金百万老总是谁？金百万烤鸭

金百万老总是谁？

董事长是邓超。

在京城餐饮圈，这个以店小二起家的邓超和他亲手缔造的金百万集团无疑是一个奇迹。他不断地挑战规则，打破规则，从而创立了独特的金百万家常菜规则。多年来，他以近乎赔本的买卖经营理念将家常菜的经营发挥到了极至，不管是贵族菜还是江湖菜，走进金百万的店堂就是家常菜。在金百万的门前，从早到晚，只要是饭口，都是车水马龙，门庭若市，同时也使金百万这一品牌迅速在江湖广为流传。2005年，伴随着金百万跑马圈地般的扩张，在继北京发展了30多家联盟店、向终端市场渗透的同时，金百万开始调整战略方向，积极向外地和娱乐界拓展，从而拉开了向多元化经营的步伐。

北京金百万小笼粉蒸肉做法？

主料：五花肉500克，盐适量，郫县豆瓣酱适量，红糖粉末微量，菜籽油微量，粉蒸米粉100克，小土豆5个，红薯1根

做法

1.第一步：把肉洗净切片，根据自己的喜好来切， 喜宝喜欢吃小片的就切成了长条细小状。

2.第二步（很关键！）：切好的肉片使用4种材料码料：盐，郫县豆瓣，红糖，菜籽油。

（这是奶奶告诉我的独门秘籍，在某些app上可是收不到的哦?）这4种东西逐一放置，盐和豆瓣适当，盐度就尝一下，和平时炒菜差不多就行了；红糖用刀切成粉末状，有微微甜味就行，再加适当的菜籽油拌均匀，让肉片湿润，能沾上粉蒸米粉就ok了。

用粉蒸肉的粉子均匀涂在每一块肉上，如果太干了，就适量参点水，使每一块肉沾上粉子。

3.第三步：当当当，就是使用蒸肉米粉啦。喜宝把蒸肉粉倒在码好料的肉片上，加少量水，用筷子搅拌均匀，保证每一片肉上都有粉子的存在。

（至于水量的多少，需要各位朋友视情况，米粉能沾上肉片就行。切记，一定要用筷子搅拌啊！这是奶奶的经验之谈！还有蒸肉米粉，推荐大家去干货铺称散装的蒸肉粉子。最香！喜宝因为偷懒，直接就让超市随便送了一包麻辣味的。

不嗜辣的亲，可以用五香味哦！）

4.差不多这个样子5.第四步：将粉蒸肉的配菜，如土豆，红薯，南瓜切块，放入蒸锅中。再将之前码好料的肉均匀铺在配菜上。

两个人打算去金百万烤鸭店，请问下价位大约是多少啊？

2人也就是半套就可以，一套多点，在去点一下其他的菜，半套烤鸭，一个凉菜，2个热菜，基本上 100-130左右吧，好点的菜价格就要200 了，不包含酒水！