甲醇蛋白_百科问答_慕实号餐饮加盟网

甲醇蛋白

甲醇蛋白是一种以甲醇为基质生产的单细胞蛋白，也称为微生物蛋白。它是由纯培养的微生物细胞中提取的总蛋白组成，常用于人类或动物蛋白的补充。由于其资源丰富、原料易得、不占用耕地且生产过程不受气候条件影响等特点，甲醇蛋白被视为一种理想的工业产品。

生产流程

甲醇蛋白的生产流程主要包括以下几个步骤：

培养阶段

首先，将特定的微生物菌种接种于富含甲醇的培养基中，使其生长繁殖。

分离提纯

随后，对培养得到的菌体进行分离和提纯，以去除杂质并浓缩蛋白质含量。

干燥处理

最后，经过干燥处理，制成最终的产品——甲醇蛋白。

主要成分

甲醇蛋白的主要成分为粗蛋白、脂肪、赖氨酸、甲硫氨酸以及胱氨酸。其中，粗蛋白质的质量分数通常高于70%，并且还包含多种氨基酸、矿物质和维生素，其营养价值较之传统的动植物蛋白更为丰富。

应用领域

甲醇蛋白主要用于畜禽饲料蛋白，作为一种优质的蛋白质来源，其营养价值高于常见的鱼粉、大豆等天然动植物蛋白质。

参考资料 >

甲醇蛋白