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豆腐和泡馍加入

成立于2009年4月23日，门店总数132家。豆腐泡馍全国范围的经营范围，适合人们自由创业。欲了解详细的加盟信息，请点击 "索取资料及文件项目关注1249项目收藏1249项目评论0豆腐泡馍总部。

企业性质有限责任公司

300万元注册资金所在地浙江省，企业注册地，企业证明投资担保，详情分享到加盟，加盟的优势，加盟的流程，豆腐泡馍的品牌名称。

投资额5万~ 10万。

成立日期:2009年4月23日

商店总数132

经营范围豆腐泡馍

适合人们自由创业。

加入地区性和全国性的

是否有区域授权号

品牌发源地

合同期限为4年。

培训周期不定期，按需培训。

版税8000元。

经营条件要求押金23000元。

加盟费4万元。

豆腐泡馍加盟详情

55岁的赵建设从1980年开始制作和销售豆腐包子。据他说，原来是靠人力推动的。从1984年开始变成电磨，产量大幅增加，但仍供不应求。谈到豆腐泡的制作过程，他告诉记者:"首先要选择好的黄豆泡水，根据不同季节调整水温和浸泡时间。豆子泡好后，磨豆子，然后摇包子，下锅煮。关键是点豆腐。不要用石膏配浆，这样不会又苦又涩，口感特别好。点豆腐的时候要一层一层点，从上到下点四层。一层一层的豆腐逐渐变大，味道也不一样了。 "

其实豆腐泡馍的调料很简单，就是盐水、辣油、香椿。春天，需要一年的时间将新鲜的香椿清洗、腌制、切块、储存。好在有了大棚香椿，吃起来更方便。豆腐花和香椿，简直是绝配，风味独特，清香扑鼻，回味无穷。

做辣油是有诀窍的。买上等的秦椒，烤熟，捣碎，然后将清油放入锅中慢慢煨至滴成珠状，然后将油冷却至60-70度，在麻辣面倒入的瞬间加水搅拌，称为 "盯着辣椒 "。这种辣油色泽鲜红，清香可口。

用来吃饭的美味豆浆和老浆也不容小觑。老浆是点豆腐后渗出的清浆，颜色橙黄清澈，又称 "黄色果肉 "。虽然味道略涩，但比豆浆营养丰富，补虚润燥，清肺化痰，开胃降火，清热解毒，是老吃货的最爱。有短 "饮食年龄与健康平时选择喝豆浆。吃完豆腐泡，喝一碗店家免费赠送的老浆或者豆浆，酣畅淋漓，妙不可言。

豆腐泡馍是将一级小麦粉发酵，放在铁锤上用文火慢慢烙至饼二。只有用火烧过表面，才算熟了。将饼碎成小块，用滚烫的浆糊过，入口软滑，带一点面筋，非常好吃，然后将盛有碎饼块的大碗与锅内沸腾的浆液连接几次，使馒头块彻底受热，然后在上面舀上比豆腐略硬略厚的豆腐花，并将新鲜或腌制好的香椿粉和调好的辣椒油浇在上面，一碗热气腾腾、油油嫩嫩的豆腐泡端给客人。鲜红的辣椒油捧着一撮绿色的香椿漂浮在的豆腐脑上，真的是赏心悦目。香椿的清香，辣椒的鲜香，豆腐花的浓香扑面而来，直往鼻孔里钻，让我口水直流。