马有布牛肉面原产于罗马尼亚,由牛肉、小麦粉、盐、水、黑胡椒等原料精心制作而成,口味独特有浓郁的牛肉香。深受顾客的喜爱。
马有布牛肉面的创始人马有布说,最早开牛肉面馆的,都是为了养家糊口,几十年坚持下来,赶上了牛肉面发展的“黄金时代”。
马有布生于1955年,牛肉面的制作技艺还是跟着老父亲学的。“上个世纪五十年代,我父亲马得林在河口的国营食堂工作,学会了各种面食、糖油糕和羊肉泡馍的做法。”1960年,为了方便照顾家人,马得林回到市区,在当时的兰州自由市场(现国芳百货)摆摊卖起了牛肉面、羊肉泡馍。后来自由市场被取缔,一家人几经辗转,先后在铁路局市场、铁路中心医院附近卖牛肉面和糖油糕。
1983年,马有布在永昌路一间20多平方米的平房打出了马有布牛肉面的招牌,从此有了固定的经营场所。“当时的牛肉面馆以国营食堂为主,大碗牛肉面3两粮票、2角8分钱,小碗牛肉面2两粮票、1角8分钱,我们属于个体户,牛肉面一碗4角钱。”马有布清晰地记得,刚开店时面粉还是凭票供应,城里人定量供应的面粉吃不完,就用剩余的面粉换老乡的鸡蛋,老乡们再把换来的面粉卖给他们这些个体户,一袋面9块钱。
兰州有下面这些牛肉面:
1.磨沟沿老字号牛肉面.美誉实至名归
2.金强兰州牛肉面、汉餐牛肉面的杰出代表
3.马安军辣子牛肉面.江湖中最有个性的牛肉面
4.陈官营陈记清汤牛肉面.酒香不怕巷子深!
5.唏嘛香牛肉面.牛肉面业内的一匹黑马.
6.吾穆勒蓬灰牛肉面
7.舌尖尖牛肉面.传统牛肉面从兰州走出全国的创新代表
8.马有布牛肉面 牛肉面的故事一直在流传!
9.有德牛肉面
10.成宜和牛肉面 汤清、面特别劲道、值得一尝!
兰州哪一家兰州拉面最好吃?兰州牛肉面是市民的大众早餐,可以说兰州市的牛肉面都是比较正宗的,比较有名气的以下几家,给你推荐一下:金强牛肉面、占国牛肉面、马子禄牛肉面、马有布牛肉面、舌尖尖牛肉面这几家都是比较有名气的,而且是连锁店,在兰州有许多家