餐饮主要包括哪些分类?
餐厅以不同的服务方式一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下:
1、多功能厅:餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的
场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
2、宴会厅:供中餐宴会、西餐宴会用厅。
3、风味餐厅:为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
4、风味小吃:提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
5、零点餐厅:为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
现在做餐饮业前景怎么样?
前景乐观。
因为随着人们生活水平的提高,越来越多的人注重饮食品质和体验,餐饮业得到了良好的市场发展。
同时,网络餐饮、外卖等新业态也为餐饮业带来了更大的商机,这些新业态不仅满足了人们多样化的饮食需求,也提高了餐饮行业的竞争力。
政府对于餐饮业的扶持也不断加强,这将进一步鼓励更多的人投身到餐饮业中。
可以说现在做餐饮业的前景是非常乐观的。
现在做餐饮业前景比较好。当前餐饮行业发展趋势主要有以下几个方面:
趋势一是消费网状化,即消费者按照外部条件和心理感受等进行细分,对餐厅的选择也会不同;
趋势二是品牌多元化,未来自营店也需要走向品牌化;
趋势三是健康餐饮、智能餐饮和社交餐饮,其中健康餐饮已经成为主流,智能餐饮的前端服务已经普及开来,后端的用户数据价值还没有被挖掘出来,用智能餐饮打通服务用户的全链路是未来的趋势
餐饮行业未来的发展趋势和前景很好!
餐饮行业,这几年来的发展用一词来就是:冰火两重天。火的是随着资本的介入加快,不断有新的餐饮品牌正在快速崛起,推动了中国餐饮这块大蛋糕的扩大。冰的是有更大的一批餐饮企业被市场淘汰,餐饮老板面临“人工贵,租金贵,食材贵,环保贵”这四贵临门,利润已经远不及之前。
餐饮业作为直面消费者胃口的行业,历来就是买方市场,消费者的需求,在引导和决定着餐饮业的未来的发展趋势和方向。