王牌大虾王牌大虾是进口的还是国产的

王牌大虾和超市活虾哪个好？

王牌大虾好。因为王牌大虾指的是厄瓜多尔南美白对虾，王牌大虾产量丰富，而且肉质比超市活虾鲜嫩。

由于王牌大虾长在高盐度海水中，所以肉质更好，王牌大虾生长环境水体自然循环，自带杀菌功效，对比超市活虾有生长环境优势，绿色食材。

王牌大虾的配方揭秘？

主料

香菜段3g，火锅油1000g，葱段50g，姜片10g，蒜片5g，八角10g，鸡精3g，桂皮15g，香叶9g，洋葱块15g，姜末10g，葱末10g，干辣椒节80g 干花椒45g，精盐2g，白糖3g，米酒汁5g，豆瓣酱150g

辅料

蚝油10g，香油10g，肉虾30个

素菜

土豆适量，莴笋适量，红薯适量，金针菇适量，凤尾菇适量，木耳适量，生菜适量

1.大虾买来清洗干净之后去虾线，给大虾开背以便入味，大虾处理完之后过一下油，大虾变红捞出备用。

2.把土豆切成条，直接放锅里炸，直至薯条表皮有一点硬皮的感觉。

3.起锅烧油，小火放入葱姜蒜和八角桂皮香叶调料，煸出香味放入郫县豆瓣酱和火锅底料，一定要小伙，炒出红油和香味，然后加入水，水开放入大虾，根据自己的口味放盐，我放了一点点白糖 ，然后放了一点酱油调色，大虾可以小火煮一小会儿，让它充分f入味，快出锅的时候放入薯条，盖上锅盖闷一会儿，大虾肯定是煮的时间越长越入味，味道越好！

4.大虾出锅喽

配料：大虾2斤，五香小龙虾料一袋，土豆三个，藕一节，蒜两瓣，啤酒一罐，青椒一个，芝麻适量。

步骤一：大虾要先把虾线给去掉，然后多冲洗几遍，藕和土豆等配菜也都是要先去皮清洗干净，然后切好备用。

步骤二：土豆是要先切成长条，然后起锅烧油把土豆条给炸一遍，藕切片之后先用水焯熟备用。

步骤三：重新起锅烧油，先放蒜瓣爆炒出香味来，然后下虾进行翻炒，要快速的均匀翻炒，这样虾才能均匀的受热。

步骤四：大虾翻炒到全部变色，已经七八成熟的时候下五香小龙虾料，放这样的调料基本上其他的料酒等调味料就都不用放了，这样做的时候非常的省劲，而且味道也更容易掌握一些。

步骤五：调味料翻炒均匀之后倒入适量的啤酒。

步骤六：放入切好的藕片开始炖煮。

步骤七：汤汁变少变浓稠的时候下青椒和炸好的土豆条，最后把芝麻给炒香撒上去就可以吃了。

天津王牌大虾的正宗做法？

食材

1斤大虾、葱花少许、蒜末少许、姜末少许

做法

1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁：2勺生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄酱适量搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，锅前撒葱花翻炒均匀即可。

材料

鸡蛋3个，虾仁100g，牛奶50ml，盐2g

做法

1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下

2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀

3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可

4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边

5.在锅子空出的地方再倒些蛋液

6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘