蛋塔蛋塔怎样做最简单视频

蛋挞是什么意思？

蛋挞，意指馅料外露的馅饼。

做法：

1、把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；

2、烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

蛋挞是鸡蛋液做的糕点。

1、外观：金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质。

2、口感：当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，从而最大限度愉悦起味觉神经，使人达到一种对食物极大满足后才会产生的快感。

3、制作材料：Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素、)；模具等等

这问题有点奇怪。蛋挞就是一个甜品呀

蛋挞（Egg Tart）种蛋浆做馅料西式馅饼；台湾称蛋塔挞英文tart音译意指馅料外露馅饼（相表面饼皮覆盖馅料密封批派馅饼）（pie）；蛋挞即蛋浆馅料"tart做饼皮放进圆盆状饼模倒入由砂糖及鸡蛋混合蛋浆放入烤炉；烤蛋挞外层松脆挞皮内层则香甜黄色凝固蛋浆初茶餐厅蛋挞都比较蛋挞便午茶餐我香港特区少酒楼点包括蛋挞仔（型蛋挞）

葡挞和蛋挞的区别？

、葡挞与蛋挞的挞皮有所不同。葡挞是作葡式蛋挞的简称，且葡式蛋挞属于蛋挞的一种。葡式蛋挞的挞皮是按照西式酥皮的做法进行制作，做好的挞皮层次分明、香浓酥脆，葡挞的酥皮松脆可口，奶香味十足，颇具西式甜点的风味；蛋挞，是一种用蛋浆做成馅料的西式馅饼。不同于葡挞的挞皮，蛋挞挞皮采用的是中式糕点的做法，做出的挞皮光滑、完整，极具中式点心的的特征。

2、葡挞与蛋挞中，馅料所用原料的不同。葡式蛋挞的馅料主要由鸡蛋、奶油、牛奶等原料做成，且还会加入焦糖，所以烤出来后会出现凹凸不平的深棕色表面。馅料软滑香甜，奶香浓郁；蛋挞的馅料则是有水、糖和鸡蛋，运用水煮糖的做法增加挞浆的甜度，做到挞馅润滑，甜而不腻。