小吃加盟店的利润

每天营业800元，小吃摊毛利有多高？听听老板怎么说？

我是一个上班族，天天早7晚8的工厂上班生活，月薪却只有5000左右，请假还要大费口舌，今天下班路过小吃摊买了点炸串，跟老板诉苦聊到收入问题，老板一句话我惊呆了，自认为小摊贩赚钱也不会那么高？老板说：每天营业收入800元，有的时候卖的好居然高达1200多，那么具体毛利是多高呢？老板对我笑了笑并没有回答我的问题。

小摊贩在我心中一直是非常辛苦的工作，况且夏天看到老板炸串汗流浃背的样子就让人觉得更辛苦了，更有蚊虫叮咬，更加让人对这个职业产生抗拒。不过听到这么高的营业额，我还是好奇的查看了食物原材料到底多少钱，一天毛利究竟能达到多少？下方是向我摆摊亲戚了解的利润额

素串包括各种青菜、菌菇、豆制品、馒头类。这些食材本身就不贵，各买一斤回来，可以串出很多份，大概估算下来，平均一串成本在0.2-0.5元，而售价在1-2元，这也就意味着每串炸串商家可以赚取0.5-1.5元。

而肉类串串，主要有猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉、各种肉丸、肉肠等。很多商家为了图方便，直接在大型菜市场大批量购进串好的肉串，单串价格在0.5-1元，售价则定在3-5元，综合来算肉串平均利润为2-3元。

根据上面调查数据可以得出这样一个：炸串店的每串炸串利润可以高达80%-90%。虽属于薄利多销，但对于消费者而言，每个顾客在消费的时候往往都是多串同时购买的，通常是在6-15串起步的。因此对于每位前来消费的消费者，商家至少可以从他们单人身上赚取8-20元.

每天至少50-100人购买，营业额预计在500-1200之间，对于我一天固定230的上班人士来说就有着天壤之别，虽然是辛苦的但是上班不也是辛苦的嘛？想想在流水线上流下的汗水，就感觉不值，调查到这，小七七真的很想原地跳槽，直接摆摊，请人帮忙炸串，自坐在旁边收钱，想想就美[捂脸]

任何行业都存在风险哦，投资需谨慎

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东北小夫妻开面食店，一年盈利70万，他们的做生意手法也不简单

今天给大家带来的案例是：黑龙江有这么一家面食店，是一对小夫妻开的，他们的面食店虽然不大，但是在一年的时间里可以盈利70万。可以说他们的做生意的手法真的是不简单。

[给力]案例背景

小杨就是这家面食店的老板，同时也是今天为大家介绍的案例主人公，小杨今年29岁，家里还有一个比他小两岁貌美如花的妻子，可以说夫妻二人不但颜值担当，而且很年轻。

在众多的年轻人里面，很少有人会选择做面食这个行业，因为这个行业利润非常小，人又特别辛苦，但是小杨却热衷于做面食。可以说一块普通的面在小杨的手里可以变成各种美味的食品，当时小杨的妻子就是被小杨这种务实的精神所吸引，两个人才组成了一个让人羡慕的家庭。

他们的店里现在已经有七八个员工，基本上夫妻二人三点多钟就会来到店里，开始一天的繁忙工作。当时我还问过小杨的妻子，是否后悔跟着小杨过这种起早贪黑的日子，小杨的妻子说，不但不后悔，这反而是她这辈子最正确的选择。

事实确实是这样的，小杨二人，每天都过着充实又幸福的生活，因为面食店的生意非常好，一年可以给他们带来70万的收入，他们不但有车有房，还有了存款。可以说，小杨的妻子是一个最会投资的人，他们的面食店生意为什么这么好呢？就是因为小杨善于运用营销策略。

[给力]方案介绍

小杨的面食店刚开始的时候生意也是一般般，那个时候也没雇人。后来，小杨就在想，要想生意好，宣传很重要，所以他就做了很多的宣传，现在可以说是互联网时代，他每天都会现场直播，自己夫妻二人做面食的真实场景。他的想法很简单，现在市场上，干净的东西越来越少了，所以人们，买东西都很担心卫生问题，而小杨来个现场直播，不仅解决了人们担心的问题，也解决了对他的面馆的宣传问题。

接着，小杨又做了第二步，建立社群。现在很多人都利用社群。但是大多数不是成为了僵尸群，就是成为了大家的广告群，但是对于建群者来说，一点意义都没有。小杨的社群就不同，他每天都会用心维护这个群，特别是每晚的红包，非常有特色。

刚开始，红包刚兴起时，大家抢到一分钱我，都觉得很有意思，但现在，有时红包都懒得抢。而小杨的红包，是抢到手气最佳的，小杨就把顾客在他这里消费的百分之二十退给他，举个例子，比如小杨在群里发了一个十元红包，有一个姓林的美女手气最佳，而他在小杨这里买东西消费了100元钱，小杨就会发一个20元的专属红包给林美女，并且会发在群里面，目的一是活跃群，二是显示活动的真实性，三是让大家都看到别人不但手气最佳，还能反钱。这样就提高了顾客消费的积极性。还有一个最大的好处，也就是小杨这么做的结果是所有的社群顾客，只要买面食根本就不会去别人那里买，都只会来小杨的面食店。

而顾客要进小杨的群，也是有门槛的，就是要成为小杨的会员，就是要交会员费，也不多，一个人1.99元就可以了。这么做的目的，就是提高社群门槛，让大家珍惜这个群。

小杨夫妻的面食店，之所以生意这么好，就是因为在生意不好的时候，小杨没有像别人那样，怨天怨地，或者干脆放弃，他利用自己身边可以利用的资源，把生意搞的热火朝天，从开始的夫妻二人做，到现在的店里面7,8个员工，再到现在每年70万的进账，都是小杨一步步走过来的，

目前最火爆的小吃加盟，如何把握盈利机会？

现如今随着疫情反复，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在苦苦支撑。但是仍然有很多创业者入局餐饮行业，小吃加盟成为零经验创业者努力的方向。餐饮市场竞争激烈，风云变幻，要学会把握机会！

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一、小型快餐

小吃快餐这几年逐渐成为餐饮行业的火爆创业项目，由于体量小、成本低、利润高、易复制等特点，使得很多餐饮老板赚得盆满钵满，这些小成本小吃店生存能力极强，无需太大店面和过多后厨人员，也不需要经验，直接复制品牌方的经营模式就能轻松赚钱！

二、社区餐饮

社区餐饮不是社区大食堂，而是社区性质的为社区居民设置的餐饮服务，由于存在义务性，因此费用很低，且受政府支持。

社区餐饮有哪些优势？

第一：社区餐饮大多在居民区附近，顾客就餐不受时间和外界因素约束，可自由享用美食。

第二：社区餐饮客户群体相对稳定，顾客与商家可很快建立联系，顾客的信任度与忠诚度都很高。

第三：社区餐饮经营灵活，运营简单，可多场景多元化服务，产品定位精准。

三、线上外卖

时代在进步，互联网已经进入家家户户。互联网+模式在各行各业得以运用，餐饮行业更是如火如荼。特别是疫情爆发以后，无接触的外卖成为主流，方便安全是多数消费者选择外卖的理由。还能给商家增加销售额。

后疫情时代，很多餐饮人慢慢觉醒，逐渐发现做大店是会吃亏的。在开店之前就一定要想到，做小店！想小吃店、酸辣粉店、奶茶店、炸串店都会是不错的选择。