西藏石头锅怎么开锅？石头锅对人有什么危害和好处

首先用淘米水和浓盐水，浸泡7小时（目的是软化石锅）

然后用小火将石锅倒扣，一定是小火，烘干，温度稍微烫手，60度左右（目的是烘干水分）

将适量的食盐和油混合后，趁锅体冷却前擦拭整个锅2遍。一定要趁热。然后待冷却后就可以了。（目的是形成保护层）

建议：石锅在前三次使用中均用小火烹煮食物，经处理后的石锅适合中小火慢速加热，忌用大火；平时石锅使用完，建议用温水清洗，清洗后锅底朝上放置，石锅放置时不应直接放在地板上（垫上木板或其它物品都可以）

石头锅，材质天然，无化学添加，如煮一些易变质，或有腐蚀性的食品药品，石头锅最好！但易碎，导热慢

优点：

石头不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能较大限度地减少用油，厨房干净少油烟。

石头不粘锅易清洗，轻轻一擦即干干净净。

 缺点：

不过作为不粘涂层主要原料的全氟辛酸铵在干烧或油温达到300摄氏度以上，不粘涂层就会受到破坏导致有害成分分解，容易使人致癌，一般而言，炒菜时温度不会达到260摄氏度，但如果煎炸食品，温度就会超过300摄氏度。

石头不粘锅更加的省油，因为石头不粘锅在炒菜的时候产生的油烟更少，因此用的油也相对来说更少一些，而且还不会呛到人，让人炒菜的时候能够更加安心。

石头锅是真石头锅的。

石头锅简单的理解就是用头石做的锅子。石头锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘， 九门寨石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。