番茄泡泡鸡的做法？泡泡鸡的制作方法

鸡腿去骨，切薄片。料酒，淀粉，黑胡椒腌制鸡肉片腌制15分钟左右，土豆切片，西红柿切丁备用，将土豆用油煎至断生捞出。

放入腌好的鸡肉片翻炒，加入姜蒜，直至鸡肉变色，放入番茄丁继续翻炒，倒入断生的土豆，加水（高汤也可以哦）水的量刚好盖过锅内食材。大火烧开后小火煮一会。加入盐，葱花翻炒出锅

相传六百多年前，明朝开国皇帝朱元璋车驾出巡驻跸汶上，路过富贾王府，味香扑鼻，便派人去问一下府中所做何物。

府中主人王某得知急忙接驾，并安排自家厨子按照药膳配方，在用石锅烹制本地芦花鸡进奉，皇帝及其近臣吃过之后交口称赞。

泡泡机酱料先要甜蜜酱，或者是辣椒酱，然后再放点豆瓣酱，还有鸡精会胡椒粉，并加入一点点开水，好香油进行调治，调出来的泡泡鸡酱料很好吃的

步骤1

把鸡肉冷水下锅焯水煮透，捞出洗净晾干(注:焯水时适当加些白酒可以去腥)

步骤2

第二步:把鸡肉与秘制酱料胡椒粉搅匀腌制一下，(建议腌制时间3小时以上更入味)

步骤3

第三步:锅里放少许油 依次下入姜蒜葱，然后放入鸡肉翻炒均匀 加入500克左右水，小火炖熟

步骤4

第四步:准备石锅 放入八十克左右口味酱加150克水，放入之前预制准备好的食材，例如金针菇，青菜鱼豆腐等进行加热，最后把鸡块连汤汁一起盛入石锅 大火持续加热待汤汁浓稠即可