火锅加盟店需要什么条件_餐饮加盟

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火锅加盟店在选择店面应该符合哪些条件？
开火锅加盟店最详细的五大步骤
新手加盟火锅店，第一步应该是要怎么做呢？

火锅加盟店在选择店面应该符合哪些条件？

要想火锅加盟店生意好，选址是大家着重关注的重点，都说店面位置选的好，火锅店就已经成功了一大半。店面选址除了要考虑位置好以外还要考察店面的这些因素，若是加盟这种全程扶持的渝中记忆老火锅，在店面选址支持的时候会考虑到各个方面。下面我们就来了解一些，我们在选择店面可能会忽略的因素。

1、环境达标

火锅加盟店需要热闹的氛围，店面选址都会选择有大量的人流，车流的位置。不要觉得周边人流量大就可以开店，环境也是极其重要的。想要开店需要符合环境评估要求，拿到环保部门的环境评估报告，才可以从事餐饮经营的相关工作。若是店面选址环境不达标，就不适合开店，也没有办法营业。

2、消防达标

想要获取餐饮从业资格证，除了对店面进行环境评估，还要进行餐饮消防评定。火锅店需要大量的用火、用电，需要排风口，安全出口等，消防设备和措施要严格检查达标。室内的装修材料也需要符合消防技术标准。所以自己开火锅店要注意消防问题，加盟渝中记忆老火锅会提供装修施工支持。

3、消费群体

火锅加盟店在环境和消防等都满足条件，想要火锅加盟店持续的生意好，就要找准周边的消费群体。不一定要拘泥于人流量大，人流量大但是不适合生意也不会好，选择适合开火锅的地方，有吃火锅的消费群体比较重要，后期的火锅店生意才会好。加盟渝中记忆老火锅就会将这些东西都考虑到帮助加盟者选择一个合适的店面。

开火锅加盟店最详细的五大步骤

按照很多人的观点，餐饮业赚钱还是比较容易的。不过，小编在重庆从事餐饮报道七八年的观察来看，实际上餐饮业亏本的多，赚钱的少，真正能做品牌的更少。前不久，小编曾与一家知名火锅品牌味道江湖的负责人谈及其成功的秘诀，颇有感触，在征得对方同意后，把开加盟火锅店需要注意的步骤整理成文，希望能对想开火锅店的朋友有所帮助。

一：火锅店的装修

环境可以影响人的情绪，从而在潜移默化中影响火锅的味道。此前，人均30元以内的大众火锅，往往只注重口味而忽视环境，土锅土凳和千篇一律的小店，沉闷甚至压抑。但是大家都知道，装修是一个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，如何在有限的投入中做出亮点，让人一进去就感觉不一样，是一个复杂的事情。装饰精巧的火锅店以其丰富的主题和内涵，让顾客感受到独特的文化熏陶和情调，以食为乐，参与度高，气氛轻松和谐。另外，火锅店员工的着装一定要与装修相协调。

二：员工的招聘和培训

训练工作一开始，可以先进行前厅和后厨的统一训练，先进行企业文化教育，除了讲企业的品牌建设、发展历程、规章制度等内容外，还强调企业对员工的职业规划，让大家从一开始就清楚自己在企业的未来。随后，分组考核，直至每个人都通过为止，并从中挑选出表现优秀的人作为组长和领班。训练期间，可以对员工实行半军事化管理，每天早晨统一着装，在大街上列队跑操，在加强纪律的同时，还为企业做了免费的宣传。

三：开业准备

装饰与培训一直进行到后期，在半个月左右的时间里就会做好开业的准备工作。选择好的吉日，最好是在周末，然后做好市场计划。为营造气氛，吸引人气，一般应在店外设充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的可设塔台进行歌舞表演。尤其提醒—这些东西一般都要占道，一定要到城管部门办理相关手续，进行登记备案，以免在开业当天带来不必要的麻烦。

四：火锅原材料的采购

采办是餐饮管理的重要一环，通常，采办人员由老板的亲属或亲信担任，但味道江湖认为，最重要的是管理制度和方法，否则，久经沙场的人都会出问题。而且在开张初期，采购工作最好是由老板亲历亲为，好处有——了解各种产品，了解各种市场，搞清价格，学会鉴别产品的优劣。

五：火锅的拳头产品

大部分火锅店的味道与菜品相似，在保证口味的前提下，几乎每个品牌的火锅店都有自己的拳头产品，这一“拳”硬不硬，直接影响到品牌的声誉，非常值得培育，磨练。比如，有一家火锅店叫众庭小院的拳头产品“九尺鹅肠”就为味道江湖赢得了良好的口碑。