重八牛府属于什么菜系？重八牛府是哪里的火锅

江湖菜。

重八牛府并不是传统的四川火锅，算是融合改良自创的火锅类型，口感以香辣为主，据说以各种新鲜手打丸在江湖中闻名，我们暗戳戳期待好久！听这名字就霸气，据说是从朱元璋的故乡安徽凤阳的当地一个炖肉方子改良过来滴，而朱元璋又名朱重八，而他们的特色又是手打牛肉丸，所以起名“重八牛府”。注意，重读chong二声。我们菜系不好说。就算是江湖菜吧。

重八牛府牛刀小试店和江湖店有很大的区别。

1. 重八牛府牛刀小试店是一个由重八牛府旗下开设的品牌，而江湖店是由私人经营，这些经营者开店的初衷和经营理念可能会有很大的区别，因此各自的店铺的服务、口味、环境和经营策略可能会有巨大的差异。

2. 重八牛府牛刀小试店是各大媒体广为宣传和推介的，其口碑比江湖店更稳定。

消费者往往会选择信誉好并有良好口碑的品牌店进行消费。

尽管重八牛府牛刀小试店和江湖店有很大的区别，但是两者都代表了牛肉火锅的美食文化，消费者可以根据自身需求来选择合适的店铺进行消费。

“重八牛府牛刀小试店”和“江湖店”是同一个品牌的不同门店。它们的区别主要在于营业范围、菜单、装修和服务等方面。

1. 营业范围：两家店的定位不同，重八牛府牛刀小试店主要面向高端白领和商务宴请，营业范围较小，经营面积不算很大；而江湖店则是针对普通消费者的中档餐厅，营业面积较大，经营范围也较广。

2. 菜单：重八牛府牛刀小试店的菜品以烧烤、火锅和牛肉为主打，注重精致、高端的菜品呈现和美食搭配，价格相对较高；江湖店的菜单则更加丰富多样，涵盖了烧烤、火锅、中餐、西餐等多个菜系，价格相对较为亲民。

3. 装修：重八牛府牛刀小试店的装修显得更加高档、考究和豪华，特别注重细节的处理，给人一种精致、尊贵的感觉。而江湖店的装修则更加朴素、亲民、以“江湖”为主题，营造出一种热闹非凡、中西合璧的就餐氛围。

4. 服务：重八牛府牛刀小试店的服务注重私人定制和优质服务，服务水平相对较高；江湖店的服务则更为亲切和随性，让客人感受到家的温暖和人性化关怀。

总的来说，重八牛府牛刀小试店和江湖店虽然是同一个品牌，但是定位和特点还是有所不同。适合的消费人群和就餐氛围也会因为这些区别而不同。

1、牛街清真满恒记（阜成门店）

2、福禄娃一家人火锅（苏州街店）

3、巴奴毛肚火锅（西单君太店）

4、聚宝源（牛街总店）

5、重八牛府（花乡奥莱店）

当然读chong了，表示重量时读zhong,表示重叠、多层时读chong

双榆树这边有个 重八牛府 服务和火锅都没得挑，就是门面比较小，不到10张桌子，总得排队等，推荐菜大众一下就行，还有团购啥的，人均不到100哦对还有羊嘟嘟，巨好吃无比就是貌似分店特别少了，原来上地那边有一家，现在貌似只有西北旺那家了。装修很土但是锅子确实好吃，我又湿了，我说的是嘴里。