火锅鱼加盟店

石锅苗苗鱼：手把手教您提高火锅加盟店业绩

随着人们的生活水平提高，现在的人都要求吃得精致，目前餐饮行业的发展可谓是增增日上，火锅的发展势头相当快速。

据了解在一个商场里面，不到100米就会有一家火锅店，每到节假日火锅店的人流是比较旺盛的，也许也就是这个原因，导致很多创业者想要加盟火锅，因此市面上也同样出现了大量的火锅品牌。

有的创业者业绩不怎么样，而有的店铺却做得好好，其实在我们经营店铺的过程中，是需要技巧的，今天石锅苗苗鱼手把手教您提高门店业绩。

1、利用节假日做营销多多利用节假日做促销，我们都知道每逢节日，都是会有很多的人流量，我们要好好利用这一波流量，提前设置一些优惠大量推广，不管是朋友圈，还是线上下线都要推广，需要结合店里的实际情况，制定相应的营销战略。

2、调整门店营业时间火锅加盟店的一般营业高峰时间段是在中午和晚上，而晚上就餐的客人是比较多的，这个时间都是人们已经下了班的时间，上座率稍微比较高一些。

所以我们要把这个时间点好好利用起来，合理运用现有的人力，安排好相对应的工作，充分利用不同时间段经营策略与方式的调整。

3、店铺要保障菜品的口感菜品质量决定了会不会有二次消费，产品是品牌和店铺立足于市场的根本，也是吸引顾客进店消费的关键。如果味道是可以，那么相信顾客下一次还会再来消费，如果味道不中肯，估计也不会有二次消费。

我们要以好品质的火锅产品来回馈顾客，做健康的火锅底料，这样才能赢得顾客的喜爱，从而提升店铺的营业额。

4、要注意顾客的反馈在经营的过程中，难免不会产生顾客反馈的情况，也许是服务问题，也许是上菜的时效，也或许是菜品的问题，无论是什么问题，都要重视起来，有问题就调整过来。

口碑是店铺生存的本质，随着互联网的到来，口碑的传播速度是我们无法估量的，因此我们在经营的过程之中，要注重品牌口碑的塑造，这样才能吸引更多的消费者进店消费。

5、高峰期注意留住顾客晚上一般是火锅店的高峰时期，这个时间段更不能怠慢，不管是管理人员，还是管理者，建议多注意客人的动向，多观察、多说话；坚持以热情饱满的服务态度来服务，热情招待顾客，好的服务会给客人留下好的印象。

对于没有经验的创业者来说，火锅店是一个比较难做的生意，万事开头难，但是如果认真地经营，用心经营，再好好利用一些营销手段，我相信这个不成问题。以上这几点，是石锅苗苗鱼教您提高火锅店铺的小技巧，希望可以帮助到您。

石锅苗苗鱼首家直营店日销400斤活鱼，缔造饮食连锁帝国

石锅苗苗鱼余亚军创立的品牌公司成立于2015年，是一家管理咨询、饮食文化传播、调味品研究、技术开发、新产品研发、产业技术开发、火锅鱼连锁经营及火锅文化推广于一体的综合性餐饮品牌。

石锅苗苗鱼是四川特色苗苗鱼点杀美食连锁，主要使用石锅烹煮方式，锅底采用一次性食用油、一次性配料，公司以‘传承中国美食文化’，缔造饮食连锁帝国为己任，赢得众多食客的青睐，经过多年的不懈努力，石锅苗苗鱼首目前拥有‘石锅苗苗鱼’、‘传人料’等注册商标和版权。

首家直营店成立于2016年，据了解，首家直营店当日曾日销400斤的活鱼，获得了当地人们的青睐，石锅苗苗鱼火锅作为一个众多火锅店里脱颖而出，拥有的不仅仅是惊人侧目的成记，它的成就可谓是实至名归，苗苗鱼采用现点、现杀方式的烹饪，麻辣鲜香，吃得见的新鲜。

独特的秘制底料，是由有经验的师傅亲自秘制而成，多种食材也是精心挑选，每一样都尽自己的能力做到最好，呈现出做美味的食物回馈到群众，愿望做好每一个细节。

火锅作为一种引人注目的消费方式，早已风靡大江南北，火锅是一道人人都喜欢吃的美食，一年四季都可以享用，无论是在夏天大汗淋漓的时候，还是寒气逼人的时候，能吃上一顿火锅，简直了。

石锅苗苗鱼的装修风格也是比较独特的，承载的是成都火锅的文化传承，有着当地民俗的气息，除了味道好，还有装修风格，石锅苗苗鱼所有的装修整体采用最简单的方式来节约成本，正在软装的加持。

在装修之前会确定装修风格走向，所有装修一切从简，但不失特色，简炼但不失大气，最后融入属于石锅苗苗鱼的vi文化。

石锅苗苗鱼火锅老字号一站式扶持，对于无经验的小白创业者来说，是一个不错的选择。总部不仅会手把手教会加盟商火锅的制作方法，学完毕业即可上岗，而且包含：开店选址、装修设计、店面布置、原料采购、采购设备等等。

石锅苗苗鱼加盟条件：1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、具有良好的商业信誉和人格。

3、认同并接受公司的经营理念和品牌价值。

4、具有强烈的创业精神和服务意识。

5、具备相应项目的投资能力和风险意识。

6、具备一定的经营理念。

石锅苗苗鱼 ▏加盟鱼火锅店有什么经营策略？干货分享

做餐饮门槛低，淘汰也很快，80%的店家都是不挣钱的。选择加盟鱼火锅有这三方面的好处。

在火锅店层面，第一，鱼肉好管控，“猪有猪流感，鸡有鸡流感，但鱼不会。”第二，鱼火锅更新换代慢，鱼肉价格也起伏不大，相对稳定。“中餐都换了一波了，但鱼不会。”第三，形式新、标准化程度高、操作简单。形式新可以让顾客打开前有神秘感，打开的瞬间有惊喜感。标准化程度高、操作简单则可让火锅店在保证每锅现炒的同时，出餐效率依然很高。

每天都有火锅店开业，但同时也有火锅店正因为各种问题而慢慢退出市场，火锅店最重要的还是在于经营，合适的经营策略可以补上短板，今天就跟大家分享下加盟火锅店之后可以实际运用到的那些经营策略。

1、给顾客良好的服务体验

要让鱼火锅加盟店更加受欢迎，石锅苗苗鱼建议给顾客良好的服务体验。店内风格一定要有自己的特色，放音乐、送小礼物都是很不错的小活动，服务方面要做到细致入微。

2、价格实惠

鱼火锅价格实惠可以吸引更多客源，生意更好。石锅苗苗鱼加盟店还可以适时推出优惠活动，以此吸引新老顾客。这主要还是当地消费市场决定，看主要是针对哪类人群，也不能一味地打价格战，而忽略品牌塑造。

3、干净卫生

火锅店不仅要做好店内的清洁卫生，餐具、桌椅摆放整齐，还要保证食品的新鲜和干净。做好卫生，是经营火锅加盟店的重中之重。

4、营销策划紧跟热点

以石锅苗苗鱼多年火锅店经营经验来说，要想火锅加盟店生意红火，就要做好营销策划。火锅加盟店可以通过线上、线下宣传和营销，通过线上的公众号、微博等平台，通过线下的派发传单，粘贴广告，可以有效地吸引新客户到来。还要利用各种线上订餐软件营销。

5、不断创新

建议创业者根据大众口味的需求，加大创新力度，研发新技术，推出新菜品。只有不断创新，火锅加盟店才会在市场竞争中越做越好。