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怎么煮螺蛳粉更好吃？

怎么煮螺狮粉更好吃，作为一个螺蛳粉的忠实爱好者，我分享一下经验，刚开始去吃的时候更多的会依赖饭店里的做法，最好吃的莫过于饭店煮的，后来自己摸索后，感觉想要好吃，有以下几个条件：

1、同样喜欢吃这道美食的人的陪伴，真的，同样一道美食，自己吃，一份快乐，两个人，双倍快乐。

2、煮螺蛳粉，建议最好提前泡开在煮，凉水热水泡均可，我个人喜欢凉水，可以泡久一点。

3、开火煮后一定要过凉水冲洗，保证粉的表面光滑。

4、将各种料和汁水煮一分钟后，再把洗过的粉放进去煮2分钟，盛出即可。味道非常完美，都可以试试。

1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。

2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。

3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。

答：1、锅中加入清水大火烧开，米粉七八分熟捞出米粉，把锅里的水倒掉。

2、在锅中重新放入清水，再加入螺蛳汤料包、酸菜包、酸笋包，烧开后加入煮过的米粉，再煮四五分钟，加点新鲜的青菜，最后倒入香醋和红辣油，香醋和红辣油可以按个人的喜好，适量加入。