地道瓦罐小吃是哪里的特点？古色传香瓦罐小吃店加盟

答案是：江西。

瓦缸小吃是1些以瓦罐为容器，具有特点口味的美食的总称，是1种具有浓厚的江西地方特点的汉族传统小吃，用来作为早点、夜消，还可以作为宴席间的点缀，和快餐情势。

瓦缸小吃最早记载实在《煨汤记》“1罐煨汤，天下奇鲜”。

瓦缸小吃就地取材，采取最新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其最大特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不但从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具1格。

瓦缸小吃也是特点小吃中的1个显著代表。

食材用料

鸡爪600克，油适量，醋适量，小茴香适量，八角适量，盐适量，桂皮适量

瓦罐小吃做法：

1/4

首先将鸡爪洗干净，等待油热了，放入锅中煎。

2/4

在煎的过程中加入适量的醋。

3/4

准备好小瓦罐，将鸡爪放入瓦罐中煮，开大火煮半个小时

4/4

待大火煮半小时候，然后将小瓦罐放入大瓦缸中，用慢火炖，加入秘制料包，待几个小时候，就可收汁将鸡爪捞起享用了

答瓦罐小吃是瓦罐小吃是一种菜肴加工方式。以传统工艺，采用土质瓦罐为容器，精心配制的食物，加以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面受热而成。是一种口感非常受欢迎的美味。

辉县市南寨镇北寨村畅通酒店。

曾经被电影《举起手来》取景的河南辉县市，有着讲不完的英雄故事。就在南太行景区必经之地的南寨镇北寨村也是游客停歇的地方，这里有很多饭店和宾馆，不管旅游团还是散客，他们都很热心接待。就在这里有一家二十年老店，那就是畅通酒店，饭菜味道好，还经济实惠。

辉县比较好吃的饭店推荐你可以去建设路368号绿色饭店。他家的菜品丰富，新鲜。最主要的是味道好，干净卫生。而且价格不贵。可以去尝尝。

好味香饭店他家的菜好吃，又便宜价钱合理公道，他家拿手好菜，铁锅炖鱼，铁锅炖小鸡和蘑菇，他家服务员的质量特别有素质，卫生特别干净，

可以去找做这些美食的饭店。

辉县四大小吃是：

1. 辉县烤鸭：这是辉县非常有名的一道美食，烤鸭皮薄肉嫩，色香味俱佳，是辉县的特色菜之一。

2. 辉县手撕面：手撕面是辉县人最喜欢的美食之一，它的最大特点就是面条Q弹有嚼劲，入口即化。

3. 辉县牛肉煎饼：这是辉县的传统小吃，煎饼酥脆可口，牛肉和各种蔬菜混合在一起，口感丰富。

4. 辉县锅盔：锅盔是辉县非常有名的传统小吃之一，它是用面粉和糯米粉发酵蒸制而成的，口感Q弹有嚼劲。通常可以搭配不同的配料，包括咸肉、豆腐干、黄瓜和甜面酱等。

辅料：花生油

2000

克（实耗

75

克）

，酱油

50

克，料酒

75

克，盐

1.5

克，葱，姜，五香料少许，淀粉

15

克，糖

10

克，

汤适量，青蒜少许。

做法

1

、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成

圆桃形状。

2

、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。

3

、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，

以防糊底。

4

、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，

浇入碗中，上屉蒸烂。

5

、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味

精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在

肘子上即成。