果条是什么意思？

酥酥的果条（有甜，咸两种），可作早餐，内蒙人早餐一般喝奶茶，吃果条

果条的意思是把米用石磨一边磨一边加水制作而成的，没有添加其它东西，所以果条软而薄，入口即化。

而其它地区的果条（即肠粉）里面加了粘米或者粘粉之类的东西，所以显得韧而厚。有可能的话尽量选用头一种原料。

芥蓝：记得切的时候斜着切并且切得短一点，长度为2-3公分。

薄牛肉片：切得越薄越好并且要小一点。

沙茶酱：可能比较难买到，也是最体现潮汕牛肉果条风味的配料。用一点酱油调均匀，加少量盐。

1、用料：黄油45克、鸡蛋2个、淡奶油50克、白砂糖30克、法棍一根。

2、白砂糖+淡奶油搅拌均匀。

3、黄油加热至融化，倒入淡奶油中，继续搅拌。再加入两颗鸡蛋，搅拌均匀

4、将法棍切条，然后在上述鸡蛋液里蘸取一下，双面均匀蘸满即可。

5、烤箱180度预热五分钟，然后上下火烤制，呈金黄色就大功告成了。

果条家庭制作法：果条潮汕那边的人的叫法，其他地方一般都称其为肠粉。一般家庭自己做就是去买专门制作肠粉的米粉。然后按照米粉和水的配方把它调成米浆。

取出一个不锈钢的盘子，刷上油然后倒上薄薄的一层米浆，隔水蒸熟，再加上自己喜欢吃的配菜装盘即可

材料果条 2人分、芽菜

1 碗、韭菜

2 棵、蒜茸 2大匙、蛤蜊 适量、猪油渣 随意 （选择性）、咸菜脯 2 大匙、鸡蛋 2 粒调味料：晒油 2 小匙、生抽 2大匙、鱼露 1大匙、盐 适量、胡椒粉 适量做法1. 蛤蜊洗净，烧开一壶水，烫入蛤蜊中，开壳备用。2. 热锅，热少许油，炸脆猪油渣，捞起备用。3. 锅里剩下的油直接爆香咸菜脯，推一旁，爆香蒜茸，然後加入虾和少许芽菜兜炒一会。4. 加入果条兜炒几分钟，加入辣椒糊与其他调味料。5. 加入剩下的芽菜，把果条推一旁，倒入少许油，鸡蛋煎半熟，再与果条，韭菜与 蛤蜊拌匀即可。贴士：炒果条与鸡蛋步骤需用大火。有加入猪油渣整盤香很多。。猪油渣别切太小粒，因它油分会溶解，会变更小。调味料用量不需太克制跟著，随个人的口感烹调。

面粉 300克，鸡蛋 3颗，酸奶或者黄油渣子 100克，小苏打 一汤匙，白糖 适量

将所有材料按照和面的方法和成面团，松软程度类似于蒸馒头，用酸奶控制松软度醒十分钟，擀成2cm左右薄片，切成10cm*8cm左右小块，在每块中间竖着划一条缝隙，把其中一头穿过缝隙后拉直，做好后平放备用。热油，八成热，过热会糊，果条本身易熟，放入果条，一面炸至金黄翻面，大约45秒，两面炸至金黄捞出控油。

　　炒果条：　　炒粿条是广东潮汕地区最具特色的汉族传统小吃。作为粿条一种煮食方法，通常特指干炒，常见于福建潮汕地区，和广东话中的“干炒河”基本相同，又写作炒贵刁，也是流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食，在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。