韩式快餐加盟店

韩餐加盟，哪些品牌是比较不错的？

韩餐加盟，哪些品牌是比较不错的？掌上韩品,一家起源于最流行的韩国街头小吃的快餐连锁品牌。品牌由两位韩籍人士创立于2008年,主打韩国特色的流行简餐系列，风格可爱多变深受众多年轻人士青睐，一经推出市场就受到大众追捧。品牌于2012年完成红杉资本的A轮融资2000万。品牌成立至今已有12年时光，拥有超80家门店，我们致力于成为上海乃至全国的韩国流行简餐标杆。韩餐加盟，首选掌上韩品，一店顶八店。2008年，掌上韩品第一家4平方米的外卖店开业。2010年，吴江路店开业，第一月就销售到68万的营业额，之后平均每月都达到60万以上。2012年，引起资本市场注意，红杉资本投资2千万，完成了首轮融资。2023年，连续7年平稳发展，稳扎稳打，上海直营连锁门店已达80余家。2023年，开放全国加盟市场，对外进行发展，门店持续增长。如今随着全球化经济的不断发展，国外的美食也逐渐地走进了国内市场。其中韩餐就是深受消费者喜爱的一种美食，韩餐自走进中国之后得到了很好的发展现在越来越多的人开始接受并认可韩餐，现在国内的韩餐店加盟品牌也是越来越多，你想要加盟一家韩餐店的话，就赶紧行动起来吧！

解析韩式快餐持久发展力，靠产品，更靠灵活运营

不同于新锐快餐品牌的迅猛发展，近些年，韩式快餐一直维持着平稳增速，热度不减，并在每次热门韩剧的带动下，强势出圈。作为快餐品牌的中坚力量，韩式快餐的持久发展力来源是什么？产品与运营如何相辅相成，推动品牌的长久发展？

餐饮老板内参七饭文

韩餐热度持续上涨，一人食热潮大有可为

每一部韩剧的热播，都会带动一波韩国美食的热度。《来自星星的你》带火了炸鸡、啤酒，高分韩剧请回答系列中的豆腐汤、拌饭、泡菜饼，引发了无数年轻人打卡同款美食。文娱产业的强大影响力渗透到餐饮行业，掀起一阵阵韩餐热，但并非“限时流量”。据《中国餐饮大数据2023》（←点击查看）显示，韩国菜受关注的程度依旧保持着50%以上的热度，位列第三位。

通过数据不难看出，即便没有热门韩剧加持，韩餐热度依旧，在快餐品牌的竞跑中耐力十足。韩餐自身的产品结构，更适应一人食的需求。在各大电商平台上，“一人量”商品的搜索热度持续攀升。2023年1月京东超市发布的年度网购食品榜单也显示:“一人”类食品销售额同比增幅超过60%，代表产品是“自热火锅”。“一人食”的背后是全国2.4亿单身人口，这一庞大人群占到了国内总人口的15%，有着巨大的消费潜力。韩餐中的拌饭、汤类，配菜都十分丰富，独自一人也能吃到多种不同的食物，可以满足消费者一人食的需求。

开在热门商场的韩式快餐，不仅吸引着一大批韩餐爱好者，在热播韩剧的加持下达到了流量高点，也满足着一人食的用餐需求，巨大潜力仍待挖掘。

竞跑持久力，看产品，更看品牌的灵活运营能力

在快餐竞跑的过程中，韩餐的耐力值主要来自两方面，一是看产品保持地道风味的同时，能否契合本土消费者的口味，另一方面看运营能力，能否有灵活多变的运营策略，吸引新的消费人群。2008年创立，拥有12年品牌发展历程的掌上韩品，无疑是讨论韩餐持久发展力的绝佳样本。部队火锅、石锅拌饭、肥牛辣豆腐汤、韩式炸鸡，韩剧里的诱人美食都能在这里找到。

据掌上韩品负责人介绍，菜品多采用来自韩国的经典配方，并在十多年的发展历程中不断升级。

牛肉拌饭、肥牛辣豆腐汤、韩式炸鸡是顾客点单率最高的三款产品。牛肉拌饭选用了韩国进口的拌饭酱，甜辣是当下最流行的口味，原切肥牛片来自上市企业龙大肉食。

肥牛辣豆腐汤的酱料来自韩国正宗豆腐汤专门店，口味鲜辣，搭配拌饭，就是一顿有滋有味的好午餐。颇受大家欢迎的炸鸡，原料选用了中国鸡肉第一品牌春雪集团，裹酱则是原汁原味韩国口味，用韩国进口糖稀和韩国清酱油精准调配。国内具备权威资质的供应商与韩国配方的强势组合，打造出一款款经典畅销的产品。另一方面，主食+小吃的产品结构（比例约为7：3），既能保证产品丰富性，又能增长餐厅的运营时段，闺蜜小聚等社交型用餐也可依托丰富的小吃展开。近期推出的“2人闺蜜小食拼盘”，包含韩式炸鸡翅+鱼饼+辣年糕的组合，便是极好的运营案例。在当前的餐饮环境下，仅仅依靠产品更新已经很难吸引消费者了，特别是快餐品牌，消费者几乎没有忠诚度。及时跟进消费浪潮，给消费者带来新鲜感，才能在吸引新客户的同时，增加老客户的到店频次。掌上韩品，一直有着清晰的运营思路—紧跟热点，借势起势。疫情之后，夜经济崛起，不断火热的夜宵市场，正成为餐饮新蓝海。掌上韩品推出了快乐夜市活动，有机组合产品，推出了韩式炸鸡全家福、韩式鱼饼汤，供三五好友，夜间相聚，共享美食。

“餐+酒”盛行时，掌上韩品增加了特色的米酒、烧酒，供消费者小饮小酌。酒饮的增加带动点单，提升了营业额。

从选址到运营，掌上韩品的全方位加盟服务

走“小而美”路线的掌上韩品，开店成本并不高。内参君走访了几家在上海的店面，既有70平米的店面，也有15-20平的迷你小店，整体的投资在20—70万左右。店铺选择的灵活性，大大降低了入驻热门商场的难度，可以根据铺位面积，进行灵活改造。

前期投入较小的另一个原因，来自人力成本的节省，通过标准化产品和简单、成熟的培训体系，有效降低了运营成本。在韩式风味已被大家广泛接受的当下，加上12年的品牌积累（超50家门店，遍布上海各大核心购物中心与时尚地标），掌上韩品能够快速入场，快速积累消费人群。40左右的人均消费，主食+小吃的复合型产品结构，更能发挥韩式快餐的持久发展力。外卖带来的额外增量与即将开启的新零售，将形成更立体的利益增长模式。有业内人士也提到，2023年，餐饮业最强悍的趋势之一就是“加盟连锁”狂飙突进。疫情之后，一批如掌上韩品一样，有着成熟的商业模型和良好品牌力的餐饮品牌，将选择以加盟模式更快速地整合社会资源，实现品牌扩张、连锁加速。

一杯只卖2000韩元，蜜雪冰城韩国出道，加盟模式还行得通吗？

最近，蜜雪冰城在韩国开店“出道”。作为蜜雪冰城韩国门店唯一账号，抖音“韩国雪王KING”早在10月中旬，就发布了蜜雪冰城在韩国，开店选址和装修的相关视频。10月29日开业，众多雪王玩偶出现在弘大街头，溜街短视频直接收获5.9万点赞。

热评问：蜜雪冰城在韩国卖多少钱？答：还是一样接地气。据在韩留学生消息，蜜雪招牌“柠檬水”在韩国售价为2000韩元，换算成人民币约10元。在韩国主打性价比的奶茶店PALGONGTEA，一杯奶茶在2000-2500韩元之间。可见蜜雪冰城在韩定价比国内高，但相对韩国本地的饮品店价格，很有性价比优势。

几乎刚在韩国开店，就有不在弘大的网友表示：“这么多雪王分釜山一个吧！”。面对韩国后续还会开店的问题，韩国蜜雪冰城表示“会的”。

在海外开店早已不是新鲜事。截止今年6月，蜜雪冰城4年间，海外门店数量已经突破1000家。参考市面上其他品牌奶茶店数量：喜茶全球门店800家、茶颜悦色295家、一点点奶茶1600多家。可见，蜜雪冰城拓展海外市场速度之快。

蜜雪冰城门店扩张速度的核心是“加盟模式”。不同于喜茶等品牌的直营店模式，蜜雪冰城截止今年3月，全球门店数量约为2.2万家，直营店仅占47家。依靠“加盟模式”，出海下乡，市场布局规模庞大。

在蜜雪冰城官网，加盟只需9步申请，步骤简易。加盟费用透明，分为省会、地级、县级三类别。最贵的省会城市加盟费每年1.1万，算上装修、租金、首期设备和原材料采购等成本，新店开业成本预计37万起。蜜雪冰城提供的标准统一化的选址开店，稳定的自建原材料供应链体系，都为加盟者带来了便利。

蜜雪冰城与其说是靠奶茶赚钱，不如说是开加盟方式挣钱。在加盟模式下，蜜雪冰城向加盟商出售各类现制饮品和冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品，并提供加盟管理服务。2023年1至3月，蜜雪冰城仅向加盟商销售食材就取得17.56亿元收入，贡献了72%的营收。

另外，蜜雪冰城性价比高，市场口碑好。相比于同行，蜜雪冰城的毛利率在30%左右，是奈雪的茶、瑞幸咖啡的一半。依靠价格优势，蜜雪冰城市场份额稳定。艾媒数据显示，2023年度中国现制茶饮行业市场规模为2796亿元，“蜜雪冰城”品牌门店2023年度终端销售额约为200亿元，约占现制茶饮行业市场规模的7.15%。

值得注意的是，蜜雪冰城的品牌营销不容忽视。其打造的雪王IP，依靠“街溜子”等耍宝视频加深了用户印象，一首雪王“神曲MV”更是洗脑了无数人。这次在韩国开店，韩文版的“你爱我，我爱你”洗脑上线，雪王在韩国街头散步的视频，引发了韩国朋友好奇。

蜜雪冰城依靠性价比，薄利多销，走“农村包围城市”的加盟市场策略，出海下乡，才成就了如今的门店规模。

9月22日，蜜雪冰城IPO显示，2023-2023年，蜜雪冰城实现的营业收入分别约为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元，三年翻两番。蜜雪冰城单店销售额分别为41.33万元、44.4万元、58.72万元。

利率、招股书、海外市场，蜜雪冰城在A股递交IPO申请是，门店已经开到了上海陆家嘴。