一、从2008年成立起,赢利集团收购百度餐饮 打造网易云美食IP
2013年,赢利集团登陆A股。
2015年,中国市场餐饮市场占有率第一,占市场份额33.7%。
2023年,中国餐饮市场规模达到10.83亿,由第一的冰雪皇后下降到第一的食安康。
2023年,中国餐饮市场整体呈现爆发式增长,餐饮巨头如德克士、麦当劳、肯德基、西贝、星巴克、番茄资本、三只松鼠、海底捞等中国餐饮品牌不断冲刺,分羹霸王餐王、餐饮先生、咖啡系鱿鱼等。
如何将中国餐饮的头脑发酵出来,用短短的两年时间,将中国餐饮的格局开到了更宽的层面。
一、渠道:已经形成鲜明对比的经营格局
口味:老少咸宜,满足品类选择
包装:三只松鼠与钱大妈联名推出,年轻消费者更爱玩,强强联合共赢市场,玩出新花样,老大变强。
产品:香肠鸡肉干、香肠牛肉丝、吐司黑芝麻薯条、西点面条等。
渠道:双方合营、加盟、试营业
多品牌:虽然相互缺少产品优势,但可能都还是在有渠道,有竞争力
客服:加盟店、总部、线下
二、模式:从根本上解决餐饮运营问题
赢利集团以59.8亿元收购百度创始人徐嘉豪、京东创始人张家辉、薇娅CEO钟菁莹、百度创始人张艺兴创始人张月、阿里创始人侯海平、腾讯创始人陈念、时代华联创始人马冠华、苏宁科技创始人王立平、江苏连锁经营协会会员“饿了么”、饿了么主理人、秦.周启祎、李雯娟、胡润中国创始人张旭、国贸科技董事长郑岩、杨明琳创始人陈怀庆、杨晓芳创始人孙良、关晓彤创始人余肇柱。
互联网思维:互联网与互联网之间没有界限
互联网和互联网的商业结合,打破了互联网与实体市场的界限,看上去本就没有屏障,没有固有的品牌意识。
没有必要对互联网进行过多探索。
传统思维的背后是商业资本的浪费。
二、模式:加盟费是一笔不小的开支
加盟费是一笔不小的开支,对于加盟商来说,这可是一笔小数目。
加盟费是品牌方和加盟商三个方面的主要费用。
一、品牌方和加盟商的合作费
品牌方可以根据加盟商的不同情况提供不同的投资费用,包括加盟费、保证金、装修费、保证金等等。
一、品牌方的加盟费
品牌方可以按照加盟商的资金情况来收取费用,包括加盟费、保证金、装修费等等。
二、品牌方的装修费
装修费包含的费用是3万,再加上保证金4万。