射洪老砂锅射洪老砂锅城南店电话

砂锅烧成率低，还有进口的锂辉石比较贵，所以做出来的产品就卖贵。

现在市面上有两款砂锅。

土砂锅，就是我们传统砂锅，造型跟釉面不是很美观，这些产品价格比较便宜，大部分煲仔饭就是用这些锅，寿命短。

耐热砂锅，造型漂亮，色彩多姿。价格比较贵，这些砂锅使用了进口锂辉石(下了锂辉石不易开裂)，今年锂辉石涨了几倍价格。

陶德砂锅，天天排队，一天人多的爆，很多人来吃

80年代改革开放初期至2000年左右，四川省的雅安市荥经县的荥经砂锅驰名国内外。荥经砂锅采用完全土法、传统手工工艺制作，价廉物美，烹制的食物好吃。

或许现在的荥经砂锅已经改头换面、升级成了坚固耐用的现代时尚厨房炖锅了。

老式砂锅一般就是熬中药用的，很少有人用砂锅做饭。砂锅是用土烧制的，使用不当很容易破裂，当今社会发展进步，各种各样的锅都非常的好用，砂锅基本上已经远离人民的生活了，所以谈不上什么老式砂锅好不好，新式砂锅怎么样，大家都不用了，也就没什么可比性。

好，老砂锅炖东西味道好，只是老砂锅比较会用才好，不然容易开裂。

老式砂锅没有金属氧化污染食物，温度高保温效果好。

土杂店的老式砂锅好，老式砂锅炖出来的砂锅非常好吃

土杂店的老师火锅是非常古典的一种。它是采用古法的方式熬汤。砂锅的配料，砂锅的香料都是非常就讲究的。口感，砂锅的各种品种齐全。是非常适合大众消费，比较亲民的一个饮食产品。

准备材料：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量

制作步骤：

1、白菜用手掰大块，如果有筋把筋撕掉；

2、豆腐放在手掌上，用刀切块，这样比放在案板上好处理；

3、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯瘦肉不适合做这道炖菜，太干太柴不好吃；

4、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色；

5、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂；

6、待白菜变软后，将豆腐入锅中；

7、根据口味淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油；

8、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟；

9、打开盖子可根据口味撒少许盐，轻轻混合几下即可。

步骤/方式1

买来的陶瓷锅在第一次使用的时候,建议先将锅内装满清水,放3到5分钟左右,去除内部的杂质。

步骤/方式2

可以用淘米水浸泡半小时,然后用水煮沸倒掉就可以了。

步骤/方式3

第一次使用,建议先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水,而且烧水时也不会发出“嗞、嗞”声音。

步骤/方式4

使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。