酱板鸭图片酱板鸭图片大全高清图片_行业资讯

酱板鸭怎么做好吃？

配料：湖南酱鸭一个约500克，香干鸭20克，调味料40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒1克，芝麻2克，芝麻油2克，姜20克，大蒜20克，红椒20克，香芹10克。叶和100克色拉油（实际消耗40克）

做法：1、酱鸭在鸡笼蒸5分钟后骨后，肉被撕成1厘米宽的条带，红椒，干切成0.5厘米宽，6厘米长的条带。生姜、蒜头切末备用；

2、将锅内的色拉油烧至70％的热量，放入香干的火中煎至金黄色去除沥干油，在网锅中加入10克干锅油，10克红油，搅拌均匀盐和炒均匀。

3、把撕开的盐鸭放入色拉油中加热至70%后，炒半分钟。

4、加入剩下的干锅油、红油、米酒、姜、蒜、红椒、味精、胡椒、芝麻，在火中放入鸭肉条炒几次，从锅中取出干锅上的香油，淋上芝麻油，撒上香菜叶子，把火带到桌子上。

主料；酱板鸭；500克；辅料；辣椒；6个；大蒜；4粒；盐；适量；鸡精；适量；生抽；适量；耗油；适量；步骤；

1.先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟为的是使肉质更加的酥软；

2.把煮好的酱板鸭用碟子装好备用；

3.也要准备大蒜备用切成很细的颗粒状；

4.辣椒切好备用；

5.往锅里倒有把辣椒放到里面快速翻炒；

6.再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中；

7.快速的把蒜也添加到锅里放作料盐鸡精生抽耗油调味；

8.最后就可以出锅了！

向往的生活万茜带的酱板鸭是什么牌子？

据了解，向往的生活中万茜带的酱板鸭是来自于湖南岳阳的一家老字号酱板鸭品牌——“岳阳楼”。岳阳楼酱板鸭是岳阳市的传统名吃，历史悠久，制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。岳阳楼酱板鸭选用优质鸭子，采用传统工艺，经过多道工序制作而成，口感鲜嫩，肉质饱满，香味浓郁，是一道美味的传统名菜。

向往的生活节目中，万茜带的酱板鸭是“沈师傅”品牌的。“沈师傅”是一个来自江苏的知名酱板鸭品牌，创立于1997年，其酱味独特，口感鲜美，深受消费者喜爱。酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

是湖南的酱板鸭。万茜推荐时说湖南酱板鸭，“酱香浓郁，肉质紧实，而且越嚼越香”，“它的皮实在是太入味了，他除了可以在餐桌上，当一道家常菜，也可以当零食吃，简直是居家旅行必备佳品。”

酱板鸭是哪里的特产？酱板鸭怎么做？

湖南特产

红烧酱板鸭

主料：板鸭辅料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖

把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上

步骤3

洗净切块

步骤4

把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净

步骤5

青辣椒洗净切块