蜡螺的正确吃法？腊螺图片大全

腊螺的做法:

首先准备一些腊螺，姜，米酒，盐。

1、首先将捡回来的螺用清水浸泡，然后加入盐进行搅拌均匀，让螺把肚子饿沙子吐出来。

2、然后锅中放水烧开，加入姜，米酒和盐煮1分钟，煮开后倒入腊螺，然后继续煮2分钟即可出锅。

吃螺肯定少不了蘸料，蘸料的做法也有不同，每个人的口味不一样做出来的蘸料也是不一样的，酸甜咸辣各种味道的蘸料都是非常适合蘸料螺吃的，下面就跟大家分享一下腊螺最搭的蘸料。

首先准备一些鱼露，蒜，姜。

1、先把鱼露倒进碗中，然后再把蒜和姜剁成小小的片，再放入碗中备用。

2、然后把碗中调好的蘸料放入锅中蒸3分钟，蒸好后取出即可。

3、然后把煮好的螺用牙签挑出来沾上美味的蘸料就可以吃啦。

料：蜡螺500克，紫苏80克，青、红椒50克，姜末、葱花、蒜末各少许。

2、调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。

3、紫苏七成短段；青、红椒切成圈；蜡螺剪去尾部，洗净。 　

4、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入蜡螺和紫苏，调入味，加水焖烧。

5、待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

1. 将腊螺用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质，然后将其放入开水中焯水1分钟，然后捞起晾干备用。

2. 取一个锅，倒入适量植物油烧热，加入姜片和大蒜瓣爆香。

3. 如果喜欢辣味，可以加入切好的青红椒一同翻炒。

4. 在锅中加入适量的料酒提味，并倒入焯水过的腊螺继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐和少许糖调味。根据个人口味可以适当加入一些鸡精增香提鲜。

6. 继续翻炒几分钟，确保腊螺完全裹上调料。

7. 最后加入一些醋，根据个人口味可以适量增减。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮1-2分钟即可

六至十分钟

六至十分钟。煮螺的时间跟螺的大小有关，个头偏小的螺，需要水开后煮六分钟左右，个头较大的螺需要煮十分钟左右。个头偏大的螺，需要酌情增加煮制的时间。螺在煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗再煮，这样吃起来会更加卫生。煮螺的时候可以添加生姜、葱段，有去腥的效果。

腊螺是一道非常受欢迎的美食，下面是一种传统的腊螺最好吃的做法：

材料：

- 腊螺

- 姜片

- 大蒜瓣

- 青红椒（可选）

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 醋

- 鸡精（可选）

- 植物油

步骤：

1. 将腊螺用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质，然后将其放入开水中焯水1分钟，然后捞起晾干备用。

2. 取一个锅，倒入适量植物油烧热，加入姜片和大蒜瓣爆香。

3. 如果喜欢辣味，可以加入切好的青红椒一同翻炒。

4. 在锅中加入适量的料酒提味，并倒入焯水过的腊螺继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐和少许糖调味。根据个人口味可以适当加入一些鸡精增香提鲜。

6. 继续翻炒几分钟，确保腊螺完全裹上调料。

7. 最后加入一些醋，根据个人口味可以适量增减。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮1-2分钟即可。

温馨提示：

- 腊螺已经经过了腌制和熟化，所以焯水的目的是为了去除腥味和杂质，并让腊螺更容易吸收调味料。

- 在调味时可以根据个人口味进行调整，例如口感重一些可以多加盐和鸡精；喜欢酸辣口味可以多加一些醋和辣椒。