二宽拉面多宽？二宽拉面加盟费多少钱

一指宽

从面型上分有圆面和宽面

圆面

1.毛细。大约有大号的针那么细，技术好的师傅拉的毛细根根可以穿过针鼻，这种面主要受女士喜爱，但口感太差，吃饭慢的人吃到最后面条会被泡的捞都捞不起来。

2.细的。牛肉面的代表，面馆默认的面型，如果你不提你的要求，那么你端到的一定是一碗细面。细的大概有火柴棍那么粗，口感是牛肉面的代表，容易入味，是最受喜爱的一种。男女老少通吃。

3.三细。比细的粗，比二细细，大概和手机数据线一样，这种面型吃的人较少，主要是因为如果想吃细一点的，就直接吃细的了；如果想吃粗一点的，就直接吃二细了。此面我也没吃过。

4.二细。比筷子稍微细一点，此面是青壮年的最爱，如果你看见一群小伙走进面馆，多半是一人喋一碗二细，这种面比较有嚼头，也符合年轻人的个性。

宽面

1.韭叶。如其名，形状和韭菜叶子一样，宽面是给不喜欢圆面的人准备的，韭叶也就是宽面的代表，据我观察到的，韭叶一般吃的人以男性居多，且大多是学生、文青。

2.宽的。大概和手指一样宽，这种面性格豪爽的喜欢吃，但是不容易入味。

3.大宽。宽面中的王者，像皮带一样宽，一碗面就一根吧。

兰州拉面分两大类，圆的和遍的。圆的有二细，三细，细的圆的，粗的。遍的有大宽，二宽，宽的，韭叶子，驴肚带。除此之外还有一种叫荞麦棱子。荞麦棱子的面条呈三角形。兰州拉面将一种面做出多样不同形壮的的面条，那简直是兰州饮食文化的一绝，别的地方也有拉面的，但远感不上兰州拉面。

拉面一般分五种粗细：毛细、细的、二细、三细、圆柱子

拉面的细度是从最细的一窝丝开始，每一跟面大约和缝被子棉线差不多，再往上就是毛细大约比牙签略细，然后是细的，和牙签差不多，再往上就是三细比牙签略粗，然后是二细，比三细略粗，最后是粗的，和筷子头差不多，一般人都不会点，除了你胃特别好，吃矿石拉生铁那一种，还有就是韭叶子，宽的，大宽，皮带，荞麦楞子等

七个粗细标准，分别是：

大宽（二个指头宽），

二宽（一指宽），

韭叶子（韭菜叶的宽度），

二细（直径四毫米左右），

三细（直径三毫米左右），

细的（铅笔芯粗细），

毛细（细铁丝粗细）

1、大宽：二个指头宽；

2、二宽：一指宽；

3、韭叶子：韭菜叶的宽度；

4、二细：直径四毫米左右；

5、三细：直径三毫米左右；

6、细的：铅笔芯粗细；

7、毛细：细铁丝粗细。

兰州拉面的种类很多，有大宽，二宽，宽面。二细，三细，毛细，细的。

韭叶子，有大韭叶，小韭叶。还有荞麦棱子。宽面，二细，荞麦棱子适合年轻人吃，面比较硬。三细，毛细，细的，韭叶子适合老年人和小孩吃，面比较软一些。因为老年人一般都是牙不好。所以吃饭时要软。

空心拉面，龙须面，水拉面