溢美德蒸汽石锅鱼公司靠谱不？蒸汽石锅鱼是哪里的特色

靠谱

河南溢美德餐饮管理有限公司是一家专业的云南蒸汽石锅鱼加盟推广公司，现已成为一家主要以技术推广，连锁加盟，品牌打造，专业人才输送，企业托管，饮食文化研究，物流配送为一体的全国大型连锁餐饮企业，经过六年的成功运作，已完全形成了一套云南蒸汽石锅鱼独特的成功运营风格，现已涉及北京、湖北、福建、上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，570余家推广店，逐步覆盖全国。

云南石锅鱼全国连锁总部始终秉承低投入，快收益，稳发展的宗旨，以帮助更多的人实现财富梦想为己任，以推广加盟为市场理念，坚持服务大众，服务消费者，合作共赢， 走直营与推广加盟并驱的路线，全面发展。公司自运作以来多次受到当地政府、中国消费媒体等多个单位的一致好评，先后被中国烹饪协会评为中华名火锅，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，消费者信得过名店，放心餐饮单位，投资信得过企业等荣誉称号。

蒸汽是水循环来的

石锅鱼的专业店里，它们有一套用高压锅炉烧水产生高压热气流的装置。这种装置能产生持续不断的高压气流，效率高。蒸出来的石锅鱼鲜嫩可口，深得顾客的喜爱。

在一些云南石锅鱼的专业店里，它们有一套用高压锅炉烧水产生高压热气流的装置。这种装置能产生持续不断的高压气流，效率高。蒸出来的石锅鱼鲜嫩可口，深得顾客的喜爱。

如果是采用传统的方法蒸石锅鱼，既费时费力，也不容易扩大经营规模。

云南石锅鱼的蒸汽一般都是用压力锅炉增压供汽。

食材 主料 各种鲜美鱼类500g 方法/步骤 第一步：蒸汽清洗，绿色环保。

高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。第二步：活鱼秘料，安全明道 头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。第三步：泉水为汤，草帽为盖 各种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热。第四步：云雾缭绕，实在霸道 以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了。第五步：石鱼共沸，三分即熟 在鱼肉煮熟后，朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料，以高温熟油淋之。第六步：秘料加工，难敌诱惑 以高温熟油淋之后，再撕开妙厨老爹秘料淋上，缓缓搅拌后，鱼肉便可以食用了。并把香油、芝麻、花生粒、香菜、葱等等放在碗里调配好，直接舀锅里的汤汁来兑。配合鱼肉食用更佳。鱼肉快食用完毕时，还可以加入莲藕、莴笋、木耳的蔬菜，干脆爽口的蔬菜，正好可以解鱼之油腻

是云南的地方菜。平时吃鱼我是不太喜欢喝汤的，今天看这家的鱼汤与众不同就尝了尝，确实很美味，还特意问了一下服务员为什么这个鱼汤这么白这么入味，原来是高温蒸汽将鱼的蛋白质和脂肪都煮出来了，来他们家吃饭不多喝几碗汤就太可惜啦。