品牌早点加盟店

加盟面包店10大品牌排行，你了解多少？

近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们，更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因此因为消费习惯倾向，国内烘焙面包行业也逐渐扩大规模，对于创业者而言，面包烘焙行业，前景广阔，且拥有较高的利润空间。但同样，面包逐渐火爆出圈，面包烘焙品牌也随之竞争激烈，这导致了加盟者在品牌选择上犯了难。

作为恩焙优品烘焙连锁加盟店的店长，凭着多年行业以及市场经验，下面就来盘点一下加盟面包店10大品牌排行，让你看看哪些面包品牌值得加盟。

美丫妈妈起司蛋糕

美丫妈妈起司蛋糕创立于2013年，是一家全国性的时尚蛋糕店连锁品牌，虽然刚开始在北上广很火爆，但后继缺乏宣传力，在南方地区品牌知名度并不出众。

SMILEAT双麦

SMILEAT双麦是一家集欧式、美式以及港式的综合烘焙品牌，目前在广东地区有着较强的市场竞争力，也是值得选择的加盟品牌之一。

鲍师傅

鲍师傅是以中式原创糕点为主的连锁品牌，其品牌为小贝蛋糕的原创者，主打蛋黄酥、提子酥等糕点产品，而且店面采用全透明公开厨房制作，在广东地区拥有较高知名度。

法诺面包

法诺面包是源自于法国烘焙技术的品牌，拥有较强的产品研发能力，其品牌推出的有软包系列、吐司系列、慕斯系列以及曲奇系列，市场青睐度较高。

好利来

好利来是国内知名度较高的中式蛋糕连锁品牌，蛋糕的种类丰富多样，且还有各种口味的月饼、点心等，目前好利来在全国各大城市都分布有加盟店，覆盖面积广，知名度高。

面包好了

面包好了是烘焙行业新晋品牌，主打休闲个性化的品牌理念，获得了许多年轻消费群体的喜爱，这里不仅有各种面包，同时还可以搭配茶饮，享受欢乐休闲时光。

恩焙优品

恩焙优品源自法国烘焙工艺，品牌发展至今，目前在国内已经拥有600多家加盟店。作为面包烘焙连锁加盟品牌，他家无论是品牌知名度、产品、培训管理和扶持力度都是拥有成熟体系的。

主打欧包+西点+茶饮的复合型餐饮，超多的单品可以满足不同消费者味蕾需求，而且恩焙优品以现烤现卖的经营模式，俘获了诸多消费者的心，无论从餐品品质再到产品研发能力，从个人经验来说，这一品牌是十分优质的。

如果是个人创业，作为烘焙连锁品牌店长，能够为中小成本创业者提供发展平台的，要推荐恩焙优品。从品牌实力上而言，该品牌拥有足够的市场知名度，蛋糕、面包等种类繁多，且以现烤现卖的运营模式，更能获得市场消费者青睐，品牌特色鲜明。

从加盟条件上来看，恩焙优品品牌制定了诸多优惠扶持政策，针对创业者，量身定制了多种合作模式，在经营以及技术培训上，品牌方都是拥有十分专业且完善体系的，对于创业者而言更加友好。

成长空间比绝味食品还大得多！巴比食品，低位早餐连锁次新龙头

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本文是《价值事务所》的原创文章，第902篇。文章仅记录《价值事务所》思想，不构成投资建议，作者没有群、不收费荐股、不代客理财。

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之前在讲绝味食品商业模型的时候，所长请出了一张图，现在，我们再把这张图请出来一下：

大家仔细看一下这张图里，排名前六的品牌，尤其是排名3、4、5、6的店铺，他们有没有什么共性？

所长也不给大家兜圈子了，这些店的共性都是：门店背后的品牌方统一采购原材料、加工，做成半成品/成品配送至各个加盟门店。这些门店的店面不大，需要的营业员也不太多，上手快、需要操作的少，开店成本低，成本回收时间较快，整体单价偏低，门店老板扣除一切支出后平均一年也不少赚（基本还是可以年入20-30万）。

这些品牌方给了终端加盟商一个很好的开店模型，让他们乐于加盟（觉得省心省事还能比自己单打独斗赚得多），自己由于供应链完善、下游门店数量多又形成了规模效应。

比如绝味，全国20多个中央工厂，自建冷链物流团队，在工厂方圆300-500公里内进行配送，由于采购量大，整体采购成本低；由于终端门店数多，整体物流成本平摊下来也很低；工厂不断进行自动化优化，加大效率。

整体呈现的就是就是越大越强、越大挣得越多。

当我们看了这样的模型以后，再去看看一些新兴行业里，具备相同模型且已经具备一定规模/品牌效应的中小型公司，把握就会更大。

这就是所长一直强调的，我们要多看好的企业、好的商业模型，好的公司看多了，一定程度上就能看到很多小公司的未来，有助于增加我们的投资胜率。

带着这样的视角，我们再来看一下巴比食品。

巴比模型关于巴比，《价值事务所》也讲过几次了，他的主营业务就是个包子店，卖早餐的，终端店面也全都是加盟，多为夫妻老婆店。

一个巴比加盟店，前期投入大概15-20万元，毛利率55%，净利率22%，门店一年营收110万左右，店老板年收入20-30万，回本周期8-12个月。由于巴比店面目前大多位于上海，这个单店模型基本是上海的模型。

不过，即便坐标上海，店老板一年20-30万的收入也着实不少了，非常多的人愿意加盟，甚至还有一些个体户开着开着把自家店铺改成巴比。

目前巴比的这个模型肯定是成功的，至少在华东地区已经绝对跑通，截止2023年底，公司共有门店3106家，几乎全开在江沪浙地区，公司2023年的营收，华东地区占了91%，中央工厂产能利率早就爆表，供不应求

这无疑意味着，巴比未来极具潜力，毕竟，与鸭脖子等休闲食品相比，巴比的包点既具备刚需正餐属性，也可以用来当零食，他的开店潜力，完全可以对标沙县小吃/兰州拉面，更何况，巴比除了做加盟开店的生意，还可以做团餐（即服务B端用户），如果眼光放长，乐观看待，巴比的空间还非常之大。

不过，在看到巴比潜在空间之时，我们也要看一下他目前面临的挑战。

异地复制有困难出了华东地区，巴比的扩张就没这么顺利了，一个很明显的信号是，公司目前三座中央工厂，除了上海供不应求外，广州、天津的中央工厂产能利用率都非常之低（这两个地区是公司往异地扩张进行的尝试）。

我们回到上图公司的门店增长速度，很明显的可以发现，公司的门店增长速度近些年非常之慢，按理说，广州、天津中央工厂也开起来了，在这两个地区铺门店应该比较顺利才是。

然而并没有，公司这门生意开店归根到底是要比绝味难的，早餐是一门辛苦生意，需要早上4点钟就开始准备材料，部分门店甚至需要营业到晚上7、8点，很多年轻人吃不了这个苦，虽然巴比的工厂做了很多成品，但绝大多数加盟店为了更多盈利，还是会将采取三分之一左右的包点现场包制，但现在面点师越来越难招，即便开出7-8k的薪水也难以招到人，这类具备手艺的师傅正在消退，而巴比自己也不会强制要求加盟商购买成品。

目前，完全不需要面点师傅的门店（只卖成品，门店简单加加热就能吃的包点）只占巴比总门店的10%。

公司的中央工厂最佳配送半径为350公里以内，要想在别的地方开店，就必须有同步的工厂、配送体系跟上，但也许是广州、天津工厂的“失败”让公司心有余悸，导致公司对新建工厂态度谨慎。

巴比的整体扩店速度，在近两年较慢。

巴比的努力不过，有问题就解决问题，这些问题咋一看也并不难解决，面对加盟店面点师傅难请的问题，如果掉在这个问题里面，那肯定就走不出来了，换个角度想，其实就是加盟商想更多的赚钱，如果公司能够帮助加盟店更多且省力的赚钱，门店吃多了才会想多出一笔钱请面点师傅。

公司必然要加大研发力度，针对不同地区推出不同的口味，比如广州，人家的习惯是吃早茶的，和上海人的口味肯定有极大的不同，公司针对性的推出糯米鸡、流沙包、叉烧包等广式点心并计划逐步推出各地区适合的口味和产品，甚至兼作中餐、晚餐的研发以提升单店营业额。

经过密集的调研，公司发现更加卫生和时尚的门店形象能够吸引更多的顾客，从而明显提升单店收入，公司在逐步对旗下门店进行升级，现在华东地区已经有60%多的门店进行升级，升级后店铺的营业额比起之前普遍有20%以上的增长。

公司努力扩宽外卖业务，外卖能够明显扩大门店销售半径，因此对于门店整体营业额提升也是非常有帮助的，甚至，公司也学周黑鸭那一套搞出了短保锁鲜预包装产品（主要是短保包子/饺子），主打的就是一人食场景，一盒饺子12只，一盒包子6只，多管齐下，都是为了提升单店营业额，让加盟店更多地采购公司成品从而摆脱对面点师傅人工的依赖。

由于公司的种种努力，目前，巴比的单店营收为历史最高，去年一年开店数超400家（这个数据排除并购，其中华北100家，华南300家，要知道往常也就200左右）。

为了避免盲目扩张中央工厂造成产能浪费，对于华中市场，公司采取了兼并收购的策略，2023年初，公司公告收购武汉“好礼客”和“早宜点”，这两个品牌不论自己工厂生产工艺/设备还是产能亦或者下游加盟门店，都是业界领先，被巴比并购以后，公司便派出了全方位的团队，包括供应链、研发、法务、财务、品牌，甚至还协助他们做外卖，目前，经总总赋能后，被并购的门店营业额整体有百分之好几十的增长，从亏损转向盈利。

而对于把握较大、产能已经爆表的华东地区，公司进行了扩产，比如上海工厂二期已经于去年五月建成投产、南京智能工厂也有望在今年年底建成。

最后经过种种措施，巴比再次恢复了高速增长，2023年前三季度业绩已经比肩去年全年，根据公司的业绩预告，预计21年营业收入为13.5亿至14亿，同增38.45%-43.58%；扣非归母净利润为1.45亿至1.55亿，同增12.42%-20.17%。

要知道，去年可是疫情反复的大背景，尤其公司大本营华东地区简直是疫情的重灾区，这样的背景下，公司依然做到门店开店速度加快、单店盈利提升，预计后面两年每年新增门店400家压力不大，根据公司最新调研纪要，公司已经在去年四季度与美团谈好佣金优惠、流量展示、价格管控，随着外卖业务的逐渐成熟、短保业务的发展、旗下店铺全面升级第三代，公司的同店收入有望进一步提升。

去年华南、华北地区开店形式都比较好，未来有望进一步开店加速，这也侧面说明，公司的模型异地复制完全可以跑通，只是，需要更深的挖掘用户需求，明确不同地区的消费习惯作出有针对性的研发。

长期巴比的开店空间应当可以超越绝味，对标沙县小吃/兰州拉面，3w+门店结合B端团餐业务（企事业单位食堂、餐饮便利连锁、天猫京东等生鲜渠道），巴比前途可期。

现在又回到了公司历史走势底部附近了，关键是随着业绩起来，估值也下来了，嗯，很棒！

今天是是约定每个月向各位老板们收点稿费（工资）的日期。

秋去春来，又是一年的春天来到了，一眨眼也陪伴大家走过了2个春天了，接下来一年，价值事务所团队将继续陪伴大家坚定走下去。

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大家就当捧个场吧，不尽感激。感谢你的厚爱，我们会继续坚定地走下去的。

感激不尽，再一次祝大家春天快乐，愿春天里的你草长莺飞，生机勃勃，账户长虹！

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早餐加盟/豆腐脑加盟，壹早壹碗&餐饮创业集大所成者

壹早壹碗品牌故事【豆腐脑也有小讲究】

小时候外婆一边做豆腐脑

一边慈爱的看着馋的眼巴巴的我

安慰着马上就好

我十几岁离家，没有背景，靠一双手从一个小工变成集团CEO

虽然身份在变

却还是怀念外婆那一碗温暖了我整个童年的豆腐脑

遍寻全城

想吃到像外婆一样亲手、用心为家人做的一碗豆腐脑

却发现早餐市场混乱无序，味道参次不齐

于是，我就想集合各方优势资源，从产品到环境处处“小讲究”

把一碗小豆腐脑做大做好

不仅满足自己的心愿

更为了将外婆用心为家人做豆腐脑的精神传递下去

让更多人体会到在家吃豆腐脑的干净与放心

提升市民早餐质量。

二、品牌使命【首家豆腐脑专门店，抢占早餐市场先机】

国际庄第一家豆腐脑专门店

从地摊到店面

从设施简陋到精心布置

从随意制做到严格标准

从无法监督到明档操作

……

对早餐市场每提升一点点

都是想让你吃的“小讲究”一点

活的“小讲究”一点。

壹早壹碗LOGO诞生

“壹早壹碗”的LOGO围绕着“早”和“碗”来设计展开，“早”代表着一天的开始，“早”字上面“日”字用一个碗的形状来表达，代表着一碗好吃的豆腐脑。

早晨良好的用餐心情会影响一整天心情，我们从早上开始。圆形的碗具有“圆满”的涵义，是对生活追求的圆满，少了早晨这碗豆腐脑就不够圆满。“壹早壹碗”旁边的独具一格的“吉祥碗”，更是追求早餐高标准的认证的红印章。

精心的制作工艺，清新的用餐环境，五味飘香的卤汁，温馨细心的服务......都融合在了一碗暖暖的豆腐脑里。

“活出自身的小讲究儿”，更是我们对生活品质的追求的点滴体现、邀请！邀请餐饮同行提供一份高品位的早餐，邀请市民对早餐讲究一点儿。

一碗豆腐脑的小讲究

精选黄豆：精选东北非转基因黄豆，自然生长、安全可靠

甄选净水：只选纯净水，清澈干净

均匀浸泡：采用传统工艺与最新科技，让黄豆均匀浸泡，萃取100%营养

反复滤浆：一杯豆浆一两豆，口感浓郁又顺滑

严谨煮浆：高端设备，精准把控煮浆时间，保证营养与品质

精确点脑：百余次试验，将传统工艺再次精细升级

小碗蒸制：小碗独立蒸制，碗碗可口

惊喜卤汁：继承传统，汲其精华，创新多种口味

壹早壹碗餐饮管理公司简介【中国早餐加盟第一品牌，中式快餐连锁加盟首选！】

河北壹早壹碗餐饮管理有限公司专注于传统中式快餐经营，是一家拥有产品研发、专业选址、营销企划、门店运营、中央厨房管理和连锁加盟等功能为一体的专业餐饮管理公司。总部位于河北省石家庄市（2017年成立北京分公司、沈阳分公司），壹早壹碗豆腐脑为公司旗下主力连锁餐饮品牌。

壹早壹碗坚持用真材实料，始终坚持用非转基因的东北原产地大豆作为原料，延续祖传的传统工艺和当代科学技术不断完善产品结构。创新研制了豆腐脑小碗独立蒸制工艺，安全、卫生，成功避免了食材的交叉，保证原汁原味。公司不断引入现代化的企业经营管理模式，建立了完善的连锁加盟体系和优秀的管理服务团队。

产品优势【继承传统，再创新味】

食材

东北原产地大豆（非转基因）、本地有机无污染蔬菜；

严谨的品质管理流程覆盖从采购到物流各个环节，保证品质与安全，确保可追溯；

工艺

传统制法，口味地道；

现代科学化、标准化的制作流程，确保出品稳定。

品类

多种口味的小讲究豆腐脑、原磨豆浆

传统煎饼、无明矾油条、盐酥烧饼、多种形式的卷饼系列

铁锅熬菜、特色窝头

各类开胃小菜

口味

传统小吃，创新味道

香辣咸鲜，嫩滑可口

营养丰富，安全放心

加盟优势【加盟壹早壹碗，做最有实力的餐馆老板！】

（一）低投入，高产出：

50-120平米即可开店，投资金额不高，前所未有的商机，赚取可观的盈利收入。

（二）即学即会，标准操作：

很短时间即可掌握操作技术，标准化程度高，不担心口味产生变化，不需依赖厨师。

（三）指导选址，统一装店方案：

建立选址标准，协助选址，提供统一装修设计建议，彰显品牌优势。

（四）统一料包，口味如一：

总部统一配送调味料包及食材原料，确保各门店口味统一、稳定。

（五）信息反馈，修正经营：

已建立的直营与加盟店经营信息平台。确保信息快速反应，为经营者把握经营策略，降低风险。

（六）持续指导，完善管理：

精简整合优化的经营方式交付经营者，无需专业知识，上手速度快。