鸡骨茶和什么煲汤最好？鸡骨草的功效与作用

鸡骨草和猪横利一齐煲汤最好清肝明目

研发出这道新菜的彭长贵1918年出生于湖南省长沙县沙坪镇，师从谭延闿家厨曹敬臣学做湘菜。谭延闿号称 “民国第一吃家”，曹敬臣任其家厨前，已在长沙小有名气，谭常将烹饪之道传授给自家厨师，只说不做，曹敬臣只做不说，每次做完菜后在谭延闿旁听取意见，改进厨艺，多年配合下成就 “祖庵湘菜”。谭延闿好吃鱼翅，中年以后，牙口不好，所好菜色，多以文火煨焗而成，曹敬臣的招牌菜 “红煨鱼翅”“祖庵豆腐”以熟烂黏为特色。

彭长贵跟着曹敬臣在餐厅健乐园学了十多年，1949年去台湾后，一边改良创新传统湘菜，一边负责外宾宴席。1955年，美国太平洋第七舰队司令亚瑟·雷德福 （Arthur William Radford）访台，由彭长贵掌勺，负责3天宴席，为了确保每一天菜品口味不一样，彭长贵在最后一天想出新招，做了一道湘菜版的美国炸鸡，他先将鸡腿剔骨，连皮带肉切碎，放入碗中加以鸡蛋、酱油和盐腌制，当锅内油温达标时，迅速将鸡肉下锅油炸，捞起沥干，随即煸过辣椒，以葱、姜、蒜、酱油、醋等调味料经大火快炒，再下鸡块拌炒均匀。雷德福吃完后甚为满意，问起菜名，彭长贵随口说起 “左宗棠鸡”，之所以取这名，他后来解释说 “是想留下一点关于湖南的记忆”。

鸡骨草泡茶喝不可以治疗乙肝，只是起到一定的辅助作用。乙肝病人首先需要注意的是少用药或不用药，很多乙肝病人认为出现乙肝就需要吃很多药物来控制，这种认识不科学，吃药本身会加重肝脏的负荷。第二个需要注意的是生活规律，在养护肝脏的过程中要注意休息。

 龙骨茶的冲泡：

1、直接用沸水

龙骨茶可直接用沸水冲泡。

调配时将按比例份量配好的中药材及茶叶置于杯中，加入200-400ｍｌ左右的沸水冲泡（水将配料全部浸泡完，再高出配料在杯中的高度1-2倍即可。

2、盖茶盖等待

龙骨茶冲泡后，盖上茶盖5-20分钟即可饮用。

3、多次冲泡

无论茶方中有无茶叶，均可像饮茶那样，多次冲入开水频频饮用，直到茶水色变浅、味变淡为止。

4、适量加糖

在冲泡时可添加适量的白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等调味品。

食材清单

灵芝 30g 、 鸡骨草（野生） 40g 、 猪骨 400g 、 蜜枣 2-3个 、 盐 少许

一.猪骨煮去血水，鸡骨草装进煲汤袋，灵芝洗一下，砂锅放入比较多的水，我没量，开大火（有些砂锅刚开始火不能太大，会裂）放进所有主料，煮沸后转小火熬2小时.

二.好了，放少许盐调味，出锅.