酸菜牛肉粉如何做出美味的酸菜牛肉粉？_加盟资讯

酸菜牛肉粉的做法

酸菜牛肉粉是一道地道的重庆小吃，以其酸辣可口的味道和丰富的营养成为了广大食客们的最爱。今天，我们就来一起学习如何做出美味的酸菜牛肉粉吧！

- 牛肉：150克

- 酸菜：适量

- 粉条：100克

- 香菜：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐、味精、生抽、老抽、料酒、辣椒粉：适量

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐和味精腌制15分钟左右；

2. 酸菜切成小块，姜蒜切末，香菜切碎备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒；

4. 加入适量的水，煮沸后放入牛肉片，煮至牛肉变色；

5. 加入粉条，煮至熟透；

6. 加入盐、味精、辣椒粉调味，撒上香菜即可食用。

1. 牛肉片要切得薄一些，这样容易入味；

2. 煮粉条时要先将水煮沸后再加入粉条，这样可以防止粉条糊锅；

3. 如果喜欢吃辣的话可以适量加入辣椒粉；

4. 酸菜的咸度和酸度不同，可以根据个人口味适量调整盐的量。

酸菜牛肉粉是一道非常下饭的美食，其酸辣可口的味道和营养丰富的特点深受人们的喜爱。希望大家能够按照以上的步骤制作出美味的酸菜牛肉粉，享受美食带来的快乐！