水果凉皮店加盟店排行榜

四十家店只是开始，阜新女孩儿的凉皮梦想

秋是四年前认识的朋友妹妹，这期间只有一次短暂的接触，并没有聊过什么，但彼此并不陌生，因为有微信关注，彼此的一举一动都在视野内了......

这期间我四处奔走，游山玩水，也做公益；看她也走南闯北，做加盟，也逛名山大川。

她惊叹我去的地方多，拍的照片好看；我觉得她不可思议，小小的生意，做了这么多，这么远。

其实秋的生意，就是一碗小小的凉皮.......

但秋的凉皮不同，秋有四十多个加盟店，北起佳木斯，南到三亚湾......

秋的凉皮是食品，是品牌，也让很多人有了生活的饭碗。

但秋的最初愿望很简单，因为喜欢，她想做一碗有自己梦想、自己感觉、自己味道的凉皮。

于是去探访、去拜师，走进了凉皮这个世界。

精诚所至，金石为开，她学到了真本领，掌握了独家秘笈。

但这只是她的一个起点......

凉皮是我国中西部地区传统小吃，也称“酿皮”。据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。以陕西凉皮最为著名，口味有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。

凉皮使用的原料很简单，就是米与面，《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心，最简单最传统的食品也是最健康的食品。

吃凉皮可以“冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿”，是四季的食品。

凉皮走过了两千多年的历史，已经为各地人们所接受。凉皮是小吃、是食品，更是一种文化，一种民族物质遗产的传承。

秋喜欢吃凉皮，更喜欢研究凉皮，她用大量的时间到处品尝学习，她要把这凉皮文化发扬光大。

食不厌精、食不厌细，食在发展。

秋有很多想法，她把凉皮加入了蔬菜、水果和其他五谷杂粮......

秋的凉皮虽然在变化，但使用都是天然绿色无公害食品，不使用任何的添加剂和不能判明的调料与辅料。

秋把自己的千百遍的研制与心血分享给亲朋好友，结果人们赞不绝口，一致要她去开家店......

秋尝试着在阜新兴隆大家庭超市开了一家“添吉凉皮坊”，现场制作凉皮。人们围拢过来，一下子就火了，火得不得了.......

有人要求加盟，必须分享手艺、分享成果。一家、两家、三家.......

口口相传，还没有做任何宣传，已经大江南北，有四十多家“添吉”加盟店了......

秋说她很累了，每个加盟店都要到场指导，从选址，到装饰，到炊具、食材采购，再到手把手的教会，最后还要看人家营业两天。

秋说她的品牌是认真的，她的凉皮是认真的，她做事是认真的。她累，却快乐着！

凉皮的千变万化，口感和口味才是最主要的。秋说她有自己的秘籍调料配方，这是她的法宝，也是不能告诉别人的。

秋说她还要继续，还有好多想法、好多梦想，她要让更多人尝到她的凉皮，四十家加盟店远远不够。

因为她喜欢......

作者：书影微信hi-916；QQ:1154429719；微信公众号“916-”

国产的“水冷”凉皮机，1小时能做2400张，小伙靠它供应整个县城

炎炎夏日，什么酱肘子，红烧排骨，烤鸭这种经典美食，看到后真的是再也吃不进去了。炎热的夏天，一杯8块的冷饮都能给我们带来无尽的快乐。但是不用担心，中国自古以来，从来不担心没得吃，吃不好。

凉皮，凉面，米粉，天气越热吃这些才痛快，网友：还差一瓶冰啤酒

一年四季，不管什么季节，都会有其相应的美食让你吃出快乐。尤其是在夏天，一碗凉皮加上一杯冰镇饮料，让你尽享夏日的美好。当然了，还有凉面，凉粉，冷面等各种美食，等你来选择。

可是说起凉皮，想想就让人流口水，简直太美味了。不仅如此，据了解，凉皮的历史也非常的有搞头，我们可以一起了解一下。

听说在秦朝，老百姓就开始吃凉皮了？凉皮问世的具体时间已不可考。在民间传说里，第一碗凉皮诞生于秦朝。

秦朝时，已经普遍使用研磨技术研碎谷物，饮食从“粒食”进化到了“粉食”。圆形石磨的使用在战国早期即已开始，到了秦汉已经比较成熟。《三辅旧事》上记载：“太上皇不乐关中，高祖徙丰沛屠沽酒卖饼商人，立为新丰县。”可见秦朝时已经以饼为食了。

所以说，在此基础上出现凉皮的可能性还是有的。虽身世成谜，但吃凉皮的历史少说也有一百多年了。清光绪年间，西安街头就有专卖凉皮的商贩了。凉皮提前蒸熟了晾凉，一张张摞起来，提篮挎袋、走街串巷的吆喝叫卖。

上世纪八九十年代，是凉皮的黄金时代。那会儿流动摊贩还很活跃，一入夏，陕西各地的凉皮摊纷纷出动。地上摆一矮桌，几条板凳，旁边三轮车上的玻璃罩子外贴着大红字——凉皮。没有任何名号，但只要摆出来就有人吃。

尤其是盛夏，人在街上被太阳烤得焦干之时，瞥见树荫下的凉皮摊，简直像在沙漠里见到了绿洲。这种感觉在现在，依旧是可以亲身感受到的。

凉皮无疑是所有北方人的心头好物，味美价廉，夏吃酸辣开胃，冬吃清爽解腻，进可入国宴，退可路边摊，简直是全能型选手！

凉皮虽然好吃，但是人工做却非常的费力，有一位善用动脑筋的小伙，耗时12年，发明出了一台全自动凉皮机，做出的凉皮劲道滑爽，得到了很多人的认可，我们一起了解一下。

国产的“水冷”凉皮机，1小时能做2400张，小伙靠它供应整个县城

这台全自动的凉皮机，面浆经过机器先成型，然后被蒸制、定型、最终水冷出货，机器制成的面皮不仅产量高，保质期也因为水冷更加持久，一小时产量能达到2400张，有的客户甚至一天就能制作8万张凉皮，有一位小伙靠这台机器供应当地的一个县城。

随后陈师傅针对凉皮市场竞争力不强，进行了自己的改进，他设计增加凉皮花样种类，制作多种颜色的凉皮，一机多用，凉皮，米皮，河粉甚至蔬菜凉皮，水果凉皮也都能做。

吸引众多顾客购买品尝，陈师傅创新通过水冷方式延长了保质期，提高了生产效率，并针对年轻人设计出众多花色凉皮吸引大众。

看着自己做出来的凉皮备受欢迎，陈千顺心里也非常高兴，也算是对得起祖传的手艺和自己辛苦研发的机器。

寄希望于未来，陈千顺带着他这份独具的匠心，将他的这道老手艺继续传承、守护下去，让优秀的手艺能更多的存在于真实的生活，而不是人们的记忆！如果您也对这台全自动凉皮机感兴趣，或者有什么更好的建议，可以提出您的高见。

陕西凉皮已经卖向全国，汉中南郑的中小商户们是网店主力军

以凉皮肉夹馍为代表的“三秦套餐”的身影现在全国都可见，把凉皮带向全国的，很多来自汉中南郑的中小商户们。10月29日，口碑饿了么发布《本地生活服务行业中小商户发展报告2023》（以下简称《报告》）显示，数字化降低中小商户开店门槛，第一批触感敏锐的中小商户已经开始尝试数字化工具。

西安中小商户“线上”数量同比增长全国第七

男性商户占比高达68.6%

家里的日用百货、柴米油盐、蔬菜水果要“补货”，在网上购物平台下单送货上门。这样的消费方式已经成为一种习惯，也为中小商户带来全新机遇。《报告》显示，今年以来，口碑饿了么就有超过100万中小商户新“上线”，成为活跃商户。西安在中小商户数量同比增长排名第七，男性商户占比高达68.6%，为全国第二。

同时，《报告》显示，西安是全省各地市、区县中小商户首选的务工地，陕西对外输出的劳务多来自陕南地区。

陕西凉皮卖向全国

商家靠大数据实现产品改良

陕西美食多，今年国庆期间，肉夹馍成为全国超二十城外卖单品TOP3，以凉皮肉夹馍为代表的三秦套餐在全国“遍地开花”。把陕西传统美食凉皮带向全国的，很多是来自汉中南郑的中小商户们。

南郑曾是汉中市下辖的一个县，这里于2017年8月正式撤县设区。与此同时南郑也是远近闻名的手工艺之乡，巴山巧娘、良顺藤编等知名手工艺品牌都出自这里。《报告》显示，在全国范围内经营者籍贯南郑的凉皮店铺共有450家，覆盖了全国98个城市。其中大多数店铺开在了沈阳，共有39家。陕西省汉中市南郑区成为当之无愧的“凉皮手工艺人之乡”。同时，商家也学会靠大数据实现产品改良。“我们通过客人的用餐大数据，依据当地人的口味加入芝麻酱、糖等调料对凉皮做了改良，每天都能保持稳定的销量。”90年的小徐沈阳工业大学附近经营着自己的汉文手工凉皮店，因为改良让他的生意总是很好。

数字化降低开店门槛商户期待双11拿到更多订单

事实上，在口碑饿了么等平台上，商户结构正在变得更加多元化，“00”后商户数量同比增长380%，“60”后也出人意料地增长了115%，随着智能手机和移动支付方式的普及，不同年龄的商户都在尝试突破硬件和能力的“壁垒”。

《报告》显示，第一批触感敏锐的中小商户已经学会了如何用好数字化工具，提高收入水平，超90%成中小商户考虑过用直播等形式推广或卖货。对于即将到来的双11，不少商户非常期待，希望能够让更多新用户看到自己的小店，实现订单的增长。

西安报业全媒体首席记者轩辕杨子记者王赫