洪兴砂锅洪兴砂锅是哪里的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洪兴砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洪兴砂锅的解答，让我们一起看看吧。

是一家。

是烟台洪兴砂锅在乳山开设的分店。洪兴砂锅在烟台还是有一定名气的，物美价廉，货真价实，味道不错。但因为受疫情影响，最近几年的生意不是太好。

准备材料：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量

制作步骤：

1、白菜用手掰大块，如果有筋把筋撕掉；

2、豆腐放在手掌上，用刀切块，这样比放在案板上好处理；

3、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯瘦肉不适合做这道炖菜，太干太柴不好吃；

4、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色；

5、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂；

6、待白菜变软后，将豆腐入锅中；

7、根据口味淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油；

8、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟；

9、打开盖子可根据口味撒少许盐，轻轻混合几下即可。

1、鲶鱼一条洗净切块备用

2、姜切10片、葱三根切段、蒜6瓣对半切开、红葱头两粒切圈备用。

3、冷油热锅．.．

把鲶鱼块粘点生粉下锅煎两面金黄捞起备用，

然后把砂锅烧热倒点油把姜葱蒜红葱头爆香后把煎好的鲶鱼块倒进砂锅里焖煽三分钟，

用酱油糖盐鸡精生粉勾兑芡汁加热至浓稠

淋入砂锅里再放进葱段盖好大火一分钟即可

主料：鲶鱼一条，豆腐2块

配料：青椒2个大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒，

香菜做法：

1因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。

2先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟，去除异味，炒锅加热倒入75克左右色拉油加热，加入八角、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味加入鲶鱼段，加入料酒、酱油15克，白醋50克，鸡精、盐、少许胡椒粉翻炒3-5分钟。

3加入豆腐，添汤至覆盖主料，大火烧5分钟后改为中火烧至汤汁适量（根据个人喜好决定），加入味精、青椒，一分钟后就可以出锅。

4烧制中要适时晃锅，避免豆腐抓底糊锅。出锅，装盘。撒上香菜即可。特点：色泽鲜红、肉嫩味美、鲜香微辣。

用料

鲶鱼

1条（500克）

大蒜

2瓣

洋葱

半个

姜

适量

酱油

适量

料酒

2勺

豆瓣酱

半勺

黄豆酱

1勺

白糖

适量

步骤 1

鲶鱼杀好洗净，切成2-3厘米厚段，姜切丝放入鱼中

步骤 2

把酱油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、白糖放入鱼块中腌制半小时

步骤 3

砂锅倒入油烧开后加入切好的大蒜和洋葱炒香

步骤 4

把腌制好的鲶鱼倒入滚烫的砂锅内，把鱼和洋葱等搅拌均匀

步骤 5

往锅里加入一碗开水，拌均匀后大火烧开3分钟左右，关火焖5分钟

步骤 6

撒上葱花即可使用

所需食材有豆腐、荠菜叶、手擀粉、豆腐皮、木耳、土豆片、豆腐卷、面筋、油面筋、方便面、粉丝、火腿、十三香、鸡精、芝麻酱等，砂锅中倒入事先炒好的火锅料，砂锅里水烧开倒入一勺芝麻酱，和一小勺鸡汁滚开，把土豆片和粉条下锅煮，汤汁滚开后加入豆腐、豆腐皮、豆腐卷，加入面筋和金针菇煮开，水开后加入手擀粉、火腿片煮开，再次冒开加入方便面、木耳和油面筋煮开，方便面稍微软点加入荠菜煮三十秒即可出锅。

到此，以上就是小编对于洪兴砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于洪兴砂锅的4点解答对大家有用。