成都冒菜平面布局图（成都冒菜店装修风格图片）

四川冒菜的做法

1、四川冒菜的做法 制卤水。炒锅置旺火上

成都冒菜平面布局图，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

2、正宗四川冒菜是一道具有浓厚四川风味的传统菜品。其制作方法较为复杂，需要准备一系列原料和配料。准备好牛肉、猪肉、鸭肉等肉类，切成薄片。然后将火锅烧热，加入花椒、辣椒和其他香料炒香，再加入鸡汤或高汤煮沸。

3、冒菜的制作方法

成都冒菜平面布局图：先准备好各种喜欢的食材，如毛肚、鸭血、黄喉、香菇、火腿、豆腐干、海带、肉丸、青菜、宽面等。清洗干净，换刀备用。根据食材的成熟度进行烹饪，去除并尽可能控制其水分，放入大碗中。

四川成都冒菜怎么做?

1、然后做汤料：把猪骨头和牛骨头敲破，大火烧开焯去血水后沥干；另置一大锅放入胡椒10克 、料酒200克 、大葱100克、生姜100克，加水10000克，用小火熬制4个小时左右，捞出骨头不要，即成汤料。

2、四川冒菜的做法 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

3、成都冒菜底料相关原料制作：把辣椒去蒂后洗干净，用清水浸泡20分钟，也可以使用热水，然后捞出入沸水氽水1分钟左右，用机器打成茸，便成糍粑辣椒。香料：八解、丁香、茴香、香叶、草果等四十多种香料。

4、01 准备工作---把需要的蒜、姜、小米辣（根据自己吃辣程度选择加与不加）切成碎末，把葱切成葱花，放在小碟里。02 开中火，倒油。

5、冒菜的制作方法：先准备好各种喜欢的食材，如毛肚、鸭血、黄喉、香菇、火腿、豆腐干、海带、肉丸、青菜、宽面等。清洗干净，换刀备用。根据食材的成熟度进行烹饪，去除并尽可能控制其水分，放入大碗中。

6、要准备好麻辣鲜香的调料。成都冒菜的调料主要包括豆瓣酱、花椒、辣椒、生姜、葱等。豆瓣酱是关键的调料之一，要选用正宗的四川郫县豆瓣酱，才能做出正宗的成都冒菜。接下来，就是具体的烹制步骤了。

26平怎么规划冒菜店

装修一家20平米的冒菜店，根据不同的装修风格和材料，费用大致在3万元至5万元之间。这个价格包含了设计费、材料费、人工费以及一些附加费用。

选址要看三年，不要只看眼前，有些暂时看起来并不火爆的楼盘附近，可能也是开包子店不错的选择，而且此类地段的价格相对较低，未来会有潜力。很多在建的楼盘都是流量价值洼地，早点铺很少，可以重点观察。

看您时间如何开店：1：品牌选择开冒菜店或者是创业的第一步，都是项目品牌选择，既然是开冒菜店，那么选择做哪家品牌，都需要投资者根据自己的需要以及打算去决定。

冒菜是四川的传统名小吃，麻、辣、鲜、香且油而不腻，所以开一家冒菜加盟店生意不会差的！不知道经营冒菜加盟店从何开始，可以去冒派冒菜总部看看。为了让多的人品尝到如此可口的冒菜，并且能为食客遮风避雨。