蒸包蒸包子需要多少时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸包的解答，让我们一起看看吧。

【原材料准备】：

高筋面粉500克、酵母5克、35度温水250ml、食盐2克、白砂糖20克、小苏打2克、五花肉200克、白萝卜200克、料酒2ml、香葱10克、姜末3克、蚝油5ml、鸡精2克、胡椒粉2克、花椒油3ml、食盐适量。

【蒸包子的做法】：

第一步：首先将酵母、温水、白砂糖全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着将它们静置5分钟即可备用。

第二步：然后将发酵水、食盐、小苏打全部放入到面粉中，然后朝一方向搅拌成面絮，接着再朝一方向反复的揉面絮，直到棉絮揉成光滑的面团即可备用（此过程需要20分钟左右，只要面光、手光、盆光就代表面团揉好了）。

第三步：将揉好的面团放入到家中最温暖的地方，耐心等待2-4小时，直到面团发成原来的2倍大即可。

第四步：将萝卜削皮后洗净，然后切成细丝，接着撒2克食盐到萝卜中，将萝卜腌制10分钟后，将腌出来的水捏掉即可备用。

第五步：将料酒、香葱、姜末、蚝油、鸡精、胡椒粉、食盐、15ml水全部放入到肉馅中搅拌均匀，然后再将萝卜丝、花椒油全部放入到肉馅中，搅拌均匀即可备用。

第六步：将发好的面团再次揉光滑，然后搓成条状，接着切成15克一个的小剂子。

第七步：将小剂子擀成中间厚2边薄的面皮，然后再将搅拌好的馅料放入到面皮中，接着捏成包子即可。

步骤/方式1

面粉，酵母粉和白糖搅拌混合

步骤/方式2

加温水搅拌揉成面团

步骤/方式3

醒发20分钟

步骤/方式4

放案板上，撒干面粉揉面细腻为止

步骤/方式5

揉成长条，切成剂子

步骤/方式6

反复揉搓几次，按压之后擀成面皮

步骤/方式7

包成包子

步骤/方式8

放到蒸屉上二次醒发

步骤/方式9

开大火蒸上汽，再继续大火蒸十五分钟，蒸好后关火焖三分钟

步骤/方式10

完成

步骤/方式1

面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵，发好的面团

步骤/方式2

猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜

步骤/方式3

白菜剁碎挤干，放入猪肉馅中，搅拌均匀

步骤/方式4

面团分成小剂擀皮，取一个面皮放入适量的馅料，包起来

步骤/方式5

包完后放入蒸锅中二次发酵二十分钟，开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟出锅。

用料

香菇2斤，木耳70克，油10克，盐6克，香油4克，味精4克

做法

1/4 木耳，香菇切碎丁。



2/4 把木耳，香菇丁放入盆。



3/4 把所有调料加入。调匀。



4/4 发好的面，揪挤子，杆皮。包好上锅蒸15分钟。闷5分钟就可以吃了

食材明细

面粉、水、酵母粉。

1、用少量的温水化开酵母粉，倒入面粉，用手打散搅拌面粉；

2、剩下的水分次少量加入面粉，一边搅拌面粉，至面粉呈絮片状；

3、揉面，至三光：面光、盆光、手光；

4、把面团放在面盆中，用保鲜膜盖在面盆上，找一个温暖温润的地方（我在微波炉内加热了一杯水，把面盆放在刚加热过水的微波炉内，呵呵，温暖湿润的好地主，约30-40度左右）；

5、取黑芝麻粉，放入白糖，应该与猪油混合会更加香甜，家里没有猪油，就算了，拌合均匀；

6、待面团发至原来的2倍大，取入，在案板上放些面粉，开始揉面团，排出面团中的气体，把面团分成八个面剂，用杆面杖杆面圆型；

7、放入芝麻糖馅，拎住包子皮捏出十几个褶；包好的包子放在案板上继续二次醒发20-30分钟，包子胚会明显再增大约0.5倍；

8、这是醒发好的包子胚

9、上蒸笼，大火，20分钟，火停后，待1分钟后再掀盖，大包子出笼了可以吃了

到此，以上就是小编对于蒸包的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸包的4点解答对大家有用。