一种传统的中式甜点，以其独特的口感和香味而受到广泛欢迎。麻花外层酥脆，内里酥软，加入了牛奶的甜味，让人回味无穷。制作奶香脆皮麻花需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握了制作方法，就能够轻松地制作出美味的奶香脆皮麻花。

奶香脆皮麻花的制作过程

材料：

- 面粉 300 克

- 牛奶 150 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 细砂糖 50 克

- 糯米粉 50 克

- 食用油适量

- 黑白芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、牛奶、鸡蛋和细砂糖混合在一起，揉成面团。

2. 将面团分成小块，搓成长条状。

3. 将糯米粉均匀地撒在面团上，然后将面团用手搓成细长的条形。

4. 将搓好的麻花条放入开水中焯烫 30 秒，捞出晾凉备用。

5. 在平底锅中加入适量的食用油，加热至 170 摄氏度左右。

6. 将晾凉的麻花条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

7. 将黑白芝麻混合，均匀地撒在麻花上即可。

奶香脆皮麻花的制作注意事项

1. 面团揉好后需要醒面 10-15 分钟，这样面团会更加柔软易搓。

2. 麻花条的长度不宜过长，否则炸制时容易断裂。

3. 炸制麻花时火候要掌握好，火过旺或过小都会影响口感。

4. 炸制完成后要及时沥干油份，避免过多的油脂影响口感。

奶香脆皮麻花的视频教程

下面是一段奶香脆皮麻花的制作视频教程，希望能够帮助大家更好地理解制作过程。

奶香脆皮麻花是一道美味的中式甜点，制作起来不难，但需要一定的技巧和耐心。掌握了制作方法后，可以自己在家制作出美味的奶香脆皮麻花，享受独特的口感和香味。