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不卖的,红火飞腾面疙瘩的专用调料只提供给红火飞腾老汤面疙瘩餐饮规画有限公司的加盟商的,不向外销售 。“老汤面疙瘩”在秉持传统工艺的根基上,另辟蹊径、斗果敢胆立异,乐成的克制了面疙瘩成型不稳、光华暗哑、不易存储以及汤味寡淡的传统难题。
所制面疙瘩晶莹剔透、形态平均、口感爽滑而有咬劲,且汤质鲜浓,贯串内外。
不卖的,红火飞腾面疙瘩的专用调料只提供给红火飞腾老汤面疙瘩餐饮规画有限公司的加盟商的,不向外销售 。“老汤面疙瘩”在秉持传统工艺的根基上,另辟蹊径、斗果敢胆立异,乐成的克制了面疙瘩成型不稳、光华暗哑、不易存储以及汤味寡淡的传统难题。
所制面疙瘩晶莹剔透、形态平均、口感爽滑而有咬劲,且汤质鲜浓,贯串内外。
面条是一种制作重大,食用利便,营养丰硕,即可主食又可快餐的瘦弱保健食物。接下来说下中国十大面条有哪些!
1.兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地域的风韵小吃。兰州牛肉面考究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”,清的是汤清(用牛骨头炖进去的清汤),白的是白萝卜片,绿的是香菜、蒜苗,红的是辣椒油,黄是面条黄亮。被中国烹调协会评为三大中式快餐之一,而成为地隧道道的“中华第一壁”
2.武汉热干面
武汉热干面武汉热干面武汉颇具特色的过早小吃。面条细微根根有筋力,光华黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。热干面以武汉热干面为最。
3.北京炸酱面
盛行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、芽菜、青豆、黄豆切好或者煮好,做成菜码备用。而后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再退出黄豆制作的黄酱或者甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)
4.山西刀削面
盛行于南方。操作历程:将面粉以及成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,退出臊子、调料食用,以山西刀削面最为驰名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋清晰,形似柳叶;进口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香
5.四川担担面
驰名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,颇为入味。此菜在四川广为转达,常作为筵席点心。
6.吉林延吉冷面
延吉冷面是朝鲜族的传统食物,是用荞麦面或者小麦面。朝鲜族有正月初四三更,或者过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了细微绵长的冷面,就会先兆多福多寿、短寿百岁,故冷面又名“短寿面”。
7.河南烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风韵小吃。烩面按配料差距可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面因此优异高筋面粉为质料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。是河南特色美食
8.杭州片儿川
杭州的一种驰名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美适口。已经有百余年历史,最先由杭州老店奎元馆初创,其特色在于雪菜以及笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。
9.昆山奥灶面
苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面以及白汤卤鸭面最为驰名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。
10.镇江锅盖面。
镇江“锅盖面”,又称伙面,是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一壁”,以配合的配方、配合的工艺、混合型的口胃,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已经乐成报告为市级以及省级“非物资横蛮遗产”。
这十种面条是由中华国夷易近共以及国商务部、中国饭馆协会等举行的中国饭馆横蛮节暨首届中国面条横蛮节上评选进去的,供巨匠参考
甘肃省张掖市,早上来一碗如火如荼的臊子面,娴静一天。!张掖市尚有其余的面食,牛肉小饭,牛肉面,大肉面,搓鱼子,拉条子,挼面,炮仗子,临泽蒸饼子面,猫耳朵面,等等!!
作为南方人,不断比力喜爱吃面。而且对于林林总总的面条情有独钟,就爱吃面条,一天三顿都吃不够。我总体的一个尺度。
top1.biangbiang面,哈哈这个字打不进去。陕西关中传统面食,当地人叫裤带面。排汇我的一点热油浇蒜末,吃着很香,而且有嚼劲,特意里边的小芽菜很配合。
top2.河南洛阳浆面条,吃口面喝一口浆,那满口滑滑的跟喝酸奶的同样,颇有饱腹感。
top3.西南抻面 骨汤熬制,面条颇为劲道,汤面分说,汤是汤面食面,至关爽口,而且艰深都是老汤,能不香吗?
top4.重庆小面,满大巷都是,颇为公共化,以是不做更多的点评。
top5.北京炸酱面,尽管是北京海碗居的啦!我感应可能店家颇为清晰破费者,巨细伙子吃一碗感应不太够,让人回味一下下次还想吃。
top6.河南烩面,羊汤要香,要肉要Q弹,金针要脆,面要劲道,粉条要糯糯的,木耳要鲜,否则都是在耍混混不隧道。
top7.湖北热干面,总体仍是比力喜爱的,在吃过了隧道的之后,在其余地域根基不碰。是用的芝麻酱好吃,仍是花生酱好吃,咱也不知道,咱也不敢问。
top8.兰州拉面,近多少年也不奈何样吃了,在西北吃过一次隧道的,面质爽滑。辣椒油才是灵魂。
top9.山西刀削,没在当地吃过,感应像是流水线,很平有,可能没吃过滋味好的吧!
top10.台湾牛肉面,少数运用老汤,牛肉比力好吃带着筋的那种,一大块放在嘴里那叫一个过瘾,突出一个鲜香回味。
深夜放毒,哈哈???????????
1:兰州牛肉拉面
史料记实,兰州牛肉面始于清嘉庆年间,独创人是陈维精。后经众人传承改善制作出了以:一清,二白,三红,四绿,五黄为尺度的传统美食。其中马保子在1915年改善制作的清汤牛肉面患上到了公共普遍的招供,而且名扬外洋外。兰州牛肉面也有着“中华第一壁”的美誉。
2:河南烩面
河南烩面的历史源头典故颇多,有“豫籍羊肉泡馍徒弟刷新说”“京官庖丁借鉴说”“唐太宗流离说”等,但这些传说都不历史凭证。底细是烩面的历史不外60年风物。在1956年以前在郑州及河南省内致使不一家专营的烩面馆。1956年郑州食物公司才建树合记烩面馆,刷新凋谢后又随着萧记,76人等的睁开,伴同着郑州交通要道的地舆位置,郑州烩面才在全省致使天下各地被贴上了“河南特产”的标签。
3:武汉热干面
20世纪早期,小食贩李包不断了古时“切面”的技法,将碱面煮熟过水淋上香油,制成为了口胃配合的“热干面”(那时候尚未这名字)。其后蔡明伟不断了李包的制作措施,分心间发现香油坊里炼完香油闲弃不用的麻酱颇为香浓,于是买了一些用在自己制作的切面里。经由一再试验,制作出了一款“麻酱面”,在1950年工商挂号时,正式更名为“热干面。”由此降生了为武汉国夷易近所喜爱的小吃美食。
4:北京炸酱面
历史源头无从验证,惟独一坊间传说。相传清光绪年间八国联军进京,慈禧太后光绪天子带随从逃难至西安城南大巷,途经一炸酱面馆飘香十里。太后舟车操劳便应人停车用膳,进入店内。点了店里招牌的素食面,吃完慈禧太后问众人这面奈何样样?众人答“好!相对于的好面!好!”,起驾以前令总管李莲英将做面之人带回宫中。自此炸酱面便传入北京,并成为北京的标志美食。
5:昆山奥灶面
对于“奥灶”二字的由来七嘴八舌,较为可信的说法是:奥灶面的缘故“颜复原面馆”本就又小又旧,加之店主陈秀英年迈佝偻,行动慢眼神还欠好。食客常以昆山土话“鏖糟糕”来形貌不太清洁。这个乖僻的名字其后经由演化,成为了字面意思较为美不雅的“奥灶”。奥灶面也自此成为江南地域的驰名小吃。
6:杭州片川面
据传清代浙江地域举行乡试,各地良多人到杭州赶考。杭城面店店主奎元馆为招揽主顾,制作了以笋片,猪肉,倒笃菜为主料的平价面条提供师生。而且在售卖的面里退出3颗鸡蛋,寓意“连中三元”。一墨客在乡考时期常来吃面,魔难后竟中患上乡试第一位“解元”。后为酬谢面店眼前叩谢,并题匾“奎元馆”,自此名声大噪,食客临门。来杭赶考的墨客都市来面馆吃一碗片川面,以图个好彩头。
7:山西刀削面
坊间有这样一个故事,蒙古族统治中原建树了元代,统治者为了防止平夷易近造反,便收缴了所有的铁器制具,而且纪律:十户人只许用一把菜刀,而且轮流运用,最后交由鞑靼人保存。一天一老者做好面团豫备去取刀,没成想被他人先取了去。归来的路上被一铁片拌了脚,便揣回家中。抵家见锅开作响,灵机一动,用木板将面团拖在手中,用铁片将面削入锅中,煮熟捞出浇上热卤。吃完老者连连歌咏“好的很好的很,之后不用去取刀了,就用这铁片”。
8:四川担担面
1842年,一个名叫陈包包的小贩,挑着扁担沿街叫卖面条。扁担的一头挑着炉子上置一口铜锅,锅中一格炖鸡,一格煮面,另一头挑着碗筷水桶,各颜色料。晃晃动悠沿街游走叫卖“担担面~~担担面~”。睁开到其后已经不见扁担卖面,自贡,成都,重庆等地雨后春笋的冒出良多面店。
9:吉林延吉冷面
朝鲜族冷面的历史很长,据日本史乘记实,早在17世纪中叶,朝鲜僧天珍就已经将冷面制作传入日本。朝鲜族人以为,彷佛有了鲜族的就有了冷面的存在。就像鲜族家家必备的辣白菜同样,不论冬夏,冷面都是鲜族人餐桌上不可或者缺的美食。
10:镇江锅盖面
1:一种说法仍是乾隆爷下江南的故事,途经镇江张嫂子伙面店,店主忙中侵蚀,误把汤罐的小锅盖盖在了大锅上,乾隆爷连宣歌咏锅盖放在锅里煮出的面好吃,由此患上名。
2:另一种说法比力幽默,说一户人家,家里一个父亲三个儿子,不姑娘,四人不会过日子也很懒散。洗锅始终不洗锅盖,一天有西崽来,家里惟独面条招待,小儿子误把小锅盖盖在大锅上便出门借调料去了。归来后香气扑鼻,原本是良久没洗的锅盖下面的调料起的熏染。“锅盖面”由此患上名。
中国十大面条
中国十大面条在由中华国夷易近共以及国商务部、中国饭馆协会等举行的中国饭馆横蛮节暨首届中国面条横蛮节上评出的十种面条,搜罗兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面以及镇江锅盖面。
中国十大面条
主理方
中国商务部、中国饭馆协会
归类
中国饮食横蛮
评选规模
面条
参选单元
3000家
1山西刀削面2北京炸酱面3安徽板面4他乡手擀面4重庆小面5山西牛肉拉面6油泼面7西红柿鸡蛋面8阳春面9担担面10打卤面,各有特色,自己就喜爱吃面
一、新疆拌面
二、重庆小面
三、武汉热干面
四、山西刀削面
五、北京炸酱面
六、河南烩面
七、陕西臊子面
八、兰州拉面
九、四川担担面
十、朝鲜冷面
在我的影像中比力好吃的面条有,炒面,拉面,担担面,杂酱面
兰州拉面,武汉热干面。云南过桥米线,四川的担担面
1.湖北武汉热干面
2.湖北天门鳝鱼丝面(面条要手工面最佳)
3.湖北襄樊牛肉面,麻辣鲜香很开胃
4.重庆小面,滋味浓郁口胃较重
5.青海猫耳朵面食,带汤汁的,汤鲜面醇
6.兰州拉面,兰州红烧拉面,再来一瓣蒜(兰州拉面配的大蒜滋味辛辣宽慰滋味重配下面食黯然忘形)
7.重庆凉面炎天吃起来清凉适口
8.山西刀削面,面条口感丰硕,每一根都货真价实
9.湖南鱼面,不外艰深当地人都爱吃鱼粉,鱼汤鲜甜适口,滋味浓郁,面条罗致汤汁口感浓郁
10.山东面疙瘩,胡辣汤的感应