怎么烤鱿鱼又嫩又好吃？烤鱿鱼图片大全高清

一是把鱿点用淡碱水泡一晚上，再用清水反复冲洗没有碱味即可。

二是把鱿鱼用调料盐腌制十分钟，再进行烤制十分钟就撒上辣椒面即可，这就是做烤鱿鱼好吃的做法。

第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分分。

第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀）。

第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚）和外型美观（激发食欲）。

第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。