土鸡米线土鸡米线的制作方法

一碗土鸡米线热量？

一碗土鸡米线的话，要根据实际的情况来判断，如果油比较重的话，那热量就比较多，当然还有分量的大小也不一样。

云南土鸡米线老汤如何做？

主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。

2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!

叶县鸡汤米线怎么做？

食材用料： 三黄鸡一只（约1.2斤） 米线半斤 香葱适量 香菜适量 姜片4片 花椒几粒 盐适量 五香粉少量 咖喱粉少量 菜谱做法： 1.将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。

开始煲汤 2.因为时间有限，没有来得及将鸡飞水，也没有煲老火汤，在时间允许下，还是做足这两样比较好） 3.煲汤的同时来处理其他材料，将米线放入温水中浸泡，一遍容易烫熟 4.买来的米线，在拐弯处会根根相粘，待泡软一些后，用手掰开） 5.香葱和香菜洗净后切成末 6.在碗底放入适量的盐、少量五香粉、少量咖喱粉 7.把米线放入沸水中烫半分钟即可 8.这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃） 9.将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里 10.倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末、香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成

红草芽鸡汤米线配方？

主料：米线250克、芹菜100克、土鸡胸肉200克、胡萝卜1根

调料：盐5克、生抽3克

做法步骤：

1、芹菜切好

2、鸡肉切好

3、米线提前泡好

4、锅里加入油加入鸡肉

5、快速炒散

6、加入生抽炒匀

7、然后加入菜

8、大火炒一会

9、在加入米线

10、不停的翻炒

11、加入盐

12、加入香油

13、炒至均匀

14、然后装盘

鸡块米线家常做法？

步骤1

泡发米线

步骤2

把鸡肉剔骨后，放一勺生抽，盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制一会

步骤3

把韭菜，葱末，紫菜，盐，胡椒粉，味精放入碗底

步骤4

干香菇泡发后切丁，最后泡发的水不要丢掉，备用

步骤5

起锅热油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后下入腌制好的鸡肉丁和香菇丁翻炒，加入泡发香菇水，炒熟后盛出

步骤6

起锅将剔掉鸡肉的骨头加水煮沸后放少许盐，起沫后备用，另起锅煮米线，煮至八成熟即可关火

步骤7

把热汤浇到垫过底菜的碗里，把煮了八成熟的米线放入，再浇上炒好的鸡块香菇丁，撒上香菜末。喜欢吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成

1.米线泡发（泡过的比较好煮，口感也好）煮出来汤不会粘稠。

2.鸡胸肉切块儿，加老抽、生抽，盐，鸡精，淀粉3勺腌制。 2：热油下姜丝，一勺黄豆酱，一勺昭通酱，炒出香味。下入鸡肉，一半生一半熟时候放料酒去腥。肉熟以后加入热水开炖，加一勺红腐乳汁，再放入蒜末提香。煮沸后小火，盖盖子炖

3.准备配菜，洗净焯水备用这时候肉也差不多了，就可以放在一旁备用。另起两口锅，一个煮米线，一个调底汤。为什么？因为有的米线煮完汤是粘稠的，汤就不太好了。也有的不是，以自己米线的情况做调整吧。

4.米线，加入底汤，加上蔬菜和肉，撒上香菜，花生碎，完美！